18歲的李嘉欣獲得了香港小姐的冠軍，而後又在國際華裔小姐摘下了桂冠，被冠以“東方珍珠”的名號。第二年就進了娛樂圈，開始她的演藝之路，拍攝了第一部電視劇《花月佳期》。
於09年與富商許晉亨結婚，許晉亨香港名家中建企業集團主席許世勳的兒子，是已故船王許愛周的孫兒。其父許世勳現為中建企業主席，真正含著金湯匙出生的。
李嘉欣於11年誕下一子。這個孩子出生後，李嘉欣工作減少了很多，專心在家帶孩子，非常注重孩子的教育。許多星爸星媽都會為子女選擇讓他們就讀學費高昂的國際學校，認為西方教育更好。但李嘉欣卻反其道而行，她心儀傳統學校，為兒子報讀了拔萃男書院附屬小學。她認為西方教育理念縱然開放自由，但我也許不是那麼注重紀律，對於兒子的學習能力並不擔憂，懂得擁有好的態度、禮貌以及孝順才是最重要的
和許多家庭一樣，父母親總有一個扮紅臉一個扮白臉，許晉亨夫婦也不例外，許晉亨對兒子要求沒那麼嚴格，因為李嘉欣都不讓他插手管教兒子。兒子果然沒讓他們失望。
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