最近冬草莓上市了，我家倆兒子愛的不要不要的。草莓顏值高又好吃，維生素C含量比橙子和檸檬都要高。
如果非要說它的一個缺點的話，那可能就是——貴！
作為草莓控的倆小傢伙，現在已經不滿足於直接吃了，週末兩天都纏著我，非要出點新意才罷休。
於是，機智又想偷懶的我，做了一個最簡單的草莓裸蛋糕。
別一說蛋糕就頭疼！今天的這款高顏值裸蛋糕，做法是真的簡單，屬於烘焙新手入門的第一課。
只要稍微有一丟丟耐心，就能做成功。
不信？那就一起來看看吧！
菜名：草莓裸蛋糕
月齡：12月+
食材：雞蛋8個，白糖80g（60g-蛋清、20g-蛋黃）、玉米油80g，牛奶120g，低筋麵粉160g
輔料：淡奶油、草莓、糖粉、海鹽、煉乳
工具：烤箱、裱花袋
製作過程：
1.食材準備：
這裡的白糖使用量已減半，大人吃可以使用160g白糖（120g-蛋清、40g-蛋黃），這個分量也不會很甜。
2.蛋清蛋黃分離備用，蛋黃中分批加入白糖，徹底攪拌均勻，繼續加入玉米油混勻；
3.慢慢篩入麵粉，倒入牛奶，攪拌均勻至無顆粒，不要過度攪拌，防止起筋；
4.蛋白打發，分三次加入白糖，打至乾性發泡狀態；
5.取三分之一倒入蛋黃糊裡，翻拌均勻；再將蛋黃糊倒入剩餘打發的蛋白中翻拌均勻；
6.倒入鋪好錫紙的烤盤中，輕輕震幾下排氣，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，中層25分鐘左右。（每個烤箱存在溫度差，根據實際情況）
7.烤完後倒扣在架子上，等待放涼後，找蛋糕模具切成自己想要的形狀，並從中間橫切成厚度均勻的片狀備用；
8.淡奶油加入少許海鹽、煉乳打發；草莓切造型處理；按一層蛋糕一層奶油裱花的順序往上放；
9.最後放上草莓做造型，可以再撒一些糖粉。
推薦理由：
烤好切好的蛋糕，其實可以自由發揮，壘成什麼形狀、加哪些水果，都可以按寶寶的喜好來。
趁著草莓季，給孩子們做上一份顏值爆表的草莓裸蛋糕吧！
再不轉發，草莓就要被吃完了！
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