事事皆有可能12302572
以我在乌鲁木齐生活的经验来看，新疆人不仅是经常吃肉，而且经常吃豪华肉，大分量的大块肉，而不是猪肉，是羊肉。
前一阵，因为单位另外一个部门经常要从我们部门抽调人，需要我审批同意，为了搞好关系，那个部门领导请我及经常要用的人吃饭，在一个新疆特色餐厅里，18个菜，15个是肉菜！
最受不了的是，上来的烤肉，是大串红柳，一串下去，直接饱了，一人一串，但有的没吃，就让我吃，作为酒桌上少有的男的，考验我的战斗力的时候到了，一口气吃了三串红柳烤肉（味道不错，烤肉是我的最爱），好吧，吃完后，再不想吃肉了，就喝酒。
看到满满的一桌子肉啊，想吃，也吃不动。最夸张的就是清炖羊肉，一大块一大块的，真心是，体现出了新疆人的大块吃肉大碗喝酒的风格。
从内心来说，我还是喜欢吃清淡一点，肉稍微小一点，少一点。一般在家里，我跟媳妇、孩子吃的饭菜都比较清淡，差不多是一个烫菜，一个肉+一个素菜，而且，必须是叶子菜，多吃点叶子菜，补充点维生素，是好事，我不赞成酒桌上大量吃肉，但没办法，我们新疆的风格就是这样的。
单位会经常组织活动上南山游玩，800元一桌蒙古包，十几个菜，肉占据了一大半，什么清炖羊肉、大盘鸡（鸡肉）、烤肉、肉抓饭等，基本都跟肉有关，但我还是主要吃素菜，遗憾素菜就那么一两个。
乌鲁木齐那些事儿
对的！！大口喝酒，大块吃肉，说的就是我们新疆人！
新疆有得天独厚的大草原，自然少不了好吃的牛羊肉。
先说说羊肉吧
新疆的烤羊肉串闻名全国，那味道自然没得说，可谓：咸辣适宜，唇齿留香。新疆的羊肉不膻不腻，不仅可以烤着吃（烤全羊、烤羊肉串），还能熬成羊肉汤，在严寒的冬日给大家带来源源不断的热量~
再说说牛肉
新疆的牛肉一般有两种吃法。第一种吃法，牛肉干。巴口香、香巴拉都是新疆本土牛肉干品牌，有麻辣、孜然、蒜香、香辣等好几种口味，肉质筋道。我记得小时候只有2.5元/袋，现在大概已经涨到6块/袋了，这个品牌的牛肉干前阵子还被古力娜扎带火了。我从小吃到大，可以说是新疆人的必备口粮。
第二种吃法，牛骨头。在乌鲁木齐的大街小巷都能看到吃牛骨头的店，许多内地的朋友第一次吃都要被吓到，因为真的是一大盘子肉，一大盘子肉!服务员会给你发一个小刀，一个手套，然后就可以慢慢啃了，牛骨头里的牛骨髓很好吃哦~
小伙伴们，这种“大块吃肉”的感觉，羡慕不？
画冰
冷笑，白眼
题主你对新疆有偏见呀，你这种人在电视剧活不过两分钟！
我们新疆的超市是这样子的，吃肉是必须的，但没有蔬菜也不行呀！！
新疆的蔬菜供应有两种：
1、新疆本地菜供应
疆内部分地州——吐鲁番、巴州等地、及乌鲁木齐周边地区三坪农场、南山、西山、安宁渠等地蔬菜大量上市蔬菜种类增多。
据统计，乌鲁木齐一年的蔬菜交易量在120万吨~130万吨之间，人均日消费蔬菜量约500克。
乌鲁木齐周边及疆内各地州“菜篮子”供应的蔬菜品种也不同，比如南山、安宁渠，以白菜、土豆、洋葱等冬储菜为主，附带叶类菜；吐鲁番以西红柿、黄瓜、螺丝椒为主；和硕及南疆地区以茎类菜为主。
2、疆外菜运输到新疆
乌鲁木齐供应蔬菜量较大的有甘肃、四川、湖南、山东等，四川以叶类菜为主，甘肃以茎类菜为主。
由于蔬菜生长周期不同，每个月、每个省市向乌鲁木齐供应蔬菜的品种和数量都有变化，如1月份，海南某种蔬菜量大一些，二月份则是山东的某种蔬菜供应量大一些。
由于天气影响，目前吐鲁番、巴州等地还有少量地产大棚蔬菜供应，每到冬季随着新疆本地菜供应减少，蔬菜价格会上涨，所以深冬季节新疆的蔬菜一般是来自于内地。
烟火食光
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玉人牧月1
作为一名土生土长的新疆阿勒泰长大的人，我们确实一直以肉食和奶制品为主，可以说无肉不欢，每年年底，家家户户都要冬宰，我一家三口人，一个冬天要准备五只羊，半头牛和半匹马。牛肉风干，马肉灌制马肠子。以前住平房，羊肉宰好就挂在小房子里冻着，现在住楼房了，基本上家家户户都买个大冰柜，去人家里做客，都是煮手抓肉配上洋芋萝卜皮芽子端上来。但是这些年，三高问题也凸显出来，我这样的瘦人，也是血脂高！以前喜欢吃羊尾巴油，现在吃一块就头晕！大家也都开始吃蔬菜了，其实现在物流这么发达，冬季市场里蔬菜水果也是品种齐全，内地有的蔬菜我们这里基本上都有，但是几天不吃肉，还是想的慌，煮一锅也吃不了多少，就是馋！
阿尔泰山下的帅哥
新疆人平常肉吃的相对内地人比较多。各种蔬菜应有尽有，当然，菜还是比肉吃的多。要不各种维生素会缺乏。新疆人另外大量吃各种干果水果，来补充身体缺乏的各种维生素和微量元素。还有一个原因就是新疆的水果特别的甜。独特的地理气候条件外加沙质土壤，造就了新疆水果的品质。
经济学是什么
在中国这个大家庭，越是少数民族像西北，这一代，基本是肉食奶制品为主，干货干果是零食，在这些地方蔬菜反而少，月食肉量平均高出内地5倍！
雨恩典
新疆有不同的民族，不同的民族自然有不同的需求，有差别是难免的。提问者如此提问，恐怕是潜意识里认为新疆人就是维吾尔族人，矢口否认自治地区汉族人的存在，不是种花一族，就是认为新疆就应该独属于维吾尔人的混蛋了，在如今的中国，这样的混蛋还真不少。
adwx1122
每顿饭都有肉，无论朋友聚会还是游玩，烤肉和清炖羊肉都是必须的，现在的年轻人吃抓饭先上一盘肉，抓饭里的肉可是很好吃的，吃肉差不多了再吃一点抓饭。我是内地人，新疆的羊肉真的很好吃，不腥不膻，很好吃又养人
李敬前1
因为气候和生活习惯，再加上新疆少数民族众多！恍惚记得有部小说叫《天狼星下第一百零一个盲流的历程》真实反应了多民族相互融合生活历程。但是也不都是所有新疆人都爱吃肉，常吃肉，我身边不吃羊肉的也是很多！
