在我國肥沃的土地上生長著各種各樣的野生的瓜果，尤其是在農村裡，瓜果們在陽光的沐浴下，生長的越發茂盛，當下正是瓜果成熟的季節，它們種類繁多，樣子也千奇百怪，山中的瓜果正在長大，有的也陸續成熟，走在山裡不時地飄來瓜果的香味，讓人饞的直流口水，下面給大家介紹一種並不常見的果子。
六月的盛夏，隨著氣溫不斷的升高，筆者陪同幾個朋友在野外的樹林遊玩時，途中遇見一種奇怪的大樹，遠處看它像似在茂盛的枝葉上吊著一個個橘紅色的小果實，走近樹下觀它，那些橘紅色的果實的形狀如同一雙雙眼睛在看著你，由於它的形狀奇特，筆者也對它心生好奇，便順手摘了一個諮詢了當地的農民：它的名字叫“鳳眼果”，是一種野生而稀缺的果子。
鳳眼果屬於四季常青的植物，它的花朵沒有花冠，花瓣向內捲曲形成一個淡粉色的小燈籠，果實的顏色為橘紅色或桔色，果實的形狀類似花生一樣的長型，果實成熟後外殼會裂開一條縫，殼裡長有亮黑色的圓果子，長形的果實裂開後像似一隻炯炯有神的丹鳳眼。鳳眼果還有個名字叫“蘋婆”。
鳳眼果的吃法有多種，成熟的鳳眼果可以直接吃，不過先要剝去鳳眼果的殼，還要剝去淡褐色皮，吃裡面白色種仁。鳳眼果的種仁為白色，像似一隻小蛋，味道與板栗差不多，但帶點微甜，果肉的口感要比板栗更勝一籌。除過直接吃以外還可以煮著吃，炒著吃、蒸著吃、燒烤吃等等。
各位讀者朋友，你們見過鳳眼果嗎？歡迎留言交流。
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