啊呜呜呜呜呜呜呜
我很了解题主说的问题，也可以体会题主的心情。我做过三年多的快消品行业，对行业的情况还是有所了解的。
题主遇到的问题，基本是行业普遍现象。对于这种情况，并不是依靠乐观的心态可以解决的。
业内专业人士也是想尽了办法来解决这个问题，效果不尽相同——其实在题主努力的时候，旁边的超市也在努力争取维持平衡。
这就是竞争，很尴尬，但是也没有办法。
我不知道题主之前是做什么的，先要说明一点就是快消品的利润是很薄的，即使流水大，实际利润并没有那么高，二是快消品对于库存的要求和库存周转率，这一过程是有着高资金链外还有惊人的损耗的。相信题主已经有了切实的体会。我也不多讲。
对于题主能做什么，我也有一些简单的建议——基于没有做实体考察，建议比较笼统，具体实操需要谨慎。
首先，绝对不要再扩张。不管是做加盟店还是其他渠道的扩张——因为资金链和现金流的要求比较高，短时间是无法盈利的却要求不断增加投资。
其次，减少品类。可以使用同一品牌的不同子产品，而不是多品牌的同一类别产品。这样一来可以和该品牌的一级或者相对厂家沟通直接拿铺货。减少部分产品的上面需要的多笔保证金和进货要求。
第三，对产品结构进行调整，如果生鲜区的竞争太大，适当做出放弃，可以改在其他类下功夫——比如文化用品和其他娱乐类产品。
第四，把某些区域再划分租赁出去，以节省成本。
以上是常用的一些做法，希望对题主有帮助。如果有具体需要可以私信再谈。
小黑豆
我之前是品牌便利连锁店的，一看到题主这个活动期间的营业额和人员成本，只能说你的确挺苦逼的。一般7000元的营业额是我们一般房月租在5000左右，人工只有两个的情况下，还算能活下去的营业额，结果这竟然只是你活动期间的营业额....
超市的利润一般在20—25%之间，你这个情况，需要充分考虑品类的合理性，比如，是不是要缩减空间和人员。然后，再考虑，看看我下面的故事，和具体的方法。
接下来我想用一个故事来解释一下，为什么忙的要死还不赚钱，应该如何做才能赚钱呢～
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张大妈每天跑进跑出楼下的便利店，时不时给孙子买点小玩具、小糖果，家里的盐啊、酱油啊之类的都在便利店买。邻居大部分也都是在这个便利店买东西。一天，张大妈买牛奶的时候就问开便利店的刘老板，你生意这么好，一定很赚钱吧？
然后没想到的是，刘老板叹了口气，诶，哪有赚多少钱啊，都是辛苦钱......
张大妈觉得这老板肯定是故意这么说的，就说：哪里会不赚钱啊，我一天都要来几次，一天都得消费个10块钱左右，旁边的邻居也大部分来你这里买啊～你放心嘛，你生意好 我又不会在你隔壁再开个店。
刘老板苦笑，点了一根烟，说：看样子你还真是不信我啊，我来给你分析分析 我都赚多少吧～
一、固定支出不可少，每天看着钱溜走
刘老板说：张大妈，你看我这店铺，25平米，一个月月租，你觉得有多少钱？
张大妈：嗯，这个倒是不知道，不过我们这个小区的房租小两房都是2500，你这个店铺，应该要3000元？
刘老板：嗯，差不多，要5000块呢～
张大妈：那这是你的固定开支，应该就这个吧？
刘老板：张大妈，你咋就没看到我自己在这看店呢？我还请了两个小伙子一起啊，一个小伙子跟我一起轮班倒，另一个小伙子送外卖啊～
张大妈：看样子人工成本也是有的噢～一个人多少钱呢？
刘老板：我自己啊，就不算钱了，其他两个小伙子，一人3500，你看，我一个月就又要花掉7000块钱人工了～而且除此之外，我还有水电费，这夏天，我这三个立柜、一个冰箱可是要24小时开着呢，一个月的水电费加起来也要600块钱啊～这么算下来：房租5000+人工7000块+水电费600块钱，品牌管理费，还要一个月1500块钱，一个月就要去掉7800元呢～
二、算算营业额，就知道这老板到底赚不赚钱了
张大妈：那，你这每天都有这么多客人来买东西啊～
刘老板又苦笑了一下：你看到的是好像很多客人来买东西，我们可以再仔细看看，一天大概有多少人进店，我这里平均一天的营业额是2500块钱，一天大概有250个人进出，一个人平均下来就是贡献了10块钱。
张大妈啊，你知道我的平均利润是多少么？
张大妈：没想过啊，总觉得应该很赚钱吧，否则你干嘛做呢？
刘老板：像我这样开便利店、小超市的，都是赚个辛苦钱啊。我们的平均利润就是20%个点，你看下，我一天的营业额是2500块钱，一个月的营业额就是7.5万块钱，算一算净赚，就是7.5万块钱*20%，结果就是15000块。
还记得我的7800元固定支出么？用15000-7800固定支出，就是我一个月能赚到的，嗯，是7200元。
张大妈：哎呀，7200元已经算还不错的啦～
刘老板：可是，张大妈啊，你是不是还忽略了我自己这个人工成本啊，就算我一个月工资是3500元，如果你是老板，不看店的话，你的收入就是7200再减去3500，做老板就只能赚3700元了。
张大妈：如果这样的话，做老板还是有的赚嘛，好歹不做事也能一个月赚3700元啊～
刘老板：张大妈啊，刚开店，品牌加盟、装修什么的都是要钱啊，几十万块钱的投入，一两年都回不了本啊～
张大妈：.......
（以后要对你旁边的便利店、超市的老板好点啊，他们赚钱真的不容易啦～）
三、超市、便利店这样的小本生意，怎么才能赚钱？
看上面的张大妈和刘老板的故事，估计你也知道啦，整体算下来都好像并没有我们想象中那么赚钱，那么，怎么才能赚钱呢？其实做为一个小店，固定支出和成本无法减少的时候，能做的就只有3点了，一是提高来客数，二是提高客单价，三是提高复购率，接下来具体说说——
1、提高来客数
你看到的大部分的搞活动，其实就是为了提高来客数，人来多一点，即使稍微少赚一点，来的客人多啦，也自然就算赚啦，另一方面，很多客人都喜欢跟风，看到有活动，有很多人，都喜欢跟着去看看热闹，顺手也买点日用品。
2、提高客单价
当客人一旦来店，就要想办法让客人尽可能多的购买，一般会通过促销的手段来做这个，比如，买满38元抽奖，刺激别人尽可能购买达到这个金额。
3、提高复购率
作为一个实体店，做的都是周边人的生意，可以说是熟人的生意，要想多赚钱钱，就得让这些人多点来电的频率啊～所以，很多店都会推出会员卡，用积分来留住顾客，让别人想着反正要买，不如多集一点积分，回头用积分换点东西。
我家楼下还有一个卖菜的，还专门做来一个集印章满40个就可以免费拿走40块钱的肉菜，我妈为来这免费的肉菜，天天都去买，而且人家还有要求呢，一定要买满38元才给你盖个章～这个不仅仅提高重复购买，还提高了课单价呢，可谓一箭双雕～
好啦，如果你能看到这里，我只想说，你很有可能准备去开店，或者已经在开店，希望你能重点思考一下后面的三个问题，如果你不开店，那么，请对那个开店的老板好一点吧～毕竟人家开个小店，真的不容易啊～
叶小鱼跑跑跑
超市食品类本身利润也不高，没啥发挥空间了。在生鲜，干果，蛋禽，猪肉上做一些打折促销，不要盲目打价格战，要有年龄段和消费习惯的针对性。
小区楼下超市鸡蛋特价3.8元，每天总限量2筐，4点准时放蛋，每人限购10元，必须排队。一群老太太下午2点多就去排队了😂。针对老年人够用了。
吸引年轻人就得靠你自己想办法了，线下粘性消费无非就是办卡，充多少送多少，会员卡打几折这一类的，都是老套路了，但也比纯粹打价格战要强。
具体营销还得看实际情况制定。
朝鲜代购
对于超市我比较有话语权，因为我姐姐和姑姑都是开超市的，姑姑是先开的超市，然后带我姐姐开的，超市一定要有特色，何为特色？就是让老百姓买到便宜又好的东西，我姑姑家超市也不大，就二百来个平方，但是生意真的好啊，仅仅用了三年时间就在南京新街口买了套房，而且还是全款！因为他还兼职卖大米，姑爷从厂家直接拉的大米，就一排排码在店门口，人家一看，这家就是批发大米的，价格比市场便宜而且好吃，然后名声就传开了。名字就叫（实惠大米批发超市）大米还对外批发，一卡车大米基本两天就光了。不连每天批发给人家的大米，光超市营业额一天基本两万，你想想他得赚多少？我姐姐也是今年刚开的超市，也卖大米，当然大米是姑姑家按进价批发给姐姐的，她现在一天营业额大概在六七千吧，比较稳定！！我很难想象你那么大店面一天才一千营业额？那你房租费都不够啊！！做生意要动头脑。
这是我姐姐家超市
这些大米都是从姑姑家拉的，然后姐夫在对外批发和零卖。
有兴趣的话再把姑姑家超市发上来给你看看。
以上内容都是真实有效的，楼主要学会创新。
京城巷弄
转了吧！我以前也做过，但规模不大，现在都出来打工了!真赚不到钱，东西是卖了，就是看不到钱，一看到点钱又要订烟了，一个星期得订两次，每次都要几千块，每天早上七点半开门到晚上十点才关门，哪里都去不了，跟坐牢一样，过年过节都是在店里吃，从来没和家里的人好好吃过一餐饭，就算回去吃也是狼吞虎咽的，做这一行就是靠逢年过节的生意，没办法!如果再给我一次选择的机会我绝对不会再做这一行!
空城旧梦AA制
这方面我还是比较有一点点经验的，一般来讲超市的整体利润一定要控制在百分之20才算得上合理。既然卖菜这些就优势了，明天选择两三个蔬菜可以按进货价卖，洒点水就不会亏了，水果，蔬菜一定要好，要新鲜，尽可能不要卖隔夜菜，久了人家会愿意到你这买贵一点好一点的菜。还有卫生一定要搞好，看起来干净卫生，再一个开通美团外卖送货上门服务，满足一些人不愿意出门的方便。再一个时不时搞一些活动，比如夏天饮料，冬天白酒，一定要选择有可比性的知名品牌做活动，这样顾客才会去比较，知道自己买到了便宜。好了这些都是大家都会的，再教你个人家不会的，水果，蔬菜，副食，啤酒，饮料这些都是利润低不挣钱的东西，但这些卖的块，要薄利多销，真正赚钱的利润大的在用品，注意是用品，比如说五金，家庭用品，洗发水，沐浴露，这些没有可比性，利润可高达百分之四十，还没有保质期，不用退货换货，比较保险，还有一个小孩子的玩具，利润也是大得很，那要怎样来吸引小孩大人一起来消费呢？没错，摇摇车，门口摆几个摇摇车，免费，谁才可以免费呢？没错，会员卡，搞积分，有会员卡免费玩摇摇车，还可以享受会员价，会员价就是某些东西打个折什么的，这个你自己看着办。最后提醒你装修，装修招牌一定要好看，里面的灯一点要灯火通明，看起来高大上的那种。个人经验就那么多了，希望对你有帮助。
哎呦喂2030
这是我家！在省道旁！可以开个什么店？附近很多石材厂！看门口车子就知道了！
超152950278
说实在的，不管哪行哪业，只要被嗅出能赚钱，能赚大钱的味道，保证各类投资人一拥而上！你说是不？
做超市也一样！
5年前，我家亲戚也闻到了开超市赚钱的气息，于是借了几百万去四川绵阳开了一个好又多超市，足足有1千多平方米，当时可以说是当地最大的超市了。
自从他的超市开始入驻了之后，其它超市的利润纷纷受到了或大或小的影响，而我亲戚的超市，前期的利润也是丰厚的。
但是呢，那段风口期不仅仅是我们亲戚闻到赚钱气息，其他人也嗅到了。于是，在之后的2年里，又入驻了12家大超市，3家中型超市。
结果如你所料，各家超市人流纷纷被多多少少平摊一些，各自的利润也层层下跌。
这就是一行的崛起、进驻、挖金；也是一行的衰落、亏本、撤退。
不过在这些大大小小的超市中，还是有几家最后能幸存下来的，那他们到底凭的是什么秘诀呢？
我就讲2家超市：
1、华联超市
在其它超市进驻之初，华联超市就已经是当地的老超市了，而其在之后的超市风波中依旧占据当地一席之地，凭的就是前期的积累。
一为人脉积累。最早进驻的华联超市早已将当地的供应商和物价吃透，尽管在后期超市蜂拥而至、价格波动的场面，华联超市也能凭借着之前的市场把控力，拿到最低进购价，并且拿出合理利润价，牢牢占据价格和利润优势，也不再畏惧之后的价格战。
二为口碑积累。前期超市经营合理的价格及周到的服务，给华联超市带来了不错的人气和口碑。即使后来者风起云涌，低价和促销不断，但一些当地老百姓依旧会选择华联超市，因为他们知道，这家超市服务一直都好，不论市场竞争如何，价格也绝对不比别人差。
2、平价超市
平价超市，是后来入驻的一家不怎么大的超市，店面也就200-300平米，也就是一个稍微大点便利店的规模。那为什么平价超市能凭借小微规模，依旧在当地市场竞争中获利，甚至占据一席之地呢？
一是渠道优势。大家都知道，经销商和供应链都是一级一级来的，包括各地代理商也一样，而往往县级代理商是从市级代理商处进货的。平价超市就是抓住了这一点，减少在当地县级代理商进货频率，花费更多时间和精力转战市级代理商。
通过一些时间分析和研究，平价超市找到了合适的几方市级更低价的代理商，谋得了渠道和价格优势。与此同时，平价超市也和市级代理商签订了协议，保证了进退换货的速度和优势。
二是价格优势。因为渠道的缘故，外加经营人的市场策略，平价超市美其名曰“天天平价、优惠多多”，是真正做到了薄利多销。当然，这其实也存在一些价格战的因素，但并不是所有超市经营人都难做到这一点，这个需要深刻的市场研究和买卖双方心理策略。
三是市场嗅觉。大家都知道，市场敏感度对于卖家来说是尤为重要的，尤其是针对产品销售情况和换季时期。
前者是对产品销售每天、每周作周期性分析，及时进调热销货物，抓住机会，提高单品利润；同时，减少低销产品的进购，甚至有序保证其市场退出（前面的协议）。
后者则是快速应对换季变化，把握换季先机。平价超市通过分析对比前几年的市场情况，总能很好把握换季时机，比其它超市进入新季货物，抢抓前期高利润时机；与此同时，也更快将换季清仓货物及早促销处理，快人一步。
当然，平价超市在快人一步的同时，花费在进货渠道、市场策略、市场调研中的时间和心力，也远非其它超市可比。
不说付出和收获是完全成正比的，但是一旦你付出的比别人多，那么收获更多的几率也就更大！
因此，我的建议是：不论做什么行业，前期深度的市场调研和周密的发展计划是必不可少的。不然，一旦后期步入市场竞争险境，损失的，不仅仅是手头的大笔资金，还有你的宝贵时间和精力。
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我是职场新伙伴沉稳星壶，欢迎你的关注！前期诚信有粉必回！😁
沉稳星壶
我也是开便利店的，看了你的描述，估计你这个地方根本就不该开超市，当地的市场容量消化不了三家超市。
开超市技术含量不高，只要你价格公道，适合当地消费的品种齐全，东西新鲜，卫生好，服务好点，基本上也就这样了。最重要的还地段！地段！地段！重要的事说三遍！
超市不比餐饮业，餐饮业有的客人会为了你的手艺特地跑去吃，超市都是预包装的东西，你有的别人也有，只要东西，价格一样，别人不会特地跑去买你的，所以地段是最重要的
你说做活动不惜把利润调到10%才有七千的营业额，这么低的利润就算你每天营业七千也赚不了钱，不做活动竟然每天只有一千的营业额更是无法想像，以我的看法你这个地方根本就不适合开超市。
超市全年平圴利润在20%左右才正常，大卖场除外，一千营业额的超市我劝你还是放弃吧，地方不行，马云来也没用
往事如风132441545
没有调查就没有发言权，不清楚你那边的是什么情况，比如说，附近的居民有多少，几家超市，是否已经超出了附近的承载力？每天哪些产品卖得多哪些卖得少？销售出去的产品，利润如何？每天都忙，是每天都很多人进店，还是瞎忙？搞活动7000的总收入，客流量如何？客单价又如何？活动是怎么搞的？提前是如何做预热的？过程又是如何把控的？哪些产品好卖哪些不好卖？活动时收入高不搞活动又降了很多，这个很正常，但长期做活动又伤利润，有没有了解过你的竞争对手他们的情况？大家都这样还是他们会更好呢？
上面很多东西，都是不清晰的，在这样的基础上，上来就给答案，这是不负责任的建议，不但效果不好，甚至起反作用。我建议你最好把详细的情况理一下。
其实现在不管哪个行业的竞争，最终都是客流的竞争，没有客流量，再大的折扣，再多的优惠都没有用，因为根本没有人知道你们家的好处。所以我建议你们多在引流这块下下功夫。但因为具体不清楚你们家的情况，我也不好给建议。
我给你讲个案例吧：
有一家30多平方便利店，他们一年的纯利润可以做到30多万。他们用的就是方便周边居民的引流方法。
他们家门前有块小空地，他们就摆了一些桌椅，在门口放了一台电视，让附近的人晚上可以出来乘凉，聊天看电视增进感情。另外还公开了WIFI，让过来的人都可以方便的上网。同时，把店前面的一堵墙上做了一个公布栏，附近的租房信息、二手转让等信息都可以放上面，方便大家。同时，他们家每天都有一款产品超级优惠，以成本价出售，也每天都能吸引一大班人过来 购买。
因为有了这些便民措施，所以很多人就愿意往他们店里赶，平时有点什么优惠信息，根本不需要发传单，直接往公布栏上一放，就大家都知道了。而且每天过来买特价产品也好，乘凉也好，临走时，或多或少都会顺手买些东西回去，夏天时，单纯饮料，一天的收入就不少。
其他比如如何让客户抢着充值会员、如何让客户自发的为你宣传之类的方法也是有的，但不清楚情况，没办法给建议。
总之，有人的地方就有需求，有需求的地方就有钱。客流就是现金流，只要你解决了客流问题，其他都不是问题。
