大櫻桃果實色澤鮮豔，營養豐富，為“果中珍品”。它投資少產值高，是當前落葉果樹中經濟效益最高的樹種，發展反季節生產經濟效益則更高。近年來，櫻桃種植得到快速發展，但其生產技術不配套，廣大生產者對櫻桃的生長結果習性和栽培技術缺乏瞭解等問題也日益突出。 櫻桃為多年生果樹，生長髮育與外界條件密切相關，適地適栽，良好的生態環境能有效地促進甜櫻桃的生長髮育，達成早實豐產、高產優質的栽培目的。櫻桃設施栽培技術含量較高，系統化、規範化和科學化的大櫻桃溫室栽培試驗，所取得的成果，主要栽培技術總結如下。
1、園址選擇選擇園地甜櫻桃不耐澇，甜櫻桃葉片大而薄，水分蒸騰量大，不耐旱；不抗鹽鹼，喜光性強，是對土壤通氣性要求較高的果樹。因此，地址宜選避風向陽、不易積水、有灌溉設施，排灌便利、地勢平坦、土層深厚的砂壤土或壤土，以及遠離汙染源的地方建立日光溫室。注意：東、南、西三面無遮陰物，原核果類果樹重茬地切忌建櫻桃園。建造日光溫室應將甜櫻桃園建在空氣流通或地形較高的地方，溫室跨度7.5～9米，脊高2.9～3.3米，拱梁可用竹木或鋼筋等材料，東西山牆及後牆均為50釐米雙空心磚牆結構，後牆高180釐米，溫室長50～80米，每個溫室需投資1～3萬元。其採光、保溫、抗壓等性能都很好，竹木結構成本較低，鋼筋結構成本偏高，但堅固性好，使用壽命在10年以上，是今後日光溫室栽培的發展方向。
2、大櫻桃特性及品種選擇 大櫻桃屬落葉小喬木，雙子葉植物綱、薔薇目、薔薇科、李亞科、櫻屬。果實作水果食用，色紅黃鮮豔，晶瑩美麗，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。甜櫻桃是喜溫不耐嚴寒的樹種，適合在年平均氣溫10~12℃以上，果實發育期氣溫要求在20℃左右的地區；是喜光樹種，櫻桃園必須建立在光照條件良好的陽坡或半陽坡，同時採取適宜的栽植密度和整形修剪，使其通風透光良好。對水分狀況十分敏感，既不抗旱也不耐澇。根系呼吸旺盛，最適宜在土層深厚、土質疏鬆、通氣良好、保水性較強的砂質壤土或壤土上栽培。櫻桃根在土壤裡作垂直分佈，適於土壤酸鹼度，一般為pH6.0～7.5，則生長良好。選栽品種。大櫻桃的品種較多，常見的優良品種有：美早、雷尼爾、紅燈、先鋒、沙米脫、拉賓斯、斯坦那、等；又分早熟品種如：紅燈、紅豔等；中熟品種如：拉賓斯、斯坦那等；晚熟品種如：先鋒、豔陽等。可根據當地環境條件與品種特性加以選優栽培。在確定主栽品種數量上，宜選擇自然休眠期短、早期豐產性好、坐果率高、品質優良、樹冠緊湊、樹勢中庸健壯、耐弱光、耐溼、抗裂果、抗病蟲害能力強的早熟品種有紅燈、大紫等作主栽品種。一個設施內要求栽植3個以上的品種為宜。 
3、相關栽培技術 大櫻桃設施栽培技術含量較高,生產中由於管理技術跟不上,經常出現結果晚、產量低等情況。它為多年生果樹，生長髮育與外界條件密切相關，適地適栽,良好的生態環境能有效地促進甜櫻桃的生長髮育，達成早實豐產、高產優質的栽培目的。依據多年進行的大櫻桃溫室栽培試驗研究，現將主要栽培技術總結如下。栽植時間栽植時期可在秋季或春季進行，最好秋栽，因北方春栽過早，氣溫不穩定，則易受凍害；春季栽培。實踐證明，此時栽植櫻桃，苗成活率最高。秋栽，可於當季緩苗、萌芽生長，翌年春季早萌芽發枝，易形成壯苗；溫室可有效預防土凍。苗木選擇與配置選擇優質壯苗苗木應選用優質嫁接苗，砧木與接穗接合部位完全癒合。苗木均勻整齊，芽體飽滿，苗木高度1米以上，苗木莖幹接口以上5釐米處直徑1釐米以上，根系發達，主根無劈裂，側根6條以上，基部粗0.5釐米以上，長15釐米以上，鬚根較多。注意不選用失水皺縮或受凍變褐或有機械損傷的苗木。要選無機械損傷、無病蟲害、芽眼飽滿的一年生優質苗，修剪根系同時剪除爛根和病根，解開嫁接膜，並用600倍多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡10～12分鐘消毒殺菌，按挖穴、展根、扶正、踏實方法拉線定植。選擇良種栽培中可選擇紅寶石、紅燈、早大果和拉賓斯等品種適合當地混種栽培、適應性強的品種進行建園。以主栽品種為先鋒，授粉品種為濱庫、蘭伯特、斯坦那等。栽植方法合理定植。定植前，每畝施腐熟有機肥4000千克和100千克複合肥，細緻整地後挖長、寬、深各1米的穴，按株行距3米×4米適密栽植。甜櫻桃生長勢強，對光照的要求較高，宜採用起壟栽植，栽植密度不宜過大，通常情況下株行距1.5米×（2.2~3）米，每畝栽植150~200株較為適宜，土壤瘠薄的地或山坡地可適當密些，土壤肥沃地可稀些；早熟品種和生長勢弱的品種可適當密些，長勢強的品種可適當稀些。栽植時，要採用“小坑深栽淺埋法”即挖出三四鍁土，施二鍁土雜肥，將坑邊的土刨一刨與坑內的土雜肥拌勻，然後置放苗木（選根系發達的粗壯苗木），覆一層淺土僅使其埋住根部原土痕。再將土稍壓實，使根頸低於地面15釐米左右，在苗下形成一個小樹窩。這樣“深栽”降低了苗木重心有利於抗倒伏，“淺埋”又利於根呼吸而使苗木緩苗快，生長好。要求挖80釐米見方的穴，每穴用25~50千克土糞與表土拌勻回填至距地面30釐米左右，將苗木放入坑內，使根系舒展，隨填土隨提動苗木，踩實、澆水，水滲入後用土封穴，並培成30釐米左右高的土堆，或覆蓋地膜保墒。栽植的密度與所採用的樹形、品種、土壤條件有關，一般栽植的株行距為3米×4米或2米×4米。土壤肥力較好的溫室，栽植的株行距為3米×4米；土壤肥力較差溫室，栽培株行距為2米×4米。栽植密度不宜過大，每畝栽植150~200株較為適宜，一般採用長方形、南北行的栽植方式。這種栽植方式不僅光照條件好，利於樹體生長髮育。合理的授粉樹模式是：選擇花期相遇、花粉親和性好的2～3種授粉樹且授粉樹比例不低於20%～30%。同時，在選擇授粉品種時，也應選擇果品價格高的優良品種，以提高果園種植效益。各地情況有異，應靈活掌握。4、栽培管理加強果園管理，增強樹勢，增施有機肥，合理修剪，改善風光通透條件，及時排水。冬季清除落葉，剪除病梢集中燒燬，重視其主要病蟲害防治。加強管理，多施有機肥料，增強樹勢，提高抗病力，塗藥保護傷口，防止凍害。櫻桃根系分佈較淺，在生長曆程中，常易受旱害、風害和凍害，定植後需逐年擴穴深翻土壤，加深根系的分佈。櫻桃花果生長期早而短，施肥應以採後肥及冬前基肥為主，促進花芽分化，增加樹體的貯藏營養。在開花著果期間進行適當追肥和根外追肥，對提高著果率和促進枝葉生長有明顯的效果。想要栽活、種好櫻桃，就一定要做好建園、定植和其後管理工作。水肥管理栽後肥水管理，定植當年的肥水管理。當甜櫻桃苗的新梢長到10~15釐米時，進行第一次施肥與灌水。每株施尿素50克，環狀溝法施肥，施肥後灌水、鬆土。20天后進行第二次施肥與灌水，每株N、P、K複合肥50克+尿素50克，灌水。秋初，每畝施充分腐熟的有機肥3000千克，撒施於樹盤內，淺翻。幼樹的肥水管理。萌芽前第一次追肥，每株施尿素100~150克；1個月後第二次追肥，每株施N、P、K複合肥150~200克；對於樹勢較弱的樹1個月後宜進行第三次追肥；7月下旬後的肥水管理同定植當年。結果期樹施肥。基肥：每年9月中下旬，每畝施3000~4000千克充分腐熟的農家肥，表面撒施後淺翻。追肥：每年進行4次。升溫後7天內第一次追肥，每畝施尿素35~40千克；落花後第二次追肥，每畝施N、P、K複合肥40~50千克；硬核前期第三次追肥，每畝施N、P、K複合肥30~40千克，硫酸鉀30~40千克；果實採完和撤棚膜後，第四次追肥，每畝施尿素40~50千克，9月份施基肥，根據土壤墒情澆水。葉面噴肥：甜櫻桃開花坐果期，為及時滿足樹體對營養元素的需求，可採用葉面噴肥。噴肥可採用0.3%~0.5%的尿素加0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀。如果在甜櫻桃盛花期噴布，還可加上0.3%的硼砂，對促進坐果有一定的幫助。葉面噴肥的使用濃度不可過高，以免產生藥害，導致甜櫻桃葉片功能喪失等。灌水適當，結合施肥分別於升溫後7天內、落花後、硬核前期、採果後各進行一次。除此之外，如果開花前土壤較乾燥，可適當灌水。灌水方法。溝灌或滴灌等，防止澇害。綜合管理整形修剪：甜櫻桃定植當年，距地面40釐米高定幹，其中留整形帶20釐米，幹高留20釐米。萌芽後，在整形帶內選長勢較強壯、交錯排列的3個新梢培養主枝，整形帶以下及時抹芽。當主枝長到50~60釐米時，對主枝進行拉枝，使主枝基角成45°左右，促其緩和生長、發育充實、粗壯。對競爭枝、交叉枝、過密枝及早疏除，位置較好的枝條當長到20~40釐米時要進行摘心、吊枝等處理，控制過旺生長，培養成結果枝組和輔養枝。定植當年的冬季至第二年春季進行休眠期整形修剪。定植後第二年夏剪，當主枝延長枝到50~60釐米時摘心控制徒長，其他枝條長到20~30釐米時實施1次或多次摘心，使其形成發育充實、粗壯的短果枝和花束狀結果枝。扣棚升溫。升溫時期和方法：在12月下旬至1月上旬開始升溫。日出後揭開草簾升溫，日落前放下草簾保溫。控制溫度：從升溫到萌芽，白天最高溫度控制在16~18℃，夜間溫度控制在1~5℃；從萌芽至開花初期，白天最高溫度控制在20~22℃，夜間最低溫度控制在6~7℃；開花期白天最高溫度控制在20~22℃，夜間最低溫度控制在5~7℃；落花後到硬核期，白天最高溫度控制在20~23℃，夜間最低溫度控制在7~8℃；硬核後到成熟期，白天最高溫度控制在22~25℃，夜溫最低溫度控制在10~12℃。調整溼度。萌芽期控制在70％~80％，花期60％~70％，幼果期和果實膨大期50％~60％，成熟期小於60％。防治病蟲：甜櫻桃的主要病蟲害是細菌性穿孔病、圓斑病、流膠病和紅頸天牛。①對細菌性穿孔病和圓斑病，應注意適時噴藥防治，春季發芽前噴5波美度石硫合劑，剷除越冬病菌孢子並可兼治介殼蟲，6月下旬和7月下旬採收後葉面噴施200倍倍量式波爾多液防治。②防治甜櫻桃枝幹流膠病，主要措施是避免甜櫻桃枝幹受傷害和刺激。對發病的枝幹要及時的進行藥劑處理。萌芽前噴波美5度石硫合劑對全樹進行殺菌消毒，以防病斑擴延，輕者死枝，重者死樹。防治方法：生石灰10份，石硫合劑1份，食鹽2份，植物油0.5份，加水調製成保護劑塗抹；或用硫酸銅1份，生石灰2份，植物油0.5份，水10份，調製成保護劑塗抹，效果都很好。③防治紅頸天牛的主要措施是：在6月上旬，在樹幹和大枝上塗敵百蟲黃泥漿防止產卵；在6~7月成蟲羽化期人工抓捕成蟲；成蟲有趨化性，可結合防治梨小食心蟲用糖醋液誘殺；向蛀孔內注射200倍敵敵畏藥液，殺死枝幹內幼蟲；在枝幹上發現蟲糞時，要及時挖除在皮下危害的初孵幼蟲。適期採收，就地銷售。在果實達到充分成熟時採收；外銷時，在果實達八成熟時採收，比在當地銷售提前約4~5天。同一株樹根據果實的成熟度分批採收。採收時，用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起採下，果實同時保持果柄完整，輕拿輕放。以增加果農收入為目的，進一步調整優化櫻桃樹種品種結構，加大投入，強化品牌意識，充分發揮規模、品種、品質和生產技術優勢，加快櫻桃基地建設，使櫻桃產業儘快成為當地農村經濟發展的重要增長點。 
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