Micheal179116852

首先採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的。採葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，儘量做到老嫩一致。採後用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶最佳。

既然都學會製作茶葉了，那麼學會喝茶也是很關鍵的，畢竟咱們是想要喝茶起到保健養生的作用的，下面我們就來了解一下不同泡製方法的桑葉茶的功效。

桑葉茶可以減肥，就是與桑葉"消腫、"清血"的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是指將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高脂血症。所以胖人多為高脂血症患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。

桑葉茶的功效——桑葉茶的泡製方法

1、桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

2、桑葉菊花茶：取幹桑葉、幹菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。

3、桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎後去渣，放入白糖，待溶化後即可飲用。每晚一次。此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。

5、桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用於高血壓、高膽固醇、動脈硬化等症。

6、桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對慢性肺炎有作用。

7、桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水衝開當茶服，適應於自覺內熱而觸皮膚體溫正常的消渴症。

桑葉茶的功效在不同的炮製方法下取得的保健養生效果是不一樣的，但是我們還是能夠看到桑葉這種植物的不凡之處，是不是突然有種想要嘗試一下上面的哪些方法來進行保健養生了？那就行動起來吧。讓我們走向一個更好的明天和美麗健康的人生。

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如何製作桑葉茶？

關於工廠流水線炒制桑葉茶，我就不再重複表述了，有興趣的朋友可以翻看我的另一篇問答專門寫的如何加工桑葉茶。

1，採摘清洗晾乾。春天選比較嫩的完整的桑葉，霜後選沒有斑的完整桑葉，清洗，晾乾。

2，切片。將桑葉切成2公分左右的寬度，直接案板切菜一樣即可。

3，蒸青。這個過程比較重要，直接決定桑葉茶的味道和顏色。最好選用農家柴鍋蒸饅頭用的大籠屜，將切好的桑葉均勻鋪在籠屜上，厚薄適中，保證透氣。將熱水燒開後，快速上籠過蒸汽，時間在3分鐘左右即可。保證色澤，去除草腥味兒。

4，揉捻炒制。

將蒸過的桑葉，倒入大炒鍋中，用手揉捻，並在鍋中翻炒，直至炒幹成型。

這種方法適合在家自己炒制，閒暇時候，泡一杯自己親手做的桑葉茶，淡也好，濃也好，都是自己的勞動成果，最重要的是，還有清熱去火，治便秘，降血糖的功效啊。

怎麼樣，是不是很簡單，等春天來了，趕緊採點兒桑葉試試吧？

老爸的茶

1、桑葉的處理，以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。霜降過後採葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，儘量做到老嫩一致。採後用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。

3、將桑葉放入蒸籠裡，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。

4、揉搓，待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

5、乾燥，將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。 攤涼過篩即可。

雪姐談養生

採霜降後的桑葉，洗淨涼曬至半乾，疊切成寬絲，（5一8mm）涼曬至幹。

按l0斤桑葉1斤蜂蜜比例:蜜入煸內小火至沸入水1斤再沸投入桑葉翻炒3分鐘左右停火，速倒出亮涼即成，名蜜制霜桑葉。卻風止訶，通絡去火。

關鍵字: 養生 茶 桑葉