在漫長的茶文化中，茶點不僅講究色、香、味等視覺嗅覺上的享受，而且注重茶點的文化內涵。像松子鵝油卷、山藥糕等都是有來歷的。
比如松子鵝油卷，在《紅樓夢》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”中寫到賈母叫大家“隨便吃些罷”的點心是：“綴錦閣歡宴畢，丫頭們捧上兩盒點心來，一盒內二樣蒸的，即為松子鵝油卷與藕粉桂花糕……”
在《紅樓夢》第十一回：“（秦可卿）昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊” 鳳姐兒說道：“明日再給你送來。我到你婆婆那裡瞧瞧，就要趕著回去回老太太的話去。”
再如：《紅樓夢》第四十一回中描寫賈府的糕類點心，用一種特製的銀模具，將米粉壓制成菊花、梅花、菱角等四十餘種花形，而且每一形體只豆子大小。
無怪乎劉姥姥在進餐時，看到一個個小果子(點心)玲瓏剔透，想吃，又捨不得吃，特意挑了個牡丹花形的，說帶回去給鄉下婦女做花樣子。
茶席之間，除了香氣四溢的好茶，設計古典的茶具，最吸引人的就是那一小盤精製可愛的茶點了。茶點的美麗能夠讓人在第一眼就被深深吸引，既想吃又捨不得吃。
茶點精細美觀,口味多樣,形小、量少、質優,品種豐富，成為茶席間一道獨特的風景。
茶點在茶席中存在了幾百年，好看好吃，可它不僅僅是一個擺設喲！
茶點歷史
“點心”一詞,語出唐代,飲茶佐以點心,在唐代已有記載。
茶點的發展與製茶、烹茶工藝的進步、飲茶習慣的養成以及對美的不斷追求是分不開的。茶點的形成大致經歷了三個階段。
隋唐宋時期,由於製茶法、烹茶法、佐茶法日趨成熟,催生了茶點的出現。
唐代的茶點較為豐富。如餛飩,餅類,麵點、糕餅、胡食等,唐代茶點之豐富,讓現代人都驚歎。
元明清時期是我國茶事發展的興盛階段,各種茶點層出不窮。
明代茶點力追盛唐,務實、富有創意。明代茶館林立。茶館裡供應各種茶點、茶果。茶點因季因時各不相同,品種繁多。
喝完濃茶或大量茶的人可能有過這樣的體驗，會出現過敏、失眠、手足顫抖、四肢無力、想吐等症狀。這種症狀正是“醉茶”。醉茶是由茶葉中含有大量的咖啡鹼和氟化物引起的。空腹喝濃茶很容易使人體內咖啡鹼含量過高，造成人體內電解質平衡紊亂。
茶點可以幫助人們解決“醉茶”的問題。在喝茶時吃些茶食，既可補充鈉離子，又能增加血糖，有效預防醉茶現象的發生。
茶點不僅與茶葉一起形成了嶄新的味覺體驗，而且幫助人們預防喝茶的風險，真是個小天使~
為了更好地體現茶葉的滋味，茶點的搭配裡面也講究名堂！
茶葉搭配茶食的原則可概括成一個小口訣,“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。
所謂“甜配綠”，即喝綠茶時搭配甜食，如各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶；
“酸配紅”，即喝紅茶時搭配酸的食品，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶；
“瓜子配烏龍”，即喝烏龍茶時搭配鹹的食物，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。
陽光燦爛的週末，
泡一壺好茶，
配些好看又好吃的茶點，
和家人朋友享用香茶和美味，
絕對是一段值得品味的好時光~
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