西湖醋魚、龍井蝦仁、羅漢大蝦、東坡燜肉、一品豆腐、栗子炒雞......西湖邊的樓外樓，美食、美景相映成趣。這養眼又美味的畫面並非《舌尖上的中國》，而是CCTV-1黃金檔正在熱播的電視劇《樓外樓》。
電視劇《樓外樓》以歷史變遷為主線，講述了上世紀二十年代初至新中國成立的動盪歲月中，樓外樓當家人洪家兄弟在亂世中誠信經營的故事。開播伊始，該劇就因“寓史於食”而圈粉無數，更被贊為史詩劇版“舌尖上的中國”。有業內專家評價稱：“近觀飲食之大美，遠眺中華文化之魂魄，食色生香接地氣，工匠精神亦在於此。”
編劇先吃菜再寫劇本
樓外樓創建於清道光二十八年，坐落於秀麗的西子湖畔，以經營杭州傳統名菜而享譽中外。百年的歷史變遷中，它走過了初創、發展、復甦、再發展與繁榮的艱難歷程，從一家不起眼的小店成長為聞名中外的百年老字號。
《樓外樓》劇照
為了寫好故事，編劇周振天帶領團隊多次來到樓外樓採風，讓他感觸最深的是老一輩樓外樓廚師們的匠人精神：“與傳承人聊天，我才發現樓外樓能夠傳承百年是有原因的。無論是一條魚還是一塊肉，他們都高標準嚴要求，保留初心，把美味帶給大家。”
不僅如此，樓外樓還以文興樓，並因之成為聞名遐邇的文化沙龍。西泠印社吳昌碩先生在此舉辦畫展，章太炎、馬寅初、李叔同、魯迅、郁達夫、徐志摩、梅蘭芳、蓋叫天等文化名人紛紛到此品嚐名菜佳餚、題詩作畫、相聚甚歡。
《樓外樓》劇照
電視劇《樓外樓》展現的不只是一座百年老字號的發展史，更是浙商不斷進取、實業報國、團結一心捍衛民族尊嚴的精神體現。劇中有工匠精神，更有家國情懷，各個年齡段的觀眾，都能從中找到共鳴。
演員先掌勺再塑角色
作為該劇的女主角，秦海璐飾演的李春賢本是杭州大商戶之女，是一個略帶悲情色彩的傳統中國女性。然而她沒有被命運壓垮，卻在戰火紛飛的歲月中支撐起家族的繁榮興盛。
《樓外樓》劇照
秦海璐表示：“當時我看了劇本，就被角色吸引了。在劇中，我飾演的角色是個性格很兩面的人，通過她與洪家人的堅守，將樓外樓傳承了下來，這種精神是非常難能可貴的。”
對於劇中美食，秦海璐坦言：“這是我接拍的最有口福的一部劇。”她不僅親自操刀掌勺，在劇中做了不少好菜，更是在片場跟名廚學到了幾手絕活。男主張鐸也笑稱，海璐姐最拿手最好吃的菜是東坡肉。
舌尖上的《樓外樓》
除了秦海璐之外，樓外樓大廚此次也親自上陣參與拍攝，生動展示了西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、東坡燜肉等樓外樓杭州傳統名菜的製作過程和歷史淵源，畫面精美，讓觀眾大飽眼福。
主旋律也可以食色生香
《樓外樓》劇本經過數年打磨才最終定稿，在創作方面更是集結了超強班底。編劇周振天是業界知名的金牌編劇，由他創作的《神醫喜來樂》至今被奉為經典；導演蘇舟曾執導過《省委書記》《白銀谷》《紅日》《黑風》《落河鎮的兄弟》等作品，均創造收視佳績並獲獎無數。
《樓外樓》劇照
演員陣容方面，實力派演員張鐸、秦海璐、葉璇領銜演繹民族傳奇，更有奚美娟、丁勇岱、馮恩鶴等老戲骨傾情加盟。老將出馬、再飆演技；新生代青年演員蔣毅、徐申東、王婧雲錦上添花，看點十足。
開播伊始，《樓外樓》就毫無懸念地衝上收視排行榜前列。對此，有業內人士指出：“國以土為本，民以食為天，除了故事好看之外，這部主旋律劇食色生香、口感十足，洞察人心接地氣是取得高收視率的原因之一。”
在內外交困的艱難歲月，樓外樓的經營者們不畏強權、不投機取巧，對祖輩留下的“以菜名樓，以文興樓”的經營理念堅定不移。西湖清麗淡雅的景色，樓外樓賞心悅目的菜餚，一代浙商的傳奇故事，正在為您徐徐鋪開、娓娓道來。
週一到週四晚間黃金時間，《樓外樓》正在CCTV-1黃金檔熱播，秦海璐、張鐸、葉璇領銜演繹百年老店的歷史傳奇，敬請鎖定關注！
監製/閆東 主編/劉銘 黃麗君
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