榴蓮是聞名的熱帶生果之一，被譽為“生果之王“，氣味濃郁，肉色淡黃，粘性多汁，非常具有經濟價值。
價格很貴，買榴蓮也是有小好辦法的，由於有的皮很厚，果肉很少。
一、選擇整隻榴蓮的技巧
1、看榴蓮殼的色彩
選擇整隻的榴蓮首要要看榴蓮殼的色彩，假如計劃買回家今後立刻就吃，天然要選擇那種色彩偏黃的榴蓮，黃色越深越純正老練度就越高，色彩暗黃的乃至偏褐色的則是很甜的榴蓮。假如計劃買回家今後過幾天再吃，能夠選擇偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會天然老練了。
2、看榴蓮殼的外觀
從榴蓮殼的外表能夠看到很多鼓起來的“小山”，這些“小山”的下面就是榴蓮果肉，有一個“小山”就代表有一瓣榴蓮果肉，“小山”越多則榴蓮果肉的瓣數越多，“小山”越鼓則果肉的老練度越好。
經過榴蓮殼上面的尖刺，也能夠了解榴蓮果肉的多少及老練度。假如尖刺粗大陡峭，就說明榴蓮的果肉較多老練度高，並且這樣的榴蓮肉厚而細膩。假如尖刺又尖又細，則榴蓮的果肉較少且不太老練，並且這樣的榴蓮肉薄而粗糙。
看外觀的時分還要留心一下果柄，假假如柄粗大健壯並且新鮮，則是養分足夠又新鮮的榴鏈。
3、看榴蓮殼的個頭
老練的榴蓮每隻大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜。
4、看榴蓮殼的開裂度
很多人認為開裂的榴蓮就是好的，但購買開裂的榴蓮要注意以下關鍵：
裂度大到能直接看到果肉的榴蓮最好不要買，天知道有沒有蒼蠅或其它的髒東西進入過這個裂口呢。並且，裂度過大的榴蓮有可能是老練度剛剛好的，也有可能是現已老練過頭的榴蓮，而老練過頭的榴蓮果肉會軟爛發苦，根本等同於變質的榴蓮。假如攤主通知你這是剛剛裂開的榴蓮，你寧可信任母豬會上樹也不要信任他。
最安全的辦法就是購買剛剛開始裂口的榴蓮，就是現已在榴蓮殼上面能看到裂口，但還不能看到裡面的果肉。或者能夠看看榴蓮的尾部，以尾部略微有一些開裂的為佳。
5、聞聞榴蓮的氣味
老練的榴蓮有香濃濃郁的氣味，沒有老練的榴蓮則有相似青草的氣味，現已變質的榴蓮則有酒精的滋味。別的，沒有老練的榴蓮也是能夠買的，由於榴蓮具有後熟的特色，買回家放上幾天就會天然老練了。
6、捏捏榴蓮的尖刺
捏捏榴蓮的尖刺就能夠知道榴蓮的老練度了，用手指捏住相臨的兩根尖刺，稍稍向力讓它們向內靠攏，假如感覺很輕鬆就是老練較好的榴蓮，假如捏不動就是還沒有老練的榴蓮。
7、拿起榴蓮搖一搖
雙手拿起榴蓮悄悄搖晃，假如感覺裡面有輕微磕碰的感覺，就說明果肉現已和果殼分離了，這是老練度較好的榴蓮。可是，這種辦法比較容易傷到手，要小心地拿啊。
拿起榴蓮的時分還能夠順便感覺一下它的分量，相同鉅細，較輕的榴蓮則是核小肉多的榴蓮。
8、按一按榴蓮的外殼
假如你計劃購買現已老練的榴蓮，還能夠用手指按一下它的外殼，假如感覺榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮，假如按不動就是皮厚的。這種辦法不適合選擇未熟的青榴蓮，青的榴蓮外殼較硬，不管皮薄皮厚都是按不動的。
好了，這期的小好辦法你學會了嗎？
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