1、婆婆丁 又名蒲公英，许多人都在野外见过。婆婆丁的首要功用是清热解毒。它焯往后生吃、炒食或做汤都可以，比方海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯可以清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。你想到了没吃过吗
2、蕨菜 又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是弯曲状时，阐明它比较鲜嫩，吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。这个吃的人可能较多 
3、马齿菜 又名马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，由于样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时分会觉得稍有些酸味。
4、苦菜 学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，反面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰厚的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜可以清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。 
5、荠菜 花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯往后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，它还可以熬成鲜美的荠菜粥。
6、水芹菜 又名水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，首要生长在湿润的当地，比方河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律异常、抗菌的效果。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。 
7、刺嫩芽又名刺龙芽，首要生长在灌木丛中和林中空位。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果，球形、黑色。 刺嫩芽被食用的部分，首要是它的嫩芽，可以起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等效果额你见过几个？欢迎留言
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