一提起脂肪，我們會想到肥肉，實際上很多食物中含有脂肪，只是肥肉中含有更多罷了。各種植物油是脂肪，與肥肉中的脂肪不同的是它是液態的。瘦肉中也含有脂肪，玉米、小麥中也含有脂肪。脂肪是什麼呢？脂肪從學術上講，主要是指甘油三酸酯，是甘油與三個脂肪酸分子連接而成。脂肪中脂肪酸不同使脂肪呈現不同的形態，是固態、半固態還是液態。脂肪對狗來說是非常重要的。缺乏脂肪，會使狗的皮膚髮癢，皮屑增多，皮毛粗糙乾燥，還會引起耳部感染，使狗變得遲鈍和神經質。另外，脂肪還是狗最重要的能量來源。
提供能量的營養素有三種，脂肪、碳水化合物和蛋白質。1克脂肪與1克蛋白質及碳水化合物相比，提供的能量是最多的。如果脂肪和碳水化合物提供的能量不足，會導致蛋白質的分解，既造成蛋白質的浪費，因蛋白質是最貴的，又加重肝臟和腎臟的負擔，長期下去會導致疾病。脂肪能刺激狗的食慾，使食物更符合狗的胃口，同時還能促進脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K。對於健康的狗，對脂肪的消化幾乎是100%，甚至小狗也能很好地消化它們。
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