蘭花是我國十大名花之一，自古被認為是高尚典雅的標誌，在浩瀚如煙的中華文化裡扮演重要角色，迄今仍是我國家庭重要的室內盆栽欣賞花卉。
這種蘭花，名為素雁，又叫大鳳素，屬建蘭四季蘭的一種，因葉片似大公雞秀尾毛，而公雞古稱“鳳”，依其葉態與全素花結合而得名。
花朵帶有濃豔幽香，室內擺放一株，芳香飄滿屋，真實的“一卉能燻一室香”，觀之賞心悅目，聞之動人肺腑。
素雁是很好養的，比較其它國蘭春蘭蕙蘭墨蘭等，乃至不需要預備專業的蘭花土，土質疏鬆、排水良好、透氣性好的泥土就能養，日常辦理遵循乾透澆透、寧幹勿溼，擺放在有光照的當地，粗豪維護就能長得很好。
關於澆花
①殘茶澆花,殘茶用來澆花，既能保持土質水分，又能給植物增添氮等養料。但應視花盆溼度情況，定期地有分寸地澆，而不能隨倒殘茶隨澆。
②變質奶澆花,牛奶變質後，加水用來澆花，有益於花兒的生長。但兌水要多些，使之比較稀釋才好。未發酵的牛奶不宜澆花，因其發酵時產生大量的熱量，會“燒”根（爛根）。
③涼開水澆花,用涼開水澆花，能使花木葉茂花豔，並能促其早開花。若用來澆文竹，可使其枝葉橫向發展，矮生密生。
④溫水澆花,冬季天冷水涼，用溫水澆花為宜。最好將水放置室內，待其同室溫相近時再澆。如果能使水溫達到35℃時再去澆，則更好。
⑤淘米水澆花,經常用淘米水澆米蘭等花卉，可使其枝葉茂盛，花色鮮豔。
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