首先來一波肉菜
油燜大蝦
食材：蝦、蔥姜、白糖、白醋、生抽、料酒、鹽，油
1. 用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚，去掉沙線，然後加少許料酒醃製一下去腥。
2. 蔥姜切小段備用。
3. 鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油
4. 油熱後放入醃製好的蝦待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲，然後翻面。
5. 倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁，燜2-3分鐘左右。
6. 看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了
香辣蝦
食材：蝦、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、香辣醬、香油，鹽、白糖、熟白芝麻
1.買回來的蝦洗淨，剪去須，挑出蝦線，再洗乾淨，淋幹水分
2.蔥切斷兒，蒜扒皮整個不用切，備用
3.鍋內放油，油七、八在熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出
4.鍋中剩少許油 ，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻，之後倒入辣椒，翻炒，再放入香辣醬（可以根據自己的喜辣度來放），翻炒均勻
5.倒入小半碗水，加鹽、白糖，翻炒
6.最後，加入蝦，翻炒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻，快速翻均勻即可出鍋。
香辣雞翅
食材：雞翅、油、鹽、紅辣椒、花椒、姜蒜、料酒、白糖、香醋、醬油、澱粉
1.雞翅化開洗淨，用刀子在正反兩面各刻上兩三刀，幫助入味
.2.雞翅中，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬一小時左右入味即可
3.醃好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻
4、鍋裡放油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用
5、把乾紅辣椒切段，姜、蒜切片
6.調製料汁：碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖、香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
7.另起鍋，放油，放入花椒、薑片、蒜片爆香，放入紅辣椒段，炒出香辣味。
8.倒入雞翅，翻炒，倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。
可樂雞翅
食材：雞翅、可樂、鹽、油、姜、料酒
1、薑切片
2、雞翅洗淨，表面上劃上兩刀，加入鹽、薑片和料酒，拌均勻醃製一下
3、油燒熱鍋，放少許油，將醃好的雞翅正面朝下放入鍋中，將雞翅煎至兩面金黃
4、倒入適量的料酒和薑片，再倒入適量的可樂，燜煮十分鐘左右
5、加入鹽，大火收汁，注意翻面
食材：魚、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜、油、蒸魚鼓油
1、將蔥姜一部分切絲，一部分切段
2、將魚處理後洗淨，在魚身上切數刀，均勻抹上料酒和鹽，撒少許胡椒粉，魚肚中放入幾段蔥姜，醃10分鐘左右。
3、將魚肚裡的蔥姜取出後，待蒸鍋裡水開後將魚放入鍋中，蒸7分鐘後關火，取出魚，端出倒掉盤裡的水。
4.將準備好的蔥絲、薑絲鋪在魚的表面，用熱油澆上，油香、魚香頓時瀰漫開來
5.隨後再淋上蒸魚豉油
燒排骨
食材：蔥薑蒜、排骨、香菜、大料、醬油、醋
1、排骨洗淨切塊，蔥切段，薑切片，蒜切末
2.排骨放熱水中焯燙後取出待用
3.鍋中放入適量油，油熱後放入排骨翻炒，放蔥姜翻炒
4放醬油、醋、鹽調味
5.填足量水
6、待湯汁減少肉爛之後改大火收湯
7出鍋前放香菜、蒜末調味(可根據自己的喜好）
水煮牛肉
食材：牛裡脊、鹽、油、幹辣椒、豆瓣醬、蔥薑蒜、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋、青菜、蘋果、檸檬、花椒粉、辣椒粉
1.牛肉切成薄片，檸檬切薄片，蘋果切薄片，蔥薑蒜切段、青菜洗淨
2.把檸檬片、蘋果片和切好的牛肉一起放到小盆內拌勻，倒入料酒，放入鹽、胡椒粉醃10分鐘左右後取出檸檬片、蘋果片
3.往醃好的牛肉片裡放入少量水，使水吃進去
4.往打好水的牛肉片裡打入雞蛋清、加幹澱粉用手攪勻
5.鍋內倒入食油，油熱後放入的蔥薑蒜炒香，倒入洗好的青菜煸炒，把炒好的青菜放在碗裡備用
6.另起油鍋，放入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒，豆瓣醬炒香，
7.鍋內加清水
8.水7成熱時（有氣泡但未開的時候），把牛肉片一片片的展開徐徐放入湯內，大火煮開後約3分鐘即可
9.把牛肉和湯倒在青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉
10. 另起鍋，把油燒熱把燒好的熱油潑在辣椒粉上即可
再來一波素菜
西蘭花燒豆腐
食材：西蘭花、豆腐、鹽、油、姜紅椒、胡椒粉
1、西蘭花洗淨切成小塊；豆腐切塊；紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用；西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控幹水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉，最後勾簿欠即可。
菜椒筍尖
食材：竹筍（選嫩的部分）、菜椒、醬油、白糖、蘑菇精、鹽
１、袋裝竹筍，開袋後用水浸泡一、二個小時後洗淨；
新鮮竹筍就可洗淨直接用，選前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成塊狀。
２、起鍋熱油，油略多些，倒入筍尖煸炒，邊煸邊淋些水，待筍煸至七、八成熟時，倒入醬油、白糖、蘑菇精、鹽調味，並放入菜椒，略炒後即可出鍋。
清炒黃豆芽
食材：黃豆芽、香菜、姜、鹽、蘑菇精
１、豆芽洗淨，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控幹水份。香菜切段備用。
２、起鍋熱少許油，爆香薑末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點點水，並用鹽、蘑菇精調味，待水收幹後即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。
香菇炒土豆條
食材：土豆、香菇、青紅椒、醬油、鹽、蘑菇精
１、土豆切成略粗的條；香菇切成簿片；青紅椒切成絲。
２、起鍋熱少許油，將土豆條煎至七、八成熟，加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒絲，並用鹽、蘑菇精調
雙色薯
食材：紅薯、紫薯、牛奶、冰糖
1.紅薯紫薯各洗乾淨，去皮後削成小塊
2.在鍋里加上清水燒開後就把紅薯和紫薯一同放進鍋裡煮
3.煮約20分鐘左右，紫薯紅薯都熟後，這時就可以把牛奶倒進鍋裡，加上冰糖，待冰糖化開後即可
山楂蘋果糖水
食材：山楂、蘋果、冰糖
1.將山楂挖去頭尾，然後用筷子穿過中間將山楂籽捅出來；
2.鍋中放適量水，放入山楂和冰糖，大火燒開，轉微沸狀態煮約20分鐘，至山楂軟爛；
3.將蘋果去皮去核切小塊，放入，燒開後轉微沸狀態繼續煮10分鐘左右，撇去浮沫，關火即可。
拔絲紅薯
食材：紅薯、白砂糖、水、油
1. 紅薯去皮，切塊
2. 鍋中放油，燒至五成熱轉中小火，油麵起非常輕微的小泡的時候，放入切好的紅薯塊
3. 中小火炸至皮脆肉軟，表面金黃色即可，炸好的紅薯撈出來瀝油
4. 倒入適量的白砂糖和水進行攪拌，持續攪拌至糖漿顏色變深
5. 放入炸好的紅薯，快速翻炒均勻
酸奶紅薯泥
食材：紅薯、酸奶、堅果
1. 紅薯去皮蒸熟，壓成泥
2. 紅薯泥凹個造型
3. 倒上酸奶，酸奶流淌下來包住紅薯泥，撒上愛吃的堅果
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