![粽禮傳情,手作之美](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
碧裝束裹三角尖
玉帶一縷腰間纏
未解羅裳清香送
無限誘惑在裡邊
![粽禮傳情,手作之美](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
一把糯香米,兩片箬葉青,幾條棉線輕輕繞,纏出了嘉湖細點代表之一——嘉興粽子。
嘉興是中國“粽子之鄉”,粽子文化源遠流長。千百年來,嘉禾之民種稻食米,講究精耕細作、食不厭精。
然而,似乎所有食品都逃不過這樣一條路——一旦變成為了流水線出來的標準商品,記憶中的味道就開始變化了。
幸好,我們本次選取的嘉興粽子傳承了嘉興地區七千年稻作文化的精髓,和嘉興人一直以來的舌尖上的味道。即使在機器已經足夠應付一切的今天,依然有著對手作的執著。
粽子的原料都是採摘自高山箬葉,
取料於優質嘉興糯米,肉餡則是肥瘦得當的新鮮前腿肉,
粽葉均由高溫殺菌,醬油、糖等配量的添量精確到0.1克,
加上工人們傳統手工包裹,最後是嚴格的滅菌流程。
所謂的高品質,大概就是這般了吧。
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