這款漢堡機器人由Miso Robotics公司出品，在開始運作前，目前需要工作人員把生肉餅等材料先放置在烤盤上（包括後期的醬料塗抹）。基於熱成像技術、3D技術和相機視覺技術，Flippy可以識別肉餅的大小及溫度、烤架的溫度等，並自行判斷應該進行翻轉還是出盤。以及，依託人工智能技術，Flippy製作的漢堡越多，其操作也會越加熟練和智能。
CaliBurger連鎖店所屬集團Cali的首席執行官John Miller表示：“餐飲行業成功的關鍵之一，在於保持一致性。打個比方，無論你在什麼時候、去的哪家CaliBurger連鎖店，你所買到的漢堡包，裡面的肉餅都要是一樣的。”而面對每日龐大的漢堡製作量，除了保持一致性外，還要注重員工的人身安全。而食材煎烤，卻又是一個無趣、油膩又辛苦的環節，因此需要Flippy這樣的機器人，但不是為了替代某個崗位，而是協助後廚打下手。
Miso Robotics公司的聯合創始人兼CEO——David Zito也表示：“未來的廚房裡，人類是不可或缺的，但你會看到一個機器人和人類默契協作的超現代化廚房。”
當然，以上描繪的，更多的是理想狀態下的最終目標。雖然Flippy據稱每小時可以做兩三百個漢堡，但上週五正式“入職”後，實際情況並不太妙。因為動作太慢，且和工作人員的協作有待訓練等原因，Flippy僅工作了一天便“休假”了，目前研發人員正在優化代碼，並對其進行加強訓練，使其能夠在高強度的實操中勝任。
不過，CaliBurger表示並不會放棄推廣使用Flippy，因為在保證一致性和安全性的前提下，目前引入一臺Flippy要花費6萬+美元，長遠角度上來說其實是降低了生產成本。
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