《山海經》的《山經》部分，開篇便是《南山經》。
南山有三大山系，其中在鵲山生長著一種草，據說人們吃了就不會再感到飢餓，這種神奇的草叫祝餘草。
祝餘草大概跟現在的韭菜長的很像，有著韭菜的葉子，開花時是青色的小花，它只生長在鵲山，是鵲山的珍寶。
鵲山是一座神奇的山，不僅有祝餘草，還有很多珍貴的東西，比如能令人不會迷路的樹，和一種能令人跑的很快的野獸。
在《鏡花緣》裡，唐敖和多九公就吃過祝餘草，據說味道有股清香。
中華在每一個朝代都曾有過大量的災民，最近的一次是五六十年代，據說當時啃樹皮吃觀音土的大有人在，如果真的有祝餘草，那麼世上的災年，便也不是災了。
祝餘草的傳說在書裡，但無災無難的願望卻在人們的心裡。
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