江兩人有一個其他省份人士所沒有的統稱 ——“江西老表”在外的贛人喜歡自詡“老表”，而外地人也會用“老表”稱謂表達對江西人的親近。 可惜的是隨著改革開放後江西經濟發展不景氣，“江西老表”似乎成了一種調侃，一個貶義詞。
“老表”稱謂的歷史很悠久，其文字記載可上溯到商朝末期，與圖騰崇拜有關係。“表”在舊時多指木質的圖騰表柱。有研究者認為，“老表”就是圖騰表柱的俗語。過於久遠的歷史難以考證，關於“老表”的起源，普遍認為是與遷徙的歷史相關。
一種說法認為“老表”是遷入江西的客家人喊開的，秦漢以來，中原人舉族南遷到贛南山區與當地人發生了爭田奪山的衝突，為了緩和矛盾， 客家人便聰明地用“老表”這種似親非親的稱呼來聯絡與當地人的感情，“老表”便成了建立新型人際關係的親切稱呼。時至今日，在贛南客家地區，喊當地人一聲“老表”，便能感受到賓至如歸的待遇。
另一種說法認為“老表”與江西人大量遷出江西有關，是周邊省份賦予江西始祖的尊稱，江西數次大移民，特別是元末明初“江西填湖廣”的大移民，使大量的江西人在異地生根開花，以至於鄰近省份大都跟江西有著斬不斷、理還亂的血緣親情關係。湖南人見到江西人必稱“老表”，因為湖南人的祖先多來自江西，江西是他們的父母之地: 福建人則認為只有他們才能叫江西人 “老表”，而廣東人也認同江西人是自己的姑表親緣關係；湖北乾脆有傳說，說湖北人曾被殺戮一空，後來是靠著江西的三兄弟遷徙過來才得以傳承，喊江西人一聲“老表”也就順理成章了。
讓“老表”這個稱謂風行一時的還得歸功於明朝開國皇帝朱元璋。據史載，元末，朱元璋與陳友諒大戰鄱陽湖時，幾乎全軍覆沒，自己也身受重創。是當地村民救了朱元璋，幫他療傷。因為這個村都姓陳，而朱元璋孃舅也姓陳，朱元璋便對村民說，五百年前，我們說不定還是一家呢。於是，朱元璋與村民都稱對方為“老表”。養好傷後，朱元璋臨走前許諾，說若他坐了天下，村民去找他只要說是“江西老表”就行。
後來，朱元璋果然坐了天下，江西卻連年遭受水災，官府的橫徵暴斂讓百姓苦不堪言。無奈之下，村民們想起了朱元璋，就派3個村民去找朱元璋， 他們口稱是“聖上的老表”。朱元璋接見了江西“老表”。朱元璋沒有食言，撥出大批銀錢糧草賑濟江西災民，救他的那個地方則永遠免交糧賦稅收。自此以後，“江西老表”便在全國各地流傳開了。
後來的紅軍時代，毛主席也曾多次在公開和私人場合稱江西人為“江西老表”。因為他的宣傳，“江西老表”再一次在全國流傳。
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