天巡1
提起湖南人，全国人民立刻就会有一个共识：能吃辣！确实湖南人能吃辣、爱吃辣的程度也绝不亚于四川人。除了爱吃辣外，湖南人还有一个很大的爱好---嚼槟榔。
槟榔对于湖南人来说也是大爱，没事儿吧唧吧唧地嚼颗槟榔，就和全国人民嚼口香糖一样带劲。
槟榔是一种棕榈科乔木，一般生长在热带地区，我国主要生长在海南，云南以及台湾等地，一般能长十几米高，人们嚼的槟榔是槟榔树的果实或者果实经过加工以后的产品。
槟榔有提神醒脑、发热御寒的功效。如果没有吃过槟榔的人第一次吃的时候可能会浑身发热，满头大汗。
在湖南，不论男女老少都爱嚼槟榔，在湘潭、长沙、株洲一带表现非常明显，尤其是湘潭更为突出。比方朋友见面都会从兜里掏出点槟榔来互相分享，就像烟民朋友碰见先来根烟一样。在婚礼或者节日的宴席上，槟榔也是必有的开胃小点心。
湖南人对槟榔的爱是其他地方的人无法理解的。曾经有人举过这么一个例子来说明湖南人对槟榔的挚爱，假设有个人有五块钱，只够吃顿饭或者买槟榔，那他会选择先买槟榔，然后再想办法解决吃饭的问题。虽然可能有点夸张，但是足见槟榔在他们心目中的地位如此之高。
嚼槟榔已经成为一种文化，融入湖南人的生活中。那么湖南人为什么这么爱嚼槟榔呢？据说湖南人嚼槟榔的习惯最初是由湘潭开始然后慢慢地流传到别的地方，所以提到湖南人嚼槟榔这事就绕不开湘潭的一段历史。
在明末清初时期，社会动荡，义军四起，然后又有清兵入关，战乱频发。明军、义军、清军之间你打我，我打你，反反复复，结果最遭殃的却是老百姓。
湘潭屡遭数次屠城,最严重的一次当属顺治六年的那次。济齐哈朗带领的清军在湘潭进行了几天的大屠杀，尸横遍野，十室九空。
由于无人处理尸体造成大瘟疫爆发，当时有安徽的商人于心不忍，冒着感染瘟疫的危险掩埋尸体。在处理尸体的时候据说是得到一高僧的指点，口嚼槟榔而免受瘟疫侵犯。从此以后，当地人都知道槟榔对瘟疫有一定的免疫作用，慢慢的都开始嚼起了槟榔。
难怪槟榔在湘潭如此受欢迎，嚼槟榔的习惯经过战乱瘟疫的威胁已经融入了湘潭人的血液之中，成为一种文化。
另外，湘潭一带的地理位置和气候对嚼槟榔的习惯也有一定的促进作用。由于湘潭紧邻湘江，气候潮湿又寒冷，槟榔能够发热，嚼一口槟榔能够让人倍感舒服，就和潮湿地区的人们爱吃辣椒是一样的道理。
有的人认为长期嚼槟榔可能对牙齿不太好，色素沉积容易造成黑牙，另外经常嚼槟榔也可能会引起口腔溃疡，因此现在有的人已经开始慢慢的戒掉这个习惯了，但是对很多湖南人尤其是湘潭人来说嚼槟榔依然是不可割舍的爱好。
地图帝
槟榔的味道浓郁，甘烈，初入口感苦涩味，嚼着嚼着口生丹津，似美酒又似甘露，跟着人就兴奋了起来，头皮麻酥酥的让人好不快活。湖南人爱吃，就像吃饭时必吃辣椒一样。其实槟榔产于东南亚一带，我国主要产于海南、云南、台湾等省的部分地区，是一种不可缺少的中药，是我国著名的四大南药之一。槟榔果中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。具有独特的御瘴功能，主治虫积、食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，助清化，治疟疾、水肿、腹胀痛等功能。其药理作用在《本草纲目》都有记载。如今，湖南省湘潭市已成为全国最大的槟榔加工基地。
张家界一时间
在台湾、海南、广西等槟榔原产地，当地人都有嚼槟榔的习惯，台湾还发展出了闻名世界的“槟榔西施”文化。但是，湖南作为一个槟榔消费大省，足以让槟榔产地的消费相形见绌。据统计，台湾约 10%的人口有嚼槟榔习惯，而湖南人嚼槟榔的比例达到 38.42%，其中 30 至 40 岁人群更高达 50.36%。即使是中国最大的槟榔产地海南，其对槟榔的热爱也远不及湖南。海南槟榔产量虽占中国大陆总产量的 95%，但本省鲜果消费不足 1%，余下绝大多数都被制成干果运往湖南。
湖南人民对槟榔的热爱，其实让当地政府和环保部门非常头疼。在历次申办全国文明城市过程中，湖南首府长沙都把无论是酒店公园等公共场所的槟榔渣作为打击重点。它既是广受欢迎的休闲食品，同时也是重要的社交工具。据说槟榔能提神，也会让人感觉体力充沛，工作效率提高，反应更灵敏。槟榔所具有的特殊的清凉香甜的气味，也容易令人陶醉上瘾，与喝可口可乐不相上下。在寒冷的天气咀嚼槟榔可以御寒，如果同时抽烟，刺激感受会更强烈、更持久。悠闲地嚼着槟榔，也与湖南人热情、闲适、安逸的生活态度分不开。
在湖南最爱吃槟榔、消费量也最高的当属湘潭市，湘潭人吃槟榔非常讲究，刚摘下的鲜果呈青色，形似鸭蛋而略短，需要先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，变成了干果。然后用清水洗净，用开水烫实，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水。做好的槟榔放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。
嫣然Tang
湖南人爱吃槟榔是因为有个传说，据说以前湖南有一次爆发大瘟疫，很多人都死了，唯独吃槟榔的人没有事。后来人们都开始吃槟榔了！！慢慢的就习惯了，湖南人大到80岁都嚼槟榔，小到刚出牙，看到大人们吃槟榔，他也要吃了。
LT家
我是个老长沙人，在五六十年代，在我家附近的浏正街，还有浏城桥，有好几家做槟榔生意的小店铺，这些做槟榔生意的都是湘潭人，确槟榔的人自然都是长沙人居多，那个时候长沙人有一个生活习惯，就是饭后一杯茶，一支烟，一顆槟榔，赛过活神仙，
