小可欣的宝爸

甄别真假蜂蜜，说难也难，说容易也容易，就看你有没有一双慧眼，以及有没有掌握真正的技巧。

接下来教大家几个相对简单实用的方法吧！

如果你买蜂蜜的时候，没法开盖品尝，那么你可以这样简单的鉴别蜂蜜真假：

1、看看蜂蜜表面有没有一圈小气泡

如果蜂蜜表面有一圈白色的小气泡，说明蜂蜜是纯天然的蜂蜜，没有经过高温加工。

经过高温加工的浓缩蜜，一般是没有或者极少有一圈小气泡的。

2、看看蜂蜜的色泽是不是很透亮

如果蜂蜜的色泽很透亮的话，说明蜂蜜不太好，甚至可能是假蜜。

纯蜂蜜的色泽不会很透亮，因为蜂蜜的成分比较复杂，再加上有花粉粒等等，蜂蜜就会有些浑浊的感觉。如下图，左图是假的：

3、看蜂蜜有没有结晶

蜂蜜有结晶大致可以判断蜂蜜是真的蜂蜜。这倒也不是说还没有结晶的蜂蜜就是假蜂蜜。只是说结晶蜂蜜是是真蜂蜜的可能性更大。

当然，不少浓缩蜜也是会结晶的，但好歹浓缩蜜也不是假的蜂蜜呀，对吧！

最后再介绍两个需要开盖检验的方法：

1、品尝蜂蜜

纯蜂蜜会有一股花香味，咽下去会有些刺喉的感觉。无论是什么蜂蜜都会有一股蜜味，而假的蜂蜜，只会有一股糖果味，当然也不排除一些假蜂蜜会添加一些香精。

2、用半瓶冷水检验

将一两勺蜂蜜加入半瓶冷水中，拧紧瓶盖使劲摇晃一分钟，静下来之后会看到水是浑浊的，而且水面上的泡沫几个小时都没有消失，说明这样的蜂蜜是真的蜂蜜。

假蜂蜜的气泡很快就会消失，而且水质也很清。

以上五个方法，希望能对你有帮助哦！

蜜方蜂蜜

我国是养蜂大国，也是产蜜大国，但是人均消费蜂蜜确是最低的，人均都不到一斤蜜；国人都知道蜂蜜是大众补品，对健康是有益的，为什么消费量确那么低呢？？其原因，就是因为市场上太多假蜜了，消费者上当受骗的不在少数，很多时候都是宁愿不喝，也不想去买假蜜了！

怎样去分辨真假蜜呢？经常喝的人，还是很容易分辨的，基本上，一闻，二看，三尝就能分辨出来，蜂蜜有其特有的清香味，很自然的，如果是假蜜，闻久了会让人感觉到不适的地方！看，真蜜颜色是清，透，均匀的，下面我分享几种简单易行的方法给大家：

1.拿一个矿泉水瓶，留三分之一的水，加两三勺蜂蜜，用力摇晃，真蜂蜜会起很丰富的泡沫，很长时间都不会消失，而假蜜就不会有泡沫，有也很快会消失！

2.真蜂蜜在拉丝的时候，丝断后，会在一个很有弹性的回缩，而假蜜就不行！

3.真蜂蜜气温升高的时候，上面会有一层薄薄的气沫，这是真蜂蜜的活性酶在运动！

蜂蜜分辨真假不难，假在那种半真半假的水蜜，买蜂蜜不要贪便宜，不要在路边，路边不排除有真蜂蜜，但很多是假的，但一定不会有高品质蜂蜜给你！

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钊

首先，经验，扎实的经验是基础。从一开始就接触真蜂蜜非常重要。

然后，才能通过观察形态、色泽。闻香味、品尝口感等综合各方面获得的信息做出正确的判断。

如果一个人第一次接触的就是假蜜，那么，他的味觉记忆本身就是错的，如何能判断出真的蜂蜜来呢？

目前还没有一种简单并行之有效的鉴别蜂蜜真假的方法，道理很简单，如果有，就不会有：如何判断蜂蜜真假？这样的问题出现了。

關鍵字: 真假 甄别 农业