年年4620
坚持一个月不吃米饭，只吃一点菜能减肥吗？为什么？
我的回答是，不一定。从更深层次理解你这句话呢，是只不吃以米饭为首的主食，只吃一些青菜来减肥。
先说有可能存在的问题
如果只是短短的一两个星期，我可以肯定你会瘦下来的（前提是你做的菜要足够清淡，少油能量）。短时间可通过饮食能量的剧烈变化，会让我们人体为了生存，不断的消耗体内储存的能量也就是我们的脂肪。但与之同时，我们其他的营养素体内的储存也在大量的减少，当这些营养素体内储存量减少到一定到程度的时候，我们身体呢，为了让人能够生存下去，会自动的降低我们的包括基础代谢率，包括排便能力。这个时候的我们身体就不会减重了而且很多呢，也会出现一定的副作用。是难以坚持下去的方式。
让我们再假设一下，我们菜搭配合理，把这种方式做到可行
事实上，在世界上，曾经很流行一种饮食方式，叫做生酮饮食。通过高蛋白，低碳水化合物的方式来减肥。事实上，这种方法只要操作得当，可以在对人体负担较小的情况下，减少体重。说明的是这种方式呢一定需要有一个专业的人，根据你的身体状况来调整。尤其是要在开始之前的对身体做一项检查，凡是心脏不好，肝脏不好的人，都不适合，来做这一种减肥方式。
事实上的我更推崇，要么就是均衡饮食，的减肥方式，要么就是5+2轻断食来减肥，副作用更小，而且效果更加持久，还容易保持。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）
营养海贼团
我是旷慧，健康系师姐。
为了穿好看的衣服、为了美丽、为了取悦自己，为了能够更加自信，很多女孩们都迫切想减掉身上多余的赘肉，展现最美的姿态，这无可厚非，但是坚持一个月不吃米饭，只吃菜能够减肥吗？这值得我们深究一下。
坚持一个月不吃米饭，只吃菜能瘦吗？
我们不吃米饭，确实减少能量的摄入，但是我们所说的菜，又是指哪些菜呢？下面分三类食物具体分析一下
1、蔬菜
我们都知道大部分的蔬菜碳水化合物（即主要提供能量的物质）、脂肪含量都非常的低，所以，如果只吃蔬菜（清淡），不吃米饭，那肯定是可以瘦的，而且瘦的速度相对较快，但是我们瘦下来之后，不能大吃大喝，这样很容易反弹。
2、肉类
肉类含有丰富蛋白质，一定量的脂肪，尤其肥肉的脂肪含量特别高，如果不吃米饭，只吃点肉类（瘦肉，含有丰富的蛋白质），淀粉类摄入确实很少，应该有助于减肥；而如果吃的是肥肉，那脂肪含量很高，满足基本需求外，剩余脂肪会被储存起来，体重可能也会跟着涨噢。
3、多油、多盐的菜
多油、多盐的菜，很明显，脂肪含量高，热量自然高，不吃米饭，也抵挡不了脂肪的巨大热量，所以，不吃米饭，只吃这类多油、多盐的菜，不但不利于减肥，反而会增肥。
怎样吃才更有助于减肥呢？
我们都知道，单纯只吃蔬菜、或者只吃瘦肉，那都是不均衡膳食，即使减肥，也不利益健康，下面为大家介绍几种减肥套餐，在不吃米饭的情况下，能够均衡膳食减肥。
1、玉米一根+花椰菜1小盘+鸡胸肉100g
2、红薯一个+凉拌莴苣1小盘+虾仁100g
3、南瓜小米粥1碗+蒜拍黄瓜1小盘+鸡蛋1个
4、红豆薏仁粥+西红柿炒鸡蛋+瘦牛肉100g
浙大食品科学博士旷慧
能啊，我現在每天不吃主食 除了偶爾早上吃一片全麥麵包 中午什麼菜都吃除了米飯 但也要控制量 不然會把胃撐大的 晚上喝杯酸奶吃點水果偶爾一點堅果 每天稱體重都在掉秤 這讓我動力十足！
SUN21636881
能，我去年怀孕两个月的时候孕吐吃不下任何东西，吃什么都吐，每天逼着只吃一碗稀饭和一个水果，一个月瘦了20多斤。如果每天只是吃菜也是绝对能瘦的，看坚持的时候长短，瘦多少也不一定。
青柠47533
可以，只要热摄入小于输出就可以！可是请问你是否能够一辈子这么吃？如果答案是否，那么我只能回答你会瘦一点点，不过只要恢复以前饮食80%那就会反弹，如果恢复以前正常饮食那么你会比以前更胖
