排骨焖饭主料 肋排400g 胡萝卜1根 香菇2朵 圆糯米100g 东北大米200g
1.材料备齐 2.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿 3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄 4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐 5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁 6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
羊肉焖饭主料 洋葱半个 胡萝卜1个 土豆1个 羊肉 辅料 姜丝 料酒 蚝油 生抽 盐 红烧酱油
1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。 2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上 3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~ 4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。 5.另起锅热油爆炒洋葱丝。 6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~
7.混合翻炒。 8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。 9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。 10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
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