閒來無事
又不願無所事事
所幸報了個烘焙課
因為小時候放學路上總會扒玻璃窗上看蛋糕師傅做蛋糕
那時就會憧憬假如我也可以自己做那該多好
現在有錢又有閒的時候 就圓了兒時的小願望
第一天就是介紹烘焙的各種工具和材料
我是個認真上課的好學生
筆記做得算是很仔細的啦
有不懂的可以提出來互相討論哦
介紹完基礎知識
就開始學習最基礎的曲奇餅乾啦
附上配方和筆記
開始動手做之前
會拿出一盆白油讓你練習擠曲奇花
別看這小小一朵曲奇花
要求要有高度有紋路 大小還得統一
門路可多啦
從今往後 我應該看到曲奇餅都會觀察它的花它的厚度吧 哈哈哈哈哈
做好的曲奇餅乾 有稜有角 酥酥脆脆
做完曲奇就開始學習瑪格麗特餅乾和香草蔓越莓餅乾
做完曲奇再來做這兩款 簡直小 case
沒難度
跟著筆記做哈
然後抽空做了個芒果草莓布丁
這款我沒做鏡面
因為想給小朋友吃 就不給加雪碧啦
巧克力酥皮泡芙
學完泡芙才知道
原來小小一個泡芙竟然這麼複雜
且吃且珍惜啊
白色的是卡仕達醬
做的時候忘記把酥皮的狀態拍下來了
反正凍好的酥皮就像是山楂片就對了
酥皮的大小和泡芙體的大小要一致 然後輕輕放在擠好的泡芙體上 放進預熱好的烤箱哦
自己吃的話 現吃現擠卡仕達醬哦 這樣口感更好
如果泡芙體有點軟的話
烤箱預熱好180度 烤5分鐘 還你一個酥脆可口的泡芙～
今天沒有筆記
因為今天是練習蛋糕抹面和裱花
真的是體力活啊
就這幾樣
我弄了整整一天
真的想要顏值 都要付出代價啊
其實很多人會覺得
只要有視頻或者配方
自己在家倒騰也可以
以前我也這麼覺得
所以自己在家做了很長一段時間
總覺得還是缺少了點什麼
找了老師手把手的教
真的有區別
目前為止還是不後悔交了錢學習
不說了
太累了 要去葛優躺了
碼字真的太不容易了
且看且珍惜
能贊能關注就更好了
謝謝你們～
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