中考、高考臨近，天氣持續高溫，容易引發食物中毒。
為防止各類食品安全事故的發生，山東省食品藥品監督管理局在全省部署開展了中高考期間餐飲食品安全專項治理工作，提出“你的夢想在你的考場，我的考場在你的食堂”響亮口號，全省各級食藥監人員迅速行動，按整治方案實施監管，全力確保考生飲食安全。食藥監部門鄭重要求，學校要認真落實校園食品安全主體責任，切實加強學校食堂安全管理。嚴格學校食堂從業人員管理和設施設備維護管理，嚴把原輔材料購進質量安全關、餐飲加工製作關、餐飲具清洗消毒關、環境衛生控制關、食物留樣關等餐飲安全“五關”，及時排查和控制食品安全風險。要教育廣大考生增強食品安全意識，拒絕購買食用來源不明、標識不清、感官性狀異常等食品。
同時提醒廣大考生和家長，認真備考莫忘飲食安全：
一、消費場所宜精選。考生應儘量在學校食堂就餐。外出就餐時，應選擇持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》、食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐，餐後注意索要發票或收據，儘量避免在路邊食品攤點用餐。如需購買食品，請到規模較大、具有相應資質的商場和超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常的食品。
二、科學飲食很關鍵。飯前請洗手，就餐請注意葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟滷菜、涼菜冷食等高風險食品，不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身體不適的食品，不生食海產品。提倡喝開水，不喝生水和散裝冷飲。
分享到:
閱讀更多 中國好食品 的文章
