蘑菇燜飯
原料；蘑菇200克；大米100克；蔥5克；蒜5克；蔬菜丁50克；
調料；白酒5毫升；鹽5克；黑胡椒碎3克；生抽（蒸魚豉油）5毫升；
步驟
1、炒鍋中放入適量油，待油五成熱時，放入蔥蒜，煸炒出香味。再將蘑菇放入鍋中，倒入白酒，煸炒至有水份析出並出香味；
2、倒入生抽或蒸魚豉油翻炒均勻，將大米倒入鍋中；
3、同時倒入蔬菜丁和黑胡椒碎；
4、兌入高於所有材料約3釐米的熱水，將大米和所有材料翻炒均勻，大火燒開後轉至中小火，蓋上蓋子燜15-20分鐘。其間每5分鐘左右需用鏟子翻炒一下，以免巴鍋。待米飯吸收了所有的湯汁，並完全熟透後，撒上鹽和黑胡椒碎，翻炒均勻後出鍋。
菌菇排骨湯
原料；豬肋排350克；南瓜350克；蟹味菇100克；杏鮑菇1個；蜜棗2個；
調料；姜2片；鹽適量；
步驟
1、豬肋排洗淨，剁成長段，放入滾水中氽燙去除血沫，撈出。
2、取一湯煲，加入適量的水，把處理好的肋排和薑片、蜜棗放入煲中，大火煮開後轉小火煲煮。
3、南瓜去皮、去籽，切成塊，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗淨瀝乾。杏鮑菇洗乾淨切厚片備用。
4、約40分鐘後加入南瓜、蟹味菇和杏鮑菇，大火燒開後繼續小火煲約煮40分鐘，等香味飄滿屋子的時候加鹽調味就可以喝了。
菠菜豬肝粥
原料；大米；豬肝；菠菜；
調料；食鹽；姜；料酒；白胡椒；小蔥；
步驟
1首先把大米淘洗乾淨，放鍋里加適量水開始熬粥；
2在熬粥的時候，把豬肝清洗乾淨，切成薄片；
3切好的豬肝放盆中，加蔥薑末，少許料酒；
4和少許水澱粉將豬肝醃漬上；
5菠菜去根洗淨，另拿一鍋放水燒開，水開後放菠菜燙一下馬上撈出放冷水中過涼；
6將菠菜切碎備用；
7鍋內的粥熬好以後放入我們醃好的豬肝，馬上用勺子攪散，待豬肝完全變色，再熬上三五分鐘左右（豬肝不可煮的時間太長，太長就老了，如果肝切得厚的話就要多煮一會）；
8加入切好的菠菜；
9粥熬好以後關火，加適量鹽，少許胡椒粉調味即可。
黑椒五彩雞丁
原料；雞胸肉200克；洋蔥1/4個；胡蘿蔔0.5根；黃瓜1根
調料；黑椒醬2大匙；料酒1大匙；幹澱粉1小匙；生抽1大匙；黑胡椒粉適量；
步驟
1洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後分別切小丁；
2雞胸肉洗淨切丁後，用料酒、黑椒醬、幹澱粉醃製20分鐘；
3開中火，鍋內倒底油，下醃好的雞肉丁，翻炒變色出鍋。
4鍋內再次倒油，放洋蔥、胡蘿蔔丁煸炒，加黑胡椒碎調味；
5翻炒幾下後，放炒好的雞肉丁，加生抽；
6最後放黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋。
青椒土豆絲
原料；土豆2個；青椒0.5個；花椒10-15顆；辣椒幹3個；
調料；鹽適量；豬油適量；
步驟
1、取半個青椒去囊，洗淨後切絲；將土豆絲切（擦）成絲，過兩三次水，至水至清澈，瀝水備用；起油鍋，放少量油，下花椒辣椒幹爆香；
2、放入一小勺熬好的豬油，沒有可以不放；下土豆絲大火翻炒幾下斷生；下青椒絲，繼續翻炒至熟，加少許鹽調味即可。
韭菜炒豬肝
原料；韭菜；綠豆芽；豬肝；薑絲；
調料；白醋；老抽；料酒；附加分；澱粉；鹽；雞精；
步驟
1、準備材料；韭菜摘去老葉，浸洗乾淨，瀝乾水份，切成寸段。綠豆芽洗淨瀝乾備用。
2、盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時；豬肝在白醋水中浸泡好後，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝乾。
3、豬肝用一點老抽、料酒、白胡椒粉、鹽抓勻，再放幹澱粉抓勻醃製十分鐘；鍋中倒入油，油熱下薑絲和醃製好的豬肝片，大火爆炒至豬肝表面變色立即盛出。
4、鍋子洗乾淨，燒熱倒入一點油，倒入綠豆芽翻炒至軟；倒入炒好的豬肝。
5、緊接著倒入韭菜，快速翻炒幾下；調入鹽和雞精，快速翻炒均勻出鍋。
枸杞菠蘿銀耳湯
原料；枸杞20克；菠蘿一個；銀耳一大朵；
調料；冰糖；
步驟
1、菠蘿去皮挖去丁眼，洗淨切小塊；枸杞洗淨，用溫水泡軟；銀耳用水提前泡軟泡發，洗淨後撕成小朵備用；
2、鍋內放入適量清水，放入銀耳大火煮開，改小火燜煮40分鐘；然後放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加冰糖，待冰糖煮化即可。
3、冷卻後可放入冰箱冷藏，更能生津止渴。
香辣白肉
食材
五花肉、黃瓜、精鹽、八角、桂皮、生薑、蒜香辣醬、涼拌醬、味極鮮醬油、香油
做法
1.鍋裡放入五花肉、八角、桂皮、生薑片，適量精鹽煮熟。
2.五花肉煮熟，撈出晾涼後切薄片，黃瓜用打皮刀刨成薄片，用黃瓜片把五花肉片捲起。
3.取乾淨小碗，挖入一湯匙蒜香辣椒，倒入一湯匙涼拌醋，一湯匙味極鮮醬油，滴入適量香油，拌勻。
4.把調好的料汁澆在卷好的五花肉片上即可。
洋蔥炒肉絲
食材：洋蔥1個、豬瘦肉1塊、尖椒1個、花椒幾粒、料酒1湯匙、幹澱粉、鹽適量、植物油
做法：
1.將洋蔥和尖椒洗淨後切成絲備用
2.瘦肉洗淨切絲，將肉絲裡放入豆瓣，澱粉，料酒拌勻
3.鍋中倒油燒熱，放入幾粒花椒炸香，倒入拌好的肉絲翻炒變色
4.將尖椒放進去繼續翻炒，倒入洋蔥絲翻炒至軟
5.最後加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤
胡蘿蔔炒肉片：
鮮肉切薄片，將肉放在小碗裡，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少許美味鮮醃製，胡蘿蔔洗淨，對切兩片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片，
鍋內倒油，燒至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片斷生，
倒出待用，倒入切好的胡蘿蔔，大夥快速翻炒，翻炒至胡蘿蔔邊上變色，
加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，倒一點料酒燜會，然後倒入溜好的肉片青椒，繼續在翻炒，直至胡蘿蔔完全變軟後就可以關火裝盤！
鍋包肉：
把肉洗淨切片，用1克鹽和5ml料酒醃製二十分鐘，把100克土豆澱粉倒入碗中，清水泡二十分鐘以上，胡蘿蔔，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片備用，二十分鐘以後清水會浮在澱粉上，
將清水倒掉，將泡透了的澱粉全部抓進肉中裹勻，坐鍋倒油，加熱至七成，將肉片一片片下入鍋中炸，把炸好的肉放入碗中，
將油倒出，加入白糖米醋和一克鹽中火熬至汁有些黏稠，隨後倒入所有的調料絲翻炒幾下，開大火，倒入肉塊快速掛汁出鍋。
閱讀更多 龍寶寶辣媽 的文章
