你還記得擁有人生第一條項鍊是什麼樣的嗎？多數人都想不起來了吧，當你看到這個的時候，都會說這就是我人生中的第一條項鍊！
這個相信很多人都玩過，特別是女孩，愛美嘛，把紅薯葉做成的鏈，掛脖子上當項鍊、手腕上當手鍊、耳朵上當耳墜。涼涼的，興奮得呵呵傻笑，可美呢！
在以前這種番薯的葉子只是用來餵豬或其他牲畜的。隨著紅薯的保健價值被發現，紅薯葉也被拉上了舞臺，紅薯莖葉含豐富的黏液蛋白，脆嫩爽口，其大部分營養物質含量都比菠菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜等高，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
目前，外國把紅薯莖葉列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。甚至將紅薯莖葉列為長壽食品或航天食品，紅薯莖葉被譽為“蔬菜皇后”“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”。
沒想到是童年時的玩物，如今成了“蔬菜皇后”，我們小時候的快樂往事只能回味！
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