《黃帝內經》一起讀第144天，一起繼續哦……今天是論述五味與五臟關係，以及五味如何傷人的——
《靈樞 五味論篇》
原文：黃帝問於少俞曰：五味入於口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃；鹹走血，多食之，令人渴；辛走氣，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人變嘔；甘走肉，多食之，令人挽心。餘知其然也，不知其何由，願聞其故。
少俞答曰：酸入於胃，其氣澀以收，上之兩焦，弗能出入也，不出即留於胃中，胃中和溫，則下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸則縮綣，約而不通，水道不行，故癃。陰者，積筋之所終也，故酸入而走筋矣。
黃帝曰：鹹走血，多食之，令人渴，何也？
少俞曰：鹹入於胃，其氣上走中焦，注於脈，則血氣走之，血與鹹相得則凝，凝則胃中汁注之，注之則胃中竭，竭則咽路焦，故舌本幹而善渴。血脈者，中焦之道也，故鹹入而走血矣。
黃帝曰：辛走氣，多食之，令人洞心，何也？
少俞曰：辛入於胃，其氣走於上焦，上焦者，受氣而營諸陽者也，姜韭之氣燻之，營衛之氣不時受之，久留心下，故洞心。辛與氣俱行，故辛入而與汗俱出。
黃帝曰：苦走骨，多食之，令人變嘔，何也？
少俞曰：苦入於胃，五穀之氣，皆不能勝苦，苦入下脘，三焦之道皆閉而不通，故變嘔。齒者，骨之所終也，故苦入而走骨，故入而復出，知其走骨也。
黃帝曰：甘走肉，多食之，令人悗心，何也？
少俞曰：甘入於胃，其氣弱小，不能上至於上焦，而與谷留於胃中者，令人柔潤者也，胃柔則緩，緩則蟲動，蟲動則令人悗心。其氣外通於肉，故甘走肉。
翻譯如下：
黃帝問少俞：飲食水谷，五味進入口中，各有其所進入的臟腑，也各有其所引發的病變。酸味走於筋，吃得太多會令人小便不暢；鹹味走於血，吃得太多會令人口渴；辛味走於氣，吃得太多會令人心氣不足而內虛；苦味走於骨，吃得太多會令人嘔吐；甘味走於肌肉，吃得太多會令人心中煩悶。這些由過食五味所造成的病證我是知道的，但不知道為什麼會這樣，希望能聽你講一講。
少俞回答說：酸味進入胃中，其氣味澀滯並有收斂之能，上行到上焦、中焦，不能跟著精微之氣的運行而出入，不能出就會留在胃中，胃中比較合溫，酸味則會向下輸注到膀胱，膀胱的壁薄而軟弱，遇到酸味就會收縮，收縮後造成出口處不通暢，尿液排出的水道不暢，小便也就不通暢了。人的前陰部位是諸多筋脈所彙集之處，所以酸味進入胃後會走於筋。
黃帝問：鹹味走於血，吃得太多會令人口渴，這是為什麼？
少俞說：鹹味之物進入胃中，其精微之氣向上走於中焦，灌注於血脈，脈是血氣運行的通路，血和鹹味相遇就會發生凝滯。血脈發生凝滯，胃中的津液就會滲注過來幫助其滋潤，這樣一來胃中津液就會不足，胃液不足則引發咽喉乾焦，所以舌根焦躁就會容易口渴。血脈是中焦精微之氣輸布全身的通道，所以鹹味進入胃後會走於血。
黃帝問：辛味走於氣，吃得太多會令人心氣不足而內虛，這是為什麼？
少俞說：辛味之物進入胃中，其精微之氣向上走於上焦，上焦是接受中焦所化的水谷精微並佈散、營養腠理諸陽的，姜、韭的辛味之氣太過燻蒸到上焦，營氣、衛氣不時受到影響，就會長久停留在心下的胃中，所以心氣不足感覺空虛。辛味常和衛氣同行，所以辛味進入胃中後，會與汗液一起發散而出。
黃帝問：苦味走於骨骼，吃得太多會令人嘔吐，這是為什麼？
少俞說：苦味之物進入胃中，其他的五穀之氣都不能勝過苦味。苦味進入下脘後，會讓三焦之氣的通路都關閉不通，導致胃氣上逆發生嘔吐。牙齒，是胃經所經過之處，苦味進入胃中後走於骨，再復出於牙齒，所以知道其是走於骨的。
黃帝問：甘味走於肉，吃得太多會令人心中煩悶，這是為什麼？
少俞說：甘味之物進入胃中，其精微之氣弱小，無法向上到達上焦，而是與穀物一起留在胃中，讓胃氣更加柔潤。胃氣過於柔潤就會弛緩，胃氣弛緩會引發腸道中的寄生蟲擾動不安，有蟲擾動就會令人心中煩悶。甘味之氣在外與肉相通，所以甘味走於肉。
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