老長沙吃小龍蝦
在北京，吃麻小也算是一大時尚，但到了長沙才知道，當地人眼裡小龍蝦是一種怎樣的生物——一位同桌的女士說她老爸一般每天晚上會給她炒兩斤小龍蝦，算是看電視時候的夜宵，說到這兒，這位嬌小玲瓏的女生還忍不住舔了舔嘴唇，給人的感覺是一頭萌萌的貓咪，呃，看到老鼠的貓咪。
因為到長沙錄製《國風話江湖》節目，才有機會討論小龍蝦的問題。這次錄製一切都很順利——不僅是於和偉老師演的賀知章出彩，還因為老天幫忙。六月的長沙應該已經很熱了，但演唐僧、皇后、公主們的服裝是不能胡來的，雖然不像日本天皇的“十二單”那麼多層，至少該有的層次不能少了（這還是沒有武戲，不然身披重鎧的感覺更讓人慾仙欲死）。一般來說，遇到這種拍攝情況，要麼需要導演具備北伐軍中黨代表的能耐，展開深入細緻，催人淚下的思想政治工作，要麼需要製片展現朱元璋流的化緣本領，給大夥兒爭來防暑降溫的慰安金，才能上下通氣，成功成仁，但無論哪種選擇，都不是那麼輕鬆的。
然而，這一次卻是老天發了慈悲，一連幾天，湖南的這座省會城市煙雨朦朧，渺渺沒孤鴻，氣溫降到了二十度以下。身披盛裝的皇帝尚書們正好保暖，反而讓一干只穿來短袖衫的導演編劇們羨煞。最終，除了一個新來的“郡主”穿了唐裝不知道怎麼上廁所，鬧出了一點兒亂子，整個拍攝順暢得如同京廣線的高鐵一樣。
節目錄制順利完成，擔綱的健哥心情不錯，大手一揮道：“走，上老長沙吃夜宵去！”
我這個人對吃比較喜歡。要知道美食是我國重要的傳統文化，如果連吃都不喜歡，這樣的人你怎麼能相信他會愛祖國愛人民呢？同事們顯然也作同樣想法，故此健哥登高一呼，大家馬上揭竿而起，聞風景從，殺向老長沙去也。
一路行來，才知道老長沙是個綜合品牌，我們要去的這一家叫做文和友，也已經是個連鎖店了，其中我們要去的這家海信廣場店一天要放八百多個號，瘋狂的時候一個號可以被黃牛黨賣到三百塊，要不是健哥預先派人去搶號，只怕等到半夜我們也進不了它的門。而老長沙的招牌菜，便是小龍蝦。
大眾點評網上的文和友龍蝦店門口盛況
小龍蝦又名克氏螯蝦，是外來物種，世界公認的環境殺手，它們性情兇猛，到達一地往往把當地的原始魚蝦殺戮一空，又不怕汙染，繁殖力強，所以當二十幾年前它進入中國的時候，曾有國外科學家預言十五年後中國的河湖將被小龍蝦佔領。
結果……長沙人告訴我，他們這兒如果不是大力養殖，這東西根本不夠吃……
是啊，女生都一人一晚兩斤的說，什麼物種經得住我大中國人民這麼摧殘？
進入老長沙，我一度以為自己走錯了地方。店主的裝修設計十分獨特，復古復得可恥（難道他想讓地球倒退幾十年嗎？），在海信廣場現代化的大樓一角，藏著一個渾似三十年前長沙城中街巷的地方，紅磚牆、大排檔，還有……照相館和婚姻介紹所，這是吃龍蝦的地方嗎？
先上來的是小吃，竟然有用飯盒裝的。憑心而論，文和友的小吃也是很不錯的，炸臭豆腐噴香而按照某位在場演員的說法“尚有回臭”，可算絕妙，而蛇肉也作得與鱔魚相仿，有個女生吃了三四段才若有所悟——那也顧不得抱怨啦，因為蛇肉使用大段鮮紅的辣椒炒的，那份狂熱的辣意，讓人顧不得做任何不良情緒的表達。配上啤酒和豆奶，讓人恍惚覺得回到了大學時代。
然而，最終小龍蝦上來的時候，我們還是忘記了剛剛吃到口滑的田螺和紫蘇姜——一個穿著偽造八十年代國營工作服的服務員小哥兒，端著一大盆兒龍蝦，竟然直接就倒在了桌面上。
一般來說，在這個講究衛生的時代，海參掉到餐館的桌面上，多半客人都不會再去夾起來。然而，這一盆香噴噴，紅豔豔的小龍蝦，就這樣令人髮指地被丟到了桌面上。
據長沙的老饕們說，當地餐館的老闆性格多半怪異，有個女店主，喜歡穿一身空姐的服裝，橫眉立目地幫你點菜，若是你點得多了，她會一翻眼皮，告訴你：“點多啦！你吃不了，我也懶得做……”
這都什麼服務態度啊，可偏偏有人就吃這一套，生意硬生生火到爆。
就這麼一恍惚的功夫，剛才還在扮演皇帝、太監、皇后和遣唐使的各位XDJM已經張牙舞爪地撲上去了，一頭頭滋味誘人的小龍蝦被橫拖豎拽，毫不留情地捉了去。
估計小龍蝦如果有知，一定會舉著鉗子大叫——我是害獸，害獸，你們知道唔……
淑女的手上滴著蝦油，帥哥的嘴裡叼著蟹鉗，大導演在炫耀老子十年吃蝦的剝皮本領。人人手都在忙，只有嘴不閒著，一邊吃一邊吹牛開玩笑，一邊還要留下半張嘴喝啤酒。
這幫傢伙是明星藝人？我怎麼如此懷疑這幫吃貨的職業呢？
顧不上懷疑他們了，小龍蝦已經下去一半了，再不搶，老薩就沒得吃了！
卸下頭殼，捏爆甲邊，掰斷扇子狀的蝦尾輕輕一擰一拉，把一條蝦線完整地抽出，剩下的，便是紅白相間的蝦肉，在老長沙秘製的獨家醬料裡涮一下，輕輕一嚼便是滿口生香，滿嘴巴似乎只剩了味蕾在工作。好容易從周圍人們大呼小叫聲中搶出幾隻，正欲品味那種獨特的香辣味道，卻聽服務員說他們這兒的小龍蝦一共有五六個品種，口味蝦、麻辣蝦，越需要等的，味道越香。
“每種都下單了？”某美女叼著半隻蝦螯，嫵媚地望向請客的健哥。
“當然，當然。”這時候精明強幹的健哥也只會傻乎乎地點頭了——自己推薦的美食受到大家的青睞，這種感覺比節目的收視率高了三個百分點還讓人得意。
看來，得留著點兒肚子……也只是在這一瞬間，忽然想起曾聽人說起，老長沙的小龍蝦最初是用剪刀從背上剪開的，以便於客人食用，結果卻遭到廣大饕餮們的堅決反對，說是老闆剝奪了大家剝蝦的樂趣。
剝老長沙的蝦的確是一種引人興致的事情，這裡的蝦個頭大，肉質緊（有老饕解析說這是用自家養活蝦的原因，若是冰凍的蝦，肉質就會鬆散而殼會變軟，是自帶防偽標記的）。因為是自家養，所以經常供不應求，但老闆很講究，不夠就貼告示停業，據說是不會買別家的來頂。於是，剝一個出來吃的感覺，和吃螃蟹的樂趣差不多。
這時聽到夥計叫號，八百多號放出去，這時候剛叫到三百。門外放了一片竹床，等吃的食客在那兒不慌不忙地鬥地主。餐廳周圍的牆上惟妙惟肖地貼著各種小廣告，其中也不乏通緝令和尋人啟事。有朋友指給我看，尋人啟事上的頭像，就是那個老闆。
我說：“這位老闆應該是個滿幽默的人。”
剛才飾演房玄齡的那位老哥點點頭，對我說：“這老闆不僅幽默而且精明，你知道他為啥賣個小龍蝦能賣到這樣火？”
這位房玄齡在穿越到今天后明顯變成了一個陰險的傢伙
“是偶然或者運氣使然嗎？”
“當然不是。”房大人笑道，“位置、運氣、裝修都在其次，關鍵是他選中了小龍蝦作為主打，這是有營銷邏輯的。”
“什麼邏輯？”
“你看。”他攤開套著塑料手套的兩隻手，“他選了這麼個只能兩隻手才可以操作的玩意兒，誰還能一邊吃一邊看手機啊？手機一放下，桌上的人距離馬上就近了。”
細細一回味，可不是這個道理？在長沙吃小龍蝦，吃的不僅是味道，還有這份如今人們之間難得的感情。
打廣告？他們家應該是用不著，中央電視臺都在流傳著這家小龍蝦的傳奇呢
一般來說，我不太喜歡有心機算計人的傢伙，不過對這位老闆，卻意外地都是好感，因為這種算計實在是太滿懷善意了，人家這不叫心機，這叫情懷。
忽然覺得大家的目光有些異樣，細看，可能是我面前剝開的一大堆蝦殼稍微有點兒驚人。
好像聽他們偷偷說老薩屬於佛系，除了看錢的時候兩眼發亮很少激動，什麼東西都看得比較淡，現在大夥兒肯定覺得以前看走眼了。
管他呢，老薩伸手又捉了一隻肥大的過來。
這玩意兒，太他X的香了啊！
【完】
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