紅小豆，營養價值非常的高，紅小豆製作的豆沙餡也是受到很多女性朋友和小朋友們，甚至是老年朋友的喜愛的，紅小豆的沙感比較明顯，也就是澱粉含量比較重，這類品種當然可以製作一些好吃的小點心之類的啦。
紅小豆首先，除了豆沙餡以外，就是資格的紅小豆的餡心，用水煮熟煮透過後小豆直接撈出拌入白糖，當然在煮制的時候還是可以放入冰糖的。成為各種小吃類的餡心。關鍵就是要煮制到位。
當然，紅豆煮好後取其泥，再做成糕類，比如放入比較簡單的凍糕類（加入魚膠粉等的）相對比較簡單。還有就是製作資格的全是紅小豆沙的糕類，當然要有一定的技術滴了。
分享到:
閱讀更多 美食理想 的文章
