目次：
生豬日評：豬價窄幅震盪 短期再陷調整
肉禽日評：雞價止跌趨穩 苗價小幅回落
雞蛋日評：蛋價走勢穩定 期貨近遠齊跌
豆粕日評：美豆重新走弱 國內粕市也現弱勢
玉米日評：臨儲拍賣遇冷 糧價繼續維穩
生豬日評：豬價窄幅震盪 短期再陷調整
2018年5月31日，全國主產區生豬出欄均價11.20元/kg，較昨日跌0.02元/kg。生豬價格最高地區上海，均價11.9元/kg，最低地區為四川，均價11.2元/kg。
今日主產區豬價繼續小幅震盪調整，東北、華北等地豬價上漲區域減少，但也未有回落，南方地區豬價下跌區域減少，局部出現翻紅。整體來看，在經過上週的暴漲過後，本週以來，豬價出現回調跡象，但繼續回調空間不大。豬源整體依然偏緊，屠宰企業壓價逼量，在豬價止漲回落的影響下，養殖端壓欄情況減少，市場購銷將逐漸迴歸正常，而豬價也有望止跌並重回上漲，但此後的上漲預計將相對溫和。受需求疲軟制約，豬價繼續反彈的空間也比較有限。建議養殖戶順勢出欄，不壓欄，不衝動補欄。
肉禽日評：雞價止跌趨穩 苗價小幅回落
2018年5月31日，主產區毛雞均價7.82元/kg，與昨日持平，價格最高地區遼寧8.12元/kg，價格最低地區江蘇7.68元/kg。今日，主產區毛雞價格出現止跌趨穩跡象，局部地區小幅波動。近期，受終端需求不振，雞肉產品走貨較慢，屠企限產，壓價收購影響，毛雞價格出現連續回落，但整體來看，毛雞出欄依然不多，依然支撐行情。預計近期雞價小幅震盪調整，後期仍有繼續上行的機會。
5月31日，主產區雞苗均價2.55元/羽，較昨日跌0.08元/羽。苗價最高區域山東2.75元/羽，低價區江蘇2.35元/羽。近幾日，毛雞價格連續回落，種雞場挺價，苗價走勢仍較為穩定，但今日多地苗價也有所回落，不過，毛雞價格今日出現企穩跡象，若毛雞行情好轉，將對苗價形成較強支撐。
雞蛋日評：蛋價走勢穩定 期貨近遠齊跌
2018年5月31日，全國主產區雞蛋價格穩中略降，均價6.82元/kg，較昨日落0.02元/kg，其中山東地區均價最高6.92元/kg，遼寧地區均價最低6.74元/kg。本週以來，蛋價逐漸滯漲趨穩，至今日，大部分地區蛋價保持穩定，局部小幅回落，銷區價格穩中有跌。高溫天氣影響雞蛋品質，抑制貿易商採購積極性，加之近期部分種蛋轉商導致供應增加，短期內蛋價或將有所調整。
期貨方面：雞蛋近月合約（JD1806），今開3547元/500千克，昨結3612元/500千克，最高3550元/500千克，最低3432元/500千克，最新3433元/500千克，收跌4.96%，收盤成交約0.35萬手，持倉0.05萬手。雞蛋主力合約（JD1809），今開4138元/500千克，昨結4154元/500千克，最高4146元/500千克，最低4091元/500千克，最新4125元/500千克，收跌0.70%，收盤成交約13.01萬手，持倉14.48萬手。
豆粕日評：美豆重新走弱 國內粕市也現弱勢
2018年5月31日，國內連盤豆粕繼續震盪回落。主力1809合約開盤3042元/噸，最高價3049元/噸，最低價3002元/噸，收盤價3020元/噸，收跌1.11%。受技術性賣盤及市場擔憂美豆出口等因素影響，週三CBOT大豆期貨市場延續調整走勢繼續承壓收低。
今日油廠豆粕價格小幅下跌。部分地區油廠報價：長春3090元/噸；大連3070元/噸；天津2960元/噸；秦皇島2990元/噸；防城2900元/噸；連雲港2970元/噸；東莞2910元/噸。
美豆重新走弱，短期內或維持弱勢。國內市場也受到一定影響，今日連粕跌勢有所放大，現貨價格更是全面回落20-50元/噸，市場觀望為主，成交清淡，預計短期內粕市反彈阻力重重。
玉米日評：臨儲拍賣遇冷 糧價繼續維穩
2018年5月31日，大連商品交易所（DCE）玉米主力合約c1809，今開1784元/噸，昨結1786元/噸。截止到15:00，最高1788元/噸，最低1774元/噸，最新1777元/噸，收跌0.50%。
今日國內大部分地區玉米價格走勢平穩，局部小幅震盪。哈爾濱玉米收購價1570-1630元/噸；吉林四平玉米收購價1630-1690元/噸；遼寧錦州港口玉米平倉價1765-1775元/噸；山東濰坊玉米收購價1820-1880元/噸；廣東蛇口玉米成交價在1860-1880元/噸；湖南長沙玉米到站價1870-1920元/噸。
5月31日臨儲玉米交易結果：計劃投放392.26萬噸，實際成交242.21萬噸，成交率61.74%，最高價1700元/噸，最低價1350元/噸，成交均價1498元/噸。遼寧和吉林玉米成交率雙雙創下年內最低。
東北主產區糧價依然保持穩定，運力緊張，拍賣糧出庫壓力較大，深加工企業以消耗前期庫存為主，短期補庫積極性不高。華北主產區本地新麥陸續上市，貿易商售糧積極性較高，深加工企業到貨量增加，壓價收購為主。港口價格基本穩定，陳糧到港增加，貿易商心態偏弱。南方主銷區糧價基本穩定，玉米替代品充裕，飼料企業採購積極性不高。整體來看，臨儲拍賣成交率下滑，加之陳糧出庫較慢，運力成本提高，支撐糧價，短期糧價走勢平穩。
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