黄周海
简单说说吧。作为一个重庆人，在成都待了十年，然后2004年去上海玩了一趟，一个复旦妹子带我吃过她们的食堂。
复！旦！大！学！的！食！堂！实！在！太！难！吃！了！
又贵，又没味道。
所以，川菜厨子过去受到追捧，就一点不奇怪了。
其实我去估计也能火起来，至少我能做的比他们原来的厨子好吃。
巴山夜雨涮锅
川大派两名厨师去复旦交流，小伙伴们纷纷表示名牌大学真会玩
“优秀的学校连食堂都有交流”
“垃圾的学校食堂连窗口都开不满”
所以这是川大最新的招生套路？
不过，也有人说这不过是图个新鲜罢了，毕竟川大的食堂这么好吃，也阻止不了他们叫外卖，真是美食也诱惑不了一个犯懒的人。
川菜虽然好吃，但是川大的同学还是“善意”地提醒你们，川菜虽然好吃，但是也不要太贪口腹之欲噢
哈哈！
期待我们学校也有厨师交流大会
爱美食也爱娱乐
哈哈，这个新闻很喜感，川大的食堂师傅，竟然征服了复旦学子的胃！
所以说美食的吸引力，不可估量啊！川菜真是厉害！
来看看两位大厨的宣传栏：
其中，鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片特别受欢迎，复旦学子们排队去吃，还不一定能吃到！因为去晚了就被抢光了！
看看学生们是怎么说的：
两位大厨真的很敬业，说为了保证川菜的地道，他们全程参与了选菜、配菜、切菜到炒菜。
逗逼吃货阿打
本人河北人目前在川师读书，也曾去过川大食堂，总的来说，四川这边的美食实在是太多了，话不多说，直接上图，这些都是我自己的伙食和亲自拍摄的。这些年，我在四川吃到的校园美食！胖了十斤这事儿，我就不提了！
以上就是手机里选了几张，跟大家分享，其实不只是川大川师，四川的高校伙食普遍味道很好，毕竟成都是一个美食天地。在外面吃饭，也从来都觉得十分美味。
大家有感兴趣哪里好吃的话，我的一点小经验，可以给您推荐哈！吃好玩好的同时，也推荐您试一下全新的魔域手游，听说大学里现在很火爆，同学们都在玩！我最近刚玩过，觉得这款游戏很不错哟！
逗你笑的小猫
本人不才，没上过大学，甚是遗憾！对于大学食堂那更是没有经历过了，所以没有资格评论大学食堂，但是咱能从生活上评论下四川人的厨房艺术！以前在北京国营肉联厂工作，就是屠宰场，一天杀六七千头猪，逢年过节上万头那种！因为工作性质工资还算可以，为了方便下班打牌喝酒原因，于是四个伙计合租了一个房子，我河南的，一个山东的，一个四川的，一个山西的！重点来了，因为工作便利，我们买了个二手冰柜，不是立式冰箱，是那种卧式冰柜！然后满满的一冰柜，从猪头到猪肉，猪蹄，口条，心肝，大肠肚子，腰子，反正你能想到的猪身上能吃的我们那个冰柜里都有！犹豫都是年轻小伙做饭什么技术都不咋滴！四个人拼了命的上厨艺，做后还是吃的腻的不行！为啥？因为不会做啊，满满的一冰柜食材做不好吃！后来四川伙计在厂里给他爸爸某了个差事，于是我们的好日子开始了！他爸爸当天到北京我们带着去吃饭，太晚就直接去我们租房那主意了，看见那一冰柜猪肉什么的，就问我们你们都不吃冰起来是几个意思！这就尴尬了，不会做啊，做的不太好吃都吃腻了啊！他爸爸摇摇头就睡觉了，第二天我们去上班，让他爸自己出去转转，晚上临下班四川伙计给我们说他爸让我们全都回家吃饭！好了，到家一看满满一桌子，我他妈当时手都没洗就下手捏了！我是服了，那个冰柜快冻成石头的猪肉突然就得到升华了，像变魔法一样，对就是变魔法一样！回锅肉，爆炒腰花！麻辣猪肝，卤好的猪头肉，配上四川爸爸在老家带来的那种辣椒花生芝麻做的辣油！只用盐花椒放点大料煮好的口条肚子，切好摆盘！简直了满满一桌子猪肉宴！四川爸爸说了句，都是家常菜，我当时一脸不相信的问，叔，你以前确定没干过厨子？当天五个人六瓶二锅头两筐24瓶燕京，那一桌子除了骨头就没剩下东西！四个人像是刚刚从五八年穿越过来的一样狼吞虎咽。反正就看四个人嘴里没听过，一会一个叔这菜和我们做的天差地别啊，喝一个！叔你做的真好吃，喝一个！你看我最爱吃的回锅肉叔喝一个！到后来都是，叔你看你做菜的那锅铲子，来喝一个！四川爸爸就眯着眼抽着烟看着我们狼吞虎咽，急啥子嘛，慢慢吃撒，明天还有的嘛！哈哈哈，想想那段日子真是，天天下班就是美极了！可惜好日子持续了一个多月！四川爸爸回家了，临走都不舍的啊！
执悟不谜
你是没吃过复旦的食堂。2011年我在复旦医学院参加培训，有食堂券。早上的包子，那个包子皮之厚，唉，咬一口不一定能要到馅，再咬一口馅没了，真的是。中午食堂里还有有几个菜能吃，不过口味嘛，很清淡，外地人也吃不大习惯。一般来说，重油重咸的比较好吃，清淡的一定要体现出炒菜的技术来。吃了两天，一起去的一个老师实在受不了了，去超市买的油辣泡面，整天在酒店里泡面吃。那周围的饭店，基本上平民价位的，都是符合当地的清淡口味。甜甜的酸酸的。参加培训的老师们还算是兜里有点钱，可以去外面吃。学生们呢，天天吃这个。所以后来外卖流行之后，好多学生叫外卖，就是味道好。但是有一点还是要说明的，重油重咸味道虽好，但是确实不健康，特别是当地的环境，和川渝不同，不需要麻辣和重口味。
超级的梦小超
我只能说太羡慕了！我是来美国7年念书目前又在美国大学教书，感觉到现在随着大学生的选择越来越多，各个学校不光是中国，包括美国都使出各种绝招来吸引和服务学生。咱们先看看川大这个到了复旦的菜谱，
这就是之前新闻报道过的川大随便点都好吃的菜。鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片尤其抢手。
再看看学生朋友圈反馈。
同济大学据说是《天天向上》都推荐
这里开设上海首家高校夜排档，之前看新闻报道中写到，魔都坊间素来盛传“玩在复旦，吃在同济，爱在华师大”。听说红烧大排、菠萝咕咾肉、砂锅面都格外有名，而各种海鲜的口味还有十三香、麻辣、香辣等多种口味。“冷菜、四川卤味、麻辣烫、炒菜”，“网红”红烧大排。
其实不只是咱们中国各个大学互相羡慕对方的食堂，我们如果看看美国的报道，更加能看到大家艳羡美食以及好吃的对学生的重要。甚至有各种排行榜以美食来推荐大学。
排行榜的话，咱们中国其实已经有很多媒体报道过各种大学城的夜市和小吃了。如果看美国的话，更是注重大学食堂。在美国，大家刚来上学长胖15磅是再正常不过了。
在Niche评选的“全美最佳食物排行榜”中，华盛顿大学位居第二。
据说“学生可以品尝融烤小馅饼，蜂蜜烤鸡肉与五花肉搭配上鲜美扇贝等美食。”
其实对于外国大学，目前关注中国饮食也是趋势。很搞笑的是我们看到过有新闻报道中英商业理事会的大学餐饮服务机构（TUCO）已经飞行了5000英里，了解中国学生的餐饮习惯。因为这些学生代表了英国在高等教育领域最大的国际市场。 据英国大学统计，2013-14学年，中国学生占所有国际学生的20％。 总数为87,895，同比上涨近5％。可以说，目前能把饮食做得更好，是吸引中国留学生的重要手段。
无独有偶，在我所在的加州，由于亚裔和中国留学生的秘籍，学校的餐厅常年都会有非常好的中国式美食。我们看ucla比如说。这里最有名的餐厅FEAST，我们看看菜谱，各种亚洲美食，格外体现学校对这个群体的口味和文化的关注：
日式荞麦面配芦笋烤甜酱
印度鸡Vindaloo咖喱与印度大米
香料厨房
韩国烧烤排骨（Kalbi）
越南Banh Xeo猪肉＆虾薄煎饼
石烤箱
葱煎饼
大蒜Naan小平面
铁烤架
越南烤柠檬香茅猪肉Banh米三明治
中国黑胡椒牛排鲍三明治
金枪鱼戳炸玉米饼
味噌汤
酸辣汤
调料
切碎的鸟眼辣椒，石灰楔子，Naan面包
日本腌姜
越南Dau Chua腌的Daikon＆红萝卜
甜馒头配红豆
印度柴布丁
日本草莓麻。
韩国Shik Hye姜和米饭冲床
印度冰马萨拉柴
日本柚子柠檬饮料
图书馆员丁丁
哈哈，这个新闻确实引起了周围很多人的关注。
造成这种情况的原因，一个是川菜本身的魅力，还有一个就是复旦食堂的实力吧。
个人经历
之前我去复旦大学找过同学，然后前前后后在复旦的食堂里吃了两顿饭，口味只能说很一般。然后我的同学也给我吐槽他们的学校食堂，他的话很精辟:虽然不能说我们学校的食堂厨师水平有多么差，但是这些菜也确实让你提不起胃口。可能是地方的饮食习惯加上厨师的水平，多方面造成了这种情况。
川菜影响力
我就在重庆念书，也是吃了几年的川菜，真实爱的不要不要的。川菜的辣和香是所有菜系中出了名的，再加上川菜的味道比较重，很多人都迷上了川菜。川大厨师在复旦如此受欢迎，想必也是川菜的自身魅力加上厨师的水平两个方面造成的。
虽然大学生在学校还是以学习为主，但是给予学生美味的餐厅也是学校应该做的。现在不是以前艰苦的年代了，每个人对生活都或多或少有些追求。
最后，祝复旦学生食堂早日提升水准，祝复旦学子早日脱离苦海！
希望大家点击一下关注，谢谢您的支持！
V电竞
不用说学校，去工地看看 工地只要有四川的工人尤其做土建出大力的 那做的饭 绝对牛b 特大号洗衣盆 整整一盆红烧肉 没有青菜 顿顿吃肉 味道杠杠滴 去年在工地连着蹭四川工人饭 蹭了四五天 后来不好意思了 把之前做洗浴顶来的澡票给他们了😂😂😂 我是个东北人要论下饭的菜 一个家乡菜再就是 川菜了 工地上四川人留过一句话 宁可穷死不能饿死 那是真tm好吃啊 别的地区的不说地名了 当然都是受苦的人 没有黑的意思 但是大部分都是 炖白菜 天天炖
你在这瞅啥
一，证明复旦校园食堂确实有待开发可口的饭菜，或者招商加盟好的餐饮集团。但没吃过复旦的食堂，所以这也就是猜测。
二，川大的校园食堂的竞争很激烈，要不，能有技艺这么好的厨子。以自己的就餐体验，学校的后勤管理确实不错，单望江校区就有11个食堂，川菜做的确实不错。推荐来望江吃中快，桃园餐厅，清真餐厅等。但小吃和加餐点心就不太尽人意了。
3，这次看似是在认可川大厨师叔叔，实际是肯定两所学校的互动交流。
4，这是一次集体记忆的唤醒。毕业学生看完新闻，从食堂，菜品唤醒在校时光，特别是属于青春活力的情感记忆，显现出对内群体的依恋，也是对自我身份的认同。
5，川大在校群体也是头头是道的诉说着食堂的饭菜，用身份标签与社会互动唤醒了群体优越感与荣誉感。其实每个学校或群体都有自己的群体认同，只是看有好的传播介质来触动社会共鸣。
5，饮食是一个便宜谈资，能有效从个人化叙事扩散到群体内，群间叙事。门槛准入低。
