這槐花，總是那麼的不嬌，不浮，不爭，不顯，只是在平日裡用心積累，沉著氣，耐著性，在最需要而又最恰當的時間裡絢爛！
〔1〕
五一長假，沿環山路回老家的途中，雄偉的秦嶺鬱鬱蔥蔥，遊玩的車流浩浩湯湯，突然，一陣清風襲來，一股子淡淡的，甜甜的，綿長而又清逸的香味飄進了車裡。
車上的每個人都不約而同的說：槐花開了！
槐花，也叫洋槐花，是我們西北非常常見的一種喬木-洋槐樹（也叫刺槐）開的花朵。通常是在四月下旬到五月上旬開花，每當開花的時候，漫山遍野的洋槐樹全都一個個掛著密密匝匝雪白剔透的花朵串兒，遠遠望去鮮嫩的葉子和雪白的串兒交織著，煞是好看。
〔2〕
其實吧，所有人要想尋找洋槐花，需要身體各個感知器官的相互配合才能找得到。
最重要的，當然是嗅覺了。你得有一個聞得著味道的鼻子，雖說這洋槐樹在關中非常普遍，可這種樹木在喬木裡算是屬於那種身材嬌小的體格。它沒有楊樹那麼挺拔，沒有榆樹那麼高大，也更沒有柳樹那樣的婀娜，更沒有桑樹那樣的討喜。它就像一個渾身長滿刺的小老頭，那麼矮矮的，不起眼的雜生著，搖曳著。不開花的時候，毫不引人注目，也從來無人問津。可是每到花期，特別是盛期的時候，這個渾身長刺的乾癟小老頭好像突然就又煥發了青春，散掉了渾身的土氣，收掉了平日的謙遜，就那麼絢爛的，恣意的盛開著，那一串串風鈴般的花串，彷彿在向所有的人都敞開了胸懷。別急，要想找到這潔白絢爛的洋槐花，只需要打開你的鼻腔，鼓起每一個肺泡，深深深呼吸。只要洋槐花開了的時候，方圓一公里之內，肯定會清香四溢，暗香撲鼻。你只要沿著這清新而又不發膩的甜香去追尋，一定可以找得到。
〔3〕
這槐花的甜香，總是那麼誘人，那麼讓人心兒盪漾！在我看來，無論什麼香奈兒，阿瑪尼，再頂級的香水，都無法和這種香甜的給人帶來幸福感和安全感的香味媲美！這把人七竅馴服的妥妥貼貼的香味，是童年的味道，也是兒時奶奶的味道，更是烙刻基因裡故鄉大槐樹的味道。
循著香味，很快就能找到那一顆顆開著白花頂著綠葉的槐樹。特別是趕到盛花的時間，在槐樹相對集中的地方，還可以看到很多的養蜂人，搭著帳篷，擺著蜂箱，採蜜搖糖。據說這槐花的蜂蜜屬於蜂蜜中的上乘蜜糖，不僅營養價值高，而且口味極佳，供不應求呢。成群的蜜蜂嚶嚶嗡嗡的在花叢中忙碌著，可為了這槐花，我們必須打擾一下忙碌的蜜蜂，同它們蜂口奪花。
說到這裡，可能我忘了告訴大家，為什麼要採這洋槐花了。這一串串的槐花，不僅清香四溢，而且也是可以食用的上好食材。可以生吃，也可以加工一下做成麥飯，都是極其美味的應季美食。當然現在也有商家將槐花曬乾或者冷藏後四季都可以食用，可總歸和當季的吃起來差了十萬八千里。
首先是生吃，將採下來的槐花串兒，用手一把捋下，就可以直接放入口中，仔細咀嚼再大口嚥下，這種完完全全原生態有機食品的獨特清香，加上花蒂槐葉的草香，花蕊中飽含蜜糖的甜香，頓時會讓你脾胃大開，大快朵頤之後不由驚歎世上竟有如此之美味。
先別急著驚歎，我的經驗是生的吃到六七成飽，就趕緊打住，留著肚子待到回家再吃加工過的熟的，也就是槐花麥飯了。
〔4〕
槐花麥飯是我們關中極為經典的地方小吃，一般就是把洋槐花洗乾淨，用開水燙燙， 將水分捏去，再倒入適量麵粉攪勻，上籠蒸20分鐘左右，用調好的汁子拌著吃的一種美食。也是我平生最喜歡的一種吃食。小時在農村，每當槐花盛開的時候，我奶奶總會給我做槐花麥飯吃，這一碗槐花麥飯，始終飽含著奶奶對我們的愛與關懷，也濃縮著一代一代血脈的傳遞與繼承。所以，每當聞到這淡雅的槐花香，我就會想起我那已逝去多年的奶奶；每當我吃到這綿甜可口清香四溢的槐花麥飯，就會想起奶奶講的那百聽而不厭的駱駝與麥飯的故事，我就會熱淚盈眶。這對我來說，不僅僅是一種吃食，更是我童年一切美好回憶的縮影！
這槐花，就像我的奶奶一樣，平平淡淡，清清白白，不僅有對待生活了然一切的篤定與淡然，也有個性張揚的閃光與自信。
這槐花，雖帶著一身堅硬的皮和滿枝尖利的刺，可卻總是在青黃不接的四五月間，大度的開花，無私的綻放，讓困難時期的人民能夠度過春荒。
這槐花，總是那麼的不嬌，不浮，不爭，不顯，只是在平日裡用心積累，沉著氣，耐著性，在最需要而又最恰當的時間裡絢爛！
又是一季槐香濃！我愛這淡雅的槐香，我更愛這洋槐的品性！
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