成品介绍：昨晚上泡了一些梅干菜，早上用了一些做肉饼，正好家里有青椒，于是就想着做一次梅干菜虎皮青椒，真的好香，特别下饭！今日气温到达35°，太热没胃口吃，突然想吃下饭菜，那下面大家来看看我的教程哈。
准备食材：青椒十多个
梅干菜一把
蒜末适量
小米辣适量
红烧酱油半勺
味极鲜2勺
蕃茄酱适量
蚝油适量
制作时间：15分钟
工艺：炒
口味：香辣
【做法步骤】
青椒洗净
用刀把青椒拍成像这样就可以
反正拍完这么一碟就跟打仗一样，到处溅的是辣椒籽
倒油
把小米椒和蒜末倒下去爆香
把青椒倒下去煎
用锅铲立起来压，更容易煎软
煎到微焦，皮和肉稍分离，稍呈虎皮状就翻面继续煎
这时候把提前泡好的梅干菜倒进去
翻炒均匀，放红烧酱油，味极鲜，蕃茄酱和蚝油适量，其实这些调料下去味道已经很足了，我另外再加了一小勺盐，毕竟是下饭菜，可以稍微咸一点
倒半碗水稍煮一下，毕竟梅干菜需要煮一下
水分干了就可以出锅了，一看就特别下饭
青椒微辣，梅干菜特别香，配在一起简直是下饭神器啊
特别好的下饭菜，开胃哦
小贴士：1.青椒入锅前用刀拍碎
2.一直用油煎熟辣椒，不要过早用水煮，不然不香
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