春天到来，很多人注重在这个时节养生，通过过各种方法颐养生命，今天就为大家推荐几种春季吃的养生食材。
一·春笋
春笋被大家誉为“蔬菜中的第一珍”，它富丰富的植物蛋白和钙·磷·铁等多种的人体所需的营养成分和微量元素，而且它的纤维含量特别的高，能够很好的帮助消化和预防便秘等功效。根据现代的医学证实，吃春笋有滋阴益血，化痰消食，通便名目等功效。春笋的做法多样，可菜可汤，可荤可素烧·炒·炖·煮都可。春笋虽好，但春笋性寒味甘，有富含较多的粗纤维，如果大量食用会很难消化，如果身体有肠胃疾病的人不可多食。
二·香椿
三·荠菜
荠菜是一种人民非常喜欢的可食用野菜，在春季采集嫩苗食用最佳，荠菜是药食同补的野菜佳品，吃荠菜可以利肝气，能够明目，还对高血压和脾气暴躁的人有好处，荠菜的营养丰富，春天吃荠菜有助于增强机体免疫力，还能降低血压，健胃消食。芥菜的做法多样，不管是老人还是小孩食用都是不错的选择。
四·韭菜
春天得韭菜品质最佳，夏季最差，春季的韭菜菜质柔嫩，韭菜也是药食两用，在中医上讲韭菜有温中行气，散血解毒，保暖健胃的功效。韭菜含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等人体所需的营养成分，韭菜含有挥发性精油，及含硫化合物，具有一定杀菌消炎的作用，有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。
五·鲫鱼
春季食鲫鱼既鲜嫩又不肥腻，是一年当中吃鲫鱼的最好季节。鲫鱼富含蛋白质非常高，而且容易被吸收，鲫鱼的脂肪较少，由多种不饱和脂肪酸组成，有很多都是人体必需的脂肪酸，鲫鱼还含有丰富的微量元素，如钙·磷·钾·镁等，在中医也认为鲫鱼有温中下气·活血通络·和中开胃·健脾利湿等功效。在民间都常用鲫鱼炖汤给产后妇女食用，既能补虚，还有通乳催奶的作用，在春季食用鲫鱼，既能补充人体所需的营养，还能增加人体的抗病能力。
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