“蜀道难，难于上青天”。
蜀道到底有何特殊，让诗仙发出这样的感叹？
蜀道，其实是连接长安和成都的古代“高速公路”，它是穿行于秦巴山区——阴平道、金牛道、米仓道、荔枝道等多条古道的合称。
四川广元古栈道
蜀道跨越3000年历史，它承接了长江文明与黄河文明，连接了南北丝绸之路，是过渡中国南北地理生态的重要通道，更是保存至今人类最早的大型交通遗址之一。
美 食
火锅
不止是路，蜀道更是网，是文化的博物馆，它孕育了蜀地独有的饮食文化。比如，一提到四川，很多人脑海中最先想到的，就是四川火锅。
四川火锅（图片源自网络）
2017年年底，英国球星贝克汉姆造访成都，他在社交网站上连发11条自己吃火锅的视频，无比赞叹“怎么会有这么神奇的东西”！可见火锅的魅力有多么大呀！
（图片源自网络）
四川火锅，以麻、辣、鲜、香著称，大约出现在清道光年间，当时仅需一口瓦罐就能满足烹饪需求。罐中盛汤，锅内放入大量辣椒、花椒，再加上各种蔬菜……
在潮湿的蜀地，这样一锅美味佳肴，不仅可以满足味蕾，更可以驱寒除湿。
四川火锅（图片源自网络）
宫保鸡丁
除了火锅，蜀地还有宫保鸡丁这样的经典美食。
光绪年间，四川总督丁宝桢治蜀有功，死后被朝廷追赠为“太子太保”，也称宫保，而他发明的一道由鸡肉、干辣椒、花生米等食材烹制而成的菜肴，就因此被命名为“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁（图片源自网络）
美 景
自然风光
当然，蜀地不止有美食佳肴，还孕育出了无数的绝世美景。
无论是“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”的巴山，还是因“秋风清，秋月明”得名的明月峡，抑或是“嘉陵江色何所似，石黛碧玉相因依”的嘉陵江——毫无疑问，巴蜀之地的美景，为一众诗人提供了无限的写作素材。
（明月峡古栈道）
人文美景
除了自然风光，蜀道更是今日四川人文美景众多的缘由。峨眉山之所以能成为我国四大佛教名山之一、千佛崖石窟群之所以存在，就要归功于蜀道。
广元千佛崖
迢迢蜀道跨越天堑，纵横古今，经久不衰，积淀着厚重的中华文明，体现着中华儿女的聪明才智和不屈不挠的奋斗精神。
神奇的自然世界，多元的人文世界在古蜀道上交相辉映，蜀道是人类与自然和谐共处的典范，是中华民族重要的自然和文化遗产。
探索发现
《大蜀道》
播出时间：5月22—5月24日 21：53
监制/闫东 主编/刘铭 黄丽君
閱讀更多 央視科教 的文章
