奇不过黄山松，鲜不过黄山茶。
最美的春色，都藏在山里；最鲜的味道，都藏在杯中。
黄山春茶
每年春茶季，徽州山区的茶农们就开始忙碌起来。晨起、登山、采茶……
这份来自黄山春天的礼物，适合所有热爱生活的人。
徽州地处皖南山区，山灵水秀，土质肥沃，茶树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良，属高山茶类,是国内重点茶区之一。
徽州茶历史悠久，传世的文字记载就有1200多年;徽州茶品种繁多，在中国十大名茶的行列中，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶均榜上有名;徽州茶品质优良，香高味醇，营养丰富;徽州茶殊荣也多，仅祁门红茶就荣获过两次国际金奖。
茶叶品种
1黄山毛峰
特点
黄山毛峰，中国历史名茶之一，属于绿茶。其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
采茶目的地：黄山风景区，黄山区汤口、岗村、杨村、芳村，徽州区富溪乡、徽州区杨村乡（黄山市大部分地方都产黄山毛峰）
2太平猴魁
传说
传说古时一位山民采茶，忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周，什么也没有，再细细寻觅，原来在突兀峻岭的石缝间，长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀，无路可循，只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来，他训练了几只猴子，每到采茶季节，他就给猴子套上布套，让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”，因为这种茶叶是猴子采来的，后人便干脆给取名为“猴魁”。
特点
外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
采茶目的地：黄山区太平湖周边，黄山区新明、龙门、三口一带
3祁门红茶
产地
祁门红茶产于“中国红茶之乡”——黄山市祁门县，当地的茶树品种高产质优，植于有天然氧吧、生态山水之称的牯牛降景区周边，这里气候温和、雨水充足、日照适度、景色宜人。
特点
祁红条索紧结，峰苗秀丽，显金毫，汤色红艳明亮，花香、果香、蜜香浓郁、持久，因祁红似花似蜜、兰韵独具的香气特征，国际上特别命名为“祁门香 ”。
百年祁红
祁红是享誉中外的中国功夫茶，它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌沃茶并称世界三大高山红茶，祁红赢得“茶中英豪”美称。民国4年(1915)获巴拿马万国博览会的金质奖章。
采茶目的地：祁门历口、古溪、闪里、平里一带
4屯绿
产地
“屯绿”全称屯溪绿茶。屯绿，属眉茶，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名。是中国外贸出口屯绿之极品名茶。主要产于安徽休宁、歙县、祁门、屯溪等地。屯绿栽培生产于盛唐时期，至今有1200多年历史。
工艺
“屯绿”采制精细，鲜叶原料多为一芽二叶或三叶嫩梢，制作方法分炒青和烘青两种。炒青是将鲜嫩叶揉捻以后，在茶锅里炒制成茶，用这种方法制成的绿茶芬香馥郁，茶汁浓厚，汤色碧绿清新。烘青是鲜叶揉捻以后，在烘笼里用木炭烘制成茶。烘青的特点是颜色深厚，茶叶醇和，汤色明净。
采茶目的地： 屯溪、休宁、歙县东南乡、 黟县南乡、 祁门东乡诸地
5休宁松萝
茶史
休宁松萝茶主产于列入中国绿茶“金三角”核心区之一的松萝山脉，创制于明朝弘治年间，距今已有500多年的历史。松萝茶的问世，带动整个徽茶一领风骚数百年，被称为“徽茶始祖”。现为国家地理标志保护产品。
特点
松萝茶按感官品质分为特一级、特一级、一级三个等级。外形紧结稍圆，显毫，重实匀壮，色泽绿润。花香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，叶底柔嫩匀齐，嫩绿明亮。
采茶目的地：休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山
6紫霞莲芯
产地
紫霞莲芯产于徽州区潜口紫霞山，属芽型茶，芽圆直匀齐，色银绿油润，香气鲜嫩持久，滋味鲜爽，回味甘醇，汤色明亮，叶底匀整。
采茶目的地：徽州区潜口紫霞山
7新安源银毫
产地
新安源银毫产于安徽新安江源头。这里地处休宁县境内，黄山南麓、新安江源头，有茶园近3万亩，境内群山环抱，植被茂盛，水质清纯，土壤肥沃，茶叶生产具有独特的天然生态环境，拥有休宁县也是
全国最大的有机茶基地。特点
该茶外形条索紧直、匀齐，香气鲜嫩持久，有浓郁的熟板栗香；滋味醇厚鲜爽，回味甘甜。干茶成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显著；开水冲泡后，汤色明净、透亮，略带黄色，叶底均匀明净柔软，实为茶中珍品。
采茶目的地： 休宁县新安源
8蜈蚣岭白茶
特点
蜈蚣岭白茶生长在海拔600—800米高山云雾中，形似玉兰，轻薄晶莹。色泽金黄，茶香持久；冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白。2014年，蜈蚣岭白茶荣获第七届“中绿杯”全国名优绿茶评比获得金奖。
苏轼有句“
戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”，看到白茶在水中婀娜翩跹的样子，似乎看到苏子笔下的佳人，卓然独秀，避世绝尘。
采茶目的地：歙县璜田乡蜈蚣岭村
9顶谷大方
特点
顶谷大方系中国名茶。“顶谷大方”为“老竹大方”茶中的极品，“顶谷大方”外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气绵长，回味甚佳。有防治心血管疾病和减肥健美之功效，1986年被定为国家礼品茶。
采茶目的地：歙县老竹岭、福全山
仲春时节，空气中弥漫的清新茶香，正是春的气息，令人不自觉嘴角上扬。
三五好友漫步葱绿山林，摘一捧鲜嫩茶叶，泡一杯新茶闲聊一下午。还有什么，能比这更像过春天的？
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