鉀是植物生長所必需的一種成分，植物通過根系從土壤中選擇性地吸收土壤中的水溶態鉀離子。西瓜正常的膨大、甜度增加、光合作用等都離不開鉀的作用。
鉀的作用
1、促進酶的活化
對酶的活化作用是鉀在西瓜植株生長過程中最重要的功能之一。因此，鉀同植物體內的許多代謝過程密切相關，如:光合作用、呼吸作用和碳水化合物、脂肪、蛋白質的合成等。
2、促進光合作用和光合產物的運輸
①提高光合效率;②調節氣孔的開閉，控制CO₂和水的進出；③促進碳水化合物的合成，加速光合產物的流動。
3、增強植株的抗逆性
鉀能使西瓜植株體內可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細胞壁加厚；鉀在西瓜根系累積產生滲透壓梯度能增強水分吸收；鉀在乾旱缺水時能使西瓜葉片氣孔關閉以防水分損失。因此鉀能增強西瓜植株的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力。
4、改善西瓜產品品質
與氮相比，西瓜需要更多量的鉀。鉀決定糖分的高低從而影響西瓜的品質，因為糖分運輸主要由鉀來控制。鉀還可以提高西瓜果皮的韌性，降低裂瓜幾率和運輸過程中可能造成的損壞。
5、提高西瓜的風味
增施鉀肥後能減少瓜瓤中苦味氨基酸的含量，而提高鮮味氨的含量，從而改善了西瓜的風味。
缺鉀症狀
1、西瓜植株藤蔓細弱，葉色暗且無光澤，老葉邊緣變為褐色。嚴重時向新葉發展，使之變為淡褐色，甚至出現焦枯狀。
2、西瓜缺乏鉀元素後就不能正常發育，養分的合成及運輸會受阻，進而影響到果實中糖分的積累，特別會使西瓜產量、品質明顯降低。
缺鉀原因
1、酸性、沙性、保肥能力差的土壤容易缺鉀；
2、如果鉀肥施用不足，在高溫乾旱時缺鉀表現更加明顯；
3、過量使用其他肥料造成拮抗作用，抑制西瓜植株對鉀的吸收，如施用硫酸鎂後會出現嚴重的缺鉀症狀。
缺鉀症狀
1、基肥時增施農家肥，配合施用磷鉀為主的複合肥；
2、座瓜後追肥2-3次：每畝追施良擇康復合肥10-15公斤+保力豐高鉀型2公斤或果益多高鉀型2公斤；伴隨缺鎂時，每畝加果益多衝施鎂1公斤進行滴灌（施後灌水，效果更佳）；
3、噴施葉面肥：缺鉀後，及時葉面噴施保力柑高鉀型100-200倍（在早晚葉片氣孔張開較大時噴施，此時對葉面肥的吸收能力最好）。
杭州良益
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