做這個小吃的是一位50歲的大叔，大叔做這個小吃已經有近十個年頭了，時間給大叔臉上增添了幾分歲月的痕跡，但是不變的還是大叔做的小吃精湛手藝，大叔從曾經的街邊小攤，到現在自己的小店，大叔的生意越來越紅火了，大叔不忘初心，一直在堅持著做著這個小吃，不變的還是那種味道，讓很多人都吃過後流連忘返，酒香不怕巷子深，好吃到城裡人開車來吃呢，大叔做的是什麼小吃，咱們一起來看看！
每天早上8點鐘大叔就開始了一天的忙碌，辛苦的同時也換來同等的回報，大叔做的這個小吃我想很多人都吃過“羊肉湯”也有人稱為“羊雜湯”，大叔不知經過了多長時間的經驗積累再加上自己的摸索，才做出來的這碗地道羊肉湯，很多人吃過後，都會流連忘返。
這些食材，都是大叔當天晚上滷製好了的，早上的時候切好即可，大叔常說保證食材的新鮮，才是留住客人的第一步，當然沒有獨特的味道大叔怎麼能一做就是十個年頭呢，做羊肉湯，最主要的食材不是肉，它的精髓全在一碗湯，大叔熬製羊肉湯，選用上等的羊棒骨，和肥土雞，再加上各種調料，小火熬製3個小時才可完成，熬出來的湯汁奶白，醇香濃郁。
一碗好吃的羊肉湯，少不了羊肉和羊雜的搭配，把事先切好的羊肉，羊雜，加上碗中，根據食客的需要倒上一些辣椒油，舀上一碗羊湯，最後以蔥末打頂，這道美食就做好了。
大叔的羊肉湯之所以受到食客的青睞，一是味道好，二就是價格很實惠了，這樣的一碗羊肉湯，賣10元一份，而且再配上一個饃，讓人吃了越吃越饞，好吃的東西美名揚，常有城裡的客人開車了來吃呢，看來這樣的美味得到了很多人的認可，現在每天能賣出上百碗的銷量，靠著了量大，每天也有著不錯的收入，這樣的羊肉湯你會喜歡嗎？
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