介紹下魚油和卵磷脂的保健功能
1. 魚油
魚油的主要成分是不飽和脂肪酸，多由二十碳五烯酸（DHA）和二十二碳六烯酸（EPA）組成。這類不飽和脂肪酸含有的不飽和鍵較多，能夠在腸道內促進中性及酸性的膽固醇自糞便的排出，具有調節高膽固醇，特別是降低甘油三酯的作用。
需要強調的是，對於沒有嚴重高甘油三酯的朋友，不建議服用魚油類的製劑或保健品降血脂，可以在飲食中每週吃兩次深海魚類，來增加魚油不飽和脂肪酸的攝入。如果一定要服用，也要注意，魚油的純度對魚油的調節血脂效果有很大的影響，建議選擇DHA及EPA含量超過80%的產品服用。
2. 卵磷脂
卵磷脂是對人體非常重要的一類營養物質，與“蛋白質”“維生素”並列為三大營養素之一。它對於人體有很重要的生理作用，主要包括：保護大腦、有益心臟、肝臟健康，有益於調節血糖、改善便秘等功效。
還是強調下，藥補不如食補，對於卵磷脂，豆類食品，蛋類食品中含量都很高，如果想要補充，可以多吃豆製品、雞蛋等食物，如果一定要吃，也一定要選擇有效含量高，靠譜的產品。
高血壓要吃魚油和卵磷脂嗎？
從上述保健功能看起來，魚油和卵磷脂對於高血壓並沒有降壓或調節血壓的實際功效，但對於合併高血脂的患者，可以通過多吃深海魚或服用高純度魚油的方法來調節血脂，但需要指出的是，這些補充只能作為心血管疾病的膳食補充，而不能因為服用這些藥物而停止本應服用的血壓血脂調節藥物。
對於卵磷脂，它對心腦血管系統有一定的保護性，因此也建議高血壓病人可以適當攝入保護心血管健康，還是強調一下，如果可以食補，不建議服用保健食品補充。
高血壓病人調整飲食結構，除了注意增加魚油、卵磷脂等有利於心血管的營養的攝入，還應嚴格控鹽控油，多吃蔬菜，控制體重，適度運動。
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