寂寞高手796
羊肚菌今年種植有銷路嗎？
想要了解羊肚菌今年種植有銷路嗎？先來了解一下什麼是羊肚菌？羊肚菌又稱羊肚菜，羊肚蘑，編笠菌，各個地方叫法不一樣。是一種非常珍貴的野生菌種，營養價值非常豐富，因為長得酷似羊肚，所以被人形象的稱為羊肚菌，羊肚菜。羊肚菌富含各種人體所需的氨基酸，蛋白質，尤其是穀氨酸的含量特別高，味道非常鮮美，被稱為菌中之王。並且因為帶有食療和保健的功效，目前市場價格非常高！
羊肚菌價格高到什麼程度呢？目前羊肚菌市場鮮品價格在100元左右一斤，幹品因品質不同價格從600元到2000元不等，隨著這幾年野生資源的減少，價格也是一路高漲，有種一菌難求的感覺，非常珍貴。
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野生羊肚菌喜冷喜陰涼，一般生長於海拔2000到3000米的山林中，多生於闊葉林地。楊樹林，榆樹林，槐樹林，河灘，小溪也有生長。目前我國西藏，新疆，四川，陝西，河南，甘肅，山西，湖南，貴州，青海等地均有發現。
對於題主提出的問題，我覺得銷路不是問題，一菌難求，市場供求緊張，非常受土豪的熱捧！最主要是種植是個大問題！目前羊肚菌的種植存在一定難度。不管是生長環境還是溫度控制，還有菌種的穩定性，目前都還不夠成熟。
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對於網上很多種植羊肚菌的致富項目，聲稱一畝地收入5到十萬元，小夥子告訴你，這些都是些賣種子的。他們把畝產說的很高，聲稱羊肚菌很好種植，這都是騙人的，專家都解決不了的問題！他能給你解決了。羊肚菌確實現在能夠人工種植，但是產量極其不穩定，種植技術要求很高，對於很多人來說，你就是累死也賺不了錢的！都是賣種子的在賺錢，小夥子在這裡提醒大家，一定要擦亮眼睛，不要上當受騙！
所以羊肚菌銷路不是問題，主要是人工種植很難，想要大規模產量上去更難。目前野生菌的人工種植還在探討和研究。所以今年種植也不一定會賺錢的！
賣柚子的小夥子
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羊肚菌，又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。該菌於1818年被發現，因其菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚而得名。羊肚菌營養豐富，既是宴席上的珍品，又是較好的滋補食品，是世界三大名貴食用菌之一，有“菌中皇后”的美譽。
市場現狀：物稀市活價昂 栽培面積不斷擴大
目前，眼下羊肚菌的統貨價格在800-1000元/斤左右，剪角羊肚菌售價則更貴，約為1200-1500元/斤左右，若品質較好的則價格更高。當然根據市場供求關係影響，價格也會有一定波動，但其價格對於大多數消費者而言仍然十分昂貴。
過去，瞭解羊肚菌的人比較少，原因在於它以野生為主，產量低，所以其價格高也有必然性。但近年來，隨著栽培技術的進步，羊肚菌人工栽培規模急劇增長，由過去傳統的主栽區四川、雲南等西南地區向湖北、湖南、福建、山西、河南等地區擴張，很多羊肚菌栽培基地實現大面積種植。從2012年的3000畝，發展至2016年的2.34萬畝，預計2017-2018年全國羊肚菌種植面積約7萬畝。
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效益與風險並存
目前羊肚菌的市場價為鮮品為80-120元/斤，幹品為每斤800-2000元/斤（價格浮動以羊肚菌品質為定）。那麼羊肚菌的種植成本與利潤如何？
成本方面，菌種成本，每畝在5000元左右；遮陽網及輔助材料每畝1600元左右，（一次性投資可使用3-5年），按使用3年計算，每畝一年遮陽網成本在540元左右；人工成本，每畝為1000元左右，算下來每畝投資成本在7600元左右。在銷售收入方面，以每畝地收穫鮮羊肚菌150公斤左右計算，以每6-10公斤鮮貨晾曬1公斤乾貨計算，每畝地可以產羊肚菌乾貨15公斤左右，市場價格按每公斤1200元計算，畝銷售收入達到18000元。除去成本7600元，每畝利潤在10000元左右。
與高效益並存的是風險。儘管羊肚菌的栽培面積在不斷擴大，但在大規模的羊肚菌商業種植技術研究及生產實踐都存在薄弱的環節，並沒有形成一種成熟的種植模式，加之羊肚菌對生長環境的選擇問題，許多地區的羊肚菌生產在種植過程中遭遇了菌種退化和產量不穩定，部分羊肚菌大田產量僅為50-60公斤/畝，甚至有的種植戶是顆粒無收。加之羊肚菌菌種的價格要遠遠高於普通的農作物種子，在高投入低收成的情況下，其存在的風險也不容忽視。
如何規避風險？
2018年2-3月間，長江流域連續遭遇極端天氣，強烈的溫差和大雨、冰雹、雪災、春季高溫等災害會造成羊肚菌幼菇死亡，導致減產虧損的影響時有發生。還有部分菇農購買到不合格或受到汙染的菌種，沒有規範管理，設施化成都不夠應對極端天氣，這都將成為羊肚菌種植效益的減分項。
如何規避風險？首先在菌種方面，有條件的單位或個體可自己製作羊肚菌菌種，一方面能大幅度降低生產成本，另一方面能有效控制因購買不合格菌種帶來的損失，若不具備一定的技術或設備條件，一定要購買信譽度高的企業製作的菌種。其次在設施化投入方面，簡陋設施無法應對大風、雨雪、冰雹、等極端天氣，羊肚菌的設施化是羊肚菌穩產和高產的有力保障。同時，還需採取規範化、精細化的管理方式，防治病蟲害，各環節認真做到位，不能憑經驗、不能生搬硬套。
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2018年種羊肚菌還賺錢嗎？
羊肚菌是一個新型的行業，在持續不斷的探索中已取得了較快的發展。從行業發展的週期來看，現在的羊肚菌行業才剛剛進入成長期，但隨著經濟的快速發展，社會的需求量成倍增長，加之羊肚菌種植技術不斷地成熟，對於樣一個成長型行業，具有廣闊的發展前景。
“就市場而言，羊肚菌的鮮銷比重會越來越大，在未來的兩三年內羊肚菌的鮮貨銷售預計達到每日15-20噸的銷量。”3月初，多年從事羊肚菌行業的四川菌益儂農業科技有限公司創始人張亞在2018第三屆全國羊肚菌大會中談到。他還指出，乾貨市場繼續保持穩定的銷售增長，主要以精剪品為主，工業級幹品為輔的乾貨供應趨勢；而凍品羊肚菌市場當下發展滯後，主要是准入門檻較高，受制於渠道以及運輸鏈條的不完善，所以進展緩慢，而羊肚菌凍品銷售，正是未來羊肚菌巨大潛力在市場的重要單位，可以利用大眾化的商超，藉助於羊肚菌凍品這樣的產品投放方式，進入廣大普通消費人群的餐桌。
此外，當前羊肚菌的全國行業開發還處於對野生羊肚菌的馴化和大田化生產階段，對其衍生出來的食品、藥品和保健品行業的開發還比較少，羊肚菌行業仍停留在行業發展上游階段。未來若圍繞“技術產品化”的思路，產生一大批針對於行業的技術產品，如：各種控制羊肚菌病害發生的製劑；支持生產工藝效率的機械；針對行業標準的工業化的工藝產品等等，將真正的實現產業化發展。
掙錢不掙錢這件事要辯證的看待，有人憑藉羊肚菌賺的盆滿缽滿，但是也有人賠的請假當場，但是銷路一定是有的，羊肚菌一直處於一種供不應求的情況，只是看你有沒有找對銷路。
關鍵字:
三農
種植
有銷路
