西湖醋鱼、龙井虾仁、罗汉大虾、东坡焖肉、一品豆腐、栗子炒鸡......西湖边的楼外楼，美食、美景相映成趣。这养眼又美味的画面并非《舌尖上的中国》，而是CCTV-1黄金档正在热播的电视剧《楼外楼》。
电视剧《楼外楼》以历史变迁为主线，讲述了上世纪二十年代初至新中国成立的动荡岁月中，楼外楼当家人洪家兄弟在乱世中诚信经营的故事。开播伊始，该剧就因“寓史于食”而圈粉无数，更被赞为史诗剧版“舌尖上的中国”。有业内专家评价称：“近观饮食之大美，远眺中华文化之魂魄，食色生香接地气，工匠精神亦在于此。”
编剧先吃菜再写剧本
楼外楼创建于清道光二十八年，坐落于秀丽的西子湖畔，以经营杭州传统名菜而享誉中外。百年的历史变迁中，它走过了初创、发展、复苏、再发展与繁荣的艰难历程，从一家不起眼的小店成长为闻名中外的百年老字号。
《楼外楼》剧照
为了写好故事，编剧周振天带领团队多次来到楼外楼采风，让他感触最深的是老一辈楼外楼厨师们的匠人精神：“与传承人聊天，我才发现楼外楼能够传承百年是有原因的。无论是一条鱼还是一块肉，他们都高标准严要求，保留初心，把美味带给大家。”
不仅如此，楼外楼还以文兴楼，并因之成为闻名遐迩的文化沙龙。西泠印社吴昌硕先生在此举办画展，章太炎、马寅初、李叔同、鲁迅、郁达夫、徐志摩、梅兰芳、盖叫天等文化名人纷纷到此品尝名菜佳肴、题诗作画、相聚甚欢。
《楼外楼》剧照
电视剧《楼外楼》展现的不只是一座百年老字号的发展史，更是浙商不断进取、实业报国、团结一心捍卫民族尊严的精神体现。剧中有工匠精神，更有家国情怀，各个年龄段的观众，都能从中找到共鸣。
演员先掌勺再塑角色
作为该剧的女主角，秦海璐饰演的李春贤本是杭州大商户之女，是一个略带悲情色彩的传统中国女性。然而她没有被命运压垮，却在战火纷飞的岁月中支撑起家族的繁荣兴盛。
《楼外楼》剧照
秦海璐表示：“当时我看了剧本，就被角色吸引了。在剧中，我饰演的角色是个性格很两面的人，通过她与洪家人的坚守，将楼外楼传承了下来，这种精神是非常难能可贵的。”
对于剧中美食，秦海璐坦言：“这是我接拍的最有口福的一部剧。”她不仅亲自操刀掌勺，在剧中做了不少好菜，更是在片场跟名厨学到了几手绝活。男主张铎也笑称，海璐姐最拿手最好吃的菜是东坡肉。
舌尖上的《楼外楼》
除了秦海璐之外，楼外楼大厨此次也亲自上阵参与拍摄，生动展示了西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡焖肉等楼外楼杭州传统名菜的制作过程和历史渊源，画面精美，让观众大饱眼福。
主旋律也可以食色生香
《楼外楼》剧本经过数年打磨才最终定稿，在创作方面更是集结了超强班底。编剧周振天是业界知名的金牌编剧，由他创作的《神医喜来乐》至今被奉为经典；导演苏舟曾执导过《省委书记》《白银谷》《红日》《黑风》《落河镇的兄弟》等作品，均创造收视佳绩并获奖无数。
《楼外楼》剧照
演员阵容方面，实力派演员张铎、秦海璐、叶璇领衔演绎民族传奇，更有奚美娟、丁勇岱、冯恩鹤等老戏骨倾情加盟。老将出马、再飙演技；新生代青年演员蒋毅、徐申东、王婧云锦上添花，看点十足。
开播伊始，《楼外楼》就毫无悬念地冲上收视排行榜前列。对此，有业内人士指出：“国以土为本，民以食为天，除了故事好看之外，这部主旋律剧食色生香、口感十足，洞察人心接地气是取得高收视率的原因之一。”
在内外交困的艰难岁月，楼外楼的经营者们不畏强权、不投机取巧，对祖辈留下的“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念坚定不移。西湖清丽淡雅的景色，楼外楼赏心悦目的菜肴，一代浙商的传奇故事，正在为您徐徐铺开、娓娓道来。
周一到周四晚间黄金时间，《楼外楼》正在CCTV-1黄金档热播，秦海璐、张铎、叶璇领衔演绎百年老店的历史传奇，敬请锁定关注！
监制/闫东 主编/刘铭 黄丽君
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