烏梅生地綠豆糕
原料 烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。
做法 將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，並用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。
將特製的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撒上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其餘的綠豆沙鋪上，撳結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
用法 作點心吃。
功效 滋陰清熱，解毒斂瘡。
鴨頭飲
原料 鹹鴨頭1個。
做法 用清水浸泡幹鹹鴨頭，洗淨，放入小砂罐中，加水適量，先用大火煮沸，再改用小火慢煨30分鐘左右。
用法 1次飲完，每日2次。
功效 清熱瀉火，適用於陰虛內熱，或內有溼熱蘊積，火熱上衝，口腔潰瘍，或者口舌生瘡。
銀耳蓮子羹
原料 銀耳25克，蓮子50克。
做法 用水將銀耳、蓮子洗乾淨，入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖或白糖溶化。
用法 早晚各食1小碗。
功效 清熱養陰，適用於陰虛火旺，口腔潰瘍或口舌生瘡。
玄參蓮棗飲
原料 玄參90克，丹皮、炒棗仁各30克，柏子仁、蓮子心各9克。
做法 以上原料用水清洗，入砂鍋中，加水300毫升，小火煎煮30分鐘，去渣，加水再煎，濾取汁液，將兩次所得藥汁合併，加白糖少許。
用法 分3次服用，每日1劑。
功效 養陰降火，適用於心火過旺，口腔潰瘍，口乾舌紅，渴欲飲冷水，經常失眠。
綠豆粥
原料 綠豆100克，粳米150克，白糖15克。
做法 綠豆、粳米用水淘洗乾淨，入鍋中，加水適量，小火慢慢熬煮成粥，粥成時加入白糖。
用法 每日早晚作正餐服食。
功效 和脾胃，祛內熱，適用於脾胃不和，食慾不振，消化力弱，經常性口腔潰瘍，反覆不愈。
蘿蔔鮮藕汁
原料 生蘿蔔250克，鮮蓮藕500克。
做法 將蘿蔔和藕用水洗淨，於潔淨器皿中搗碎爛，用消毒紗布雙層絞取汁。
用法 每日數次取適量含於口中，片刻後嚥下即可。
功效 養陰清熱，適用於陰虛火旺，口腔潰瘍等症狀。
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