前面有一期我们谈了茶香，这一期我们就来谈谈茶席。
茶席是个很奇妙的东西，如天上星斗序列茶桌上，传递着泡茶者的胸怀和记忆水平。
看这张长方形席，以右手泡茶的标准茶席图，名称分别为：
① 煮水器（能拿来煮水冲泡的烧水器具）
② 主泡器（能放进干茶冲入热水并倒出茶汤的器具）
③ 品茗杯（品尝茶汤）
④ 茶荷（承放干茶）
⑤ 茶则（茶叶量的度量与准则之器）
⑥ 茶仓（存贮干茶）
⑦ 洁方（也称茶巾，保持席面整洁清爽之物；寓意方正规矩）
⑧ 茶钵（也称茶盂，热过器皿的水与多余之物的安歇处）
⑨ 花叶器（插花所用）
⑩ 盖置（让主泡器盖安稳放置之物）
⑪ 席布
⑫ 则置/荷置
⑬ 泡茶器承/壶承
⑭ 公道杯/茶海
茶席以人为本，借茶器育化茶汤，以茶盏为桥梁，让席主及客人置于温馨素雅、清新安逸的茶境中，随心悟茶与品茶的美学之理。
那茶席是怎么产生的呢?
1
茶席的由来
像这样讲求美学的东西，和佛教僧人的生活方式离不开关系。
许多文化里，没有肉，宴将不宴，就是说没有肉，一场宴会就不算是宴会。而在佛教传统里却不是这样，佛教禅院放弃肉食，提倡素食，茶席就源于表达谦卑和朴素的禅院素食。主人和客人短暂的从日常生活中脱离出来，在茶席间享受茶味的流动，茶道的真理。可以说茶席是种仪式感，也是喝茶者的艺术。
2
茶席间的泡茶
煮水器在茶主人哪一边，另一边就是泡茶器。煮水器在茶主人左边，泡茶器则在正中稍偏右。泡茶时，先由左手持煮水器冲水，然后右手持泡茶器出汤分杯。当然，如果煮水器换边，所有的器皿都依照这逻辑换边。
若是右手持泡茶器，我们说这是右手席；左手持泡茶器，则是左手席。右手泡茶是逆时针方向泡茶，左手泡茶是顺时针方向泡茶。知道这些，刚开始好像没意义，但你练久了，会发现除了身体的气感不同，茶汤也有很明显的不同滋味。有的茶适合右手泡，有的则适合左手。
上面介绍的是基础，练到心领神会，席就开始活起来了，能够流畅的表达出布席者的内心意境。
① 坐在席前事先演练，确定摆放器皿的位置，保证方便取用又不会彼此碰撞。
② 以客为主，器皿与花艺最美的一面对着客人；茶仓的茶叶标签朝前，这样客人会立马知道将要品的是什么茶。
③ 里外一致摆真席，就是茶席以外的四周不要有“见不得人”的角落。
④ 茶主人为茶席上一切负责，茶巾可多备一条，有意外发生可立即补救。
⑤ 尊者、长者及动作不方便者，要安排坐在火源相反边的第一个座位（最清净位）。火源旁是自己人位置，补给用具皆藏于此。
⑥ 因为煮茶会有火源，所以要注意茶席四周有无流动的风势；当道风对人不舒服，应避免。
3
茶席——美的象征
奥古斯丁说:“美是各部分的适当比例，再加一种悦目的颜色。”
茶席也是美的象征。
古人讲求天人合一，就是自然环境和人的和谐。茶席是利用周边环境和茶具构建和谐舒适的空间，是将泡茶者内心对美的追求体现出来。
如果说茶席是各种茶具的协调比例，是摆茶席者心中对美学的斟酌，那么花是茶席间一小道悦目的颜色。
茶席间有时也会配上插花。茶席的插花如文人画那般朴素清雅，与茶相映，突出古典之气。
一席茶席，蕴含着中国传统文化，蕴含着中国文化对美的追求，喜欢茶席的典雅，古风，大气。
文章《茶席，不是刻意地“摆”，是用心地去“布”》
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