每年的1月和7月法国巴黎的高级定制周都会如约举行。2018年1月22日，YUMI KATSURA(桂由美) 的2018春夏新品发布会，在巴黎的威斯汀酒店举行。YUMI KATSURA本次走秀以“Bonds”为主题，展示了桂由美（桂奶奶）横贯东西文化的艺术才华，表达了传统与现代浪漫的摩登演绎。
渊源
在法国，“高级定制”（Haute Couture）这个称谓可不是随便说说而已。它诞生于150多年前，当时仅服务于上流社会和王室宫廷。现在它是专有名词，受到法律的保护，只有得到法国高级时装公会的认可，才有资格被称为“高级定制”。
跻身“高级定制”，是每一个品牌的梦想，但它的要求也是真的很严苛。
必须至少要满足以下5项规定：
有自己的工作室，拥有至少 20 名雇员，
每年分别在 1 月和 7 月举办两次高定秀，
每季系列中至少有 50 件服装，
必须由手工完成。
一旦没满足其中某个条件，将被残忍地剔除出队伍并列为“前成员”，可以说是非常认真而任性了。目前在册的法国高定设计师品牌只有，Chanel, Christian Dior, Givenchy 等 13 个，放眼全球，也就2000名顾客而已。
对于时装业界来说，“高级定制”（Haute Couture）如同神一般高高在上，让业界顶礼膜拜，堪称时装界的艺术品。
YUMI KATSURA走秀
秀后采访
走秀结束后，桂由美接受了我们《上海服饰》的专访，在采访的全过程中，桂由美女士全程都是面带笑容。别的媒体采访时她都是不苟言笑的。
《上海服饰》：对于您来说，在上海时装周办秀和在巴黎办时装周，您设计或挑选的礼服不同点在于？
桂由美：首先模特的选择是不同的，亚洲模特和欧洲模特在体型上就有所不同，欧洲模特的体型是非常有凹凸线条的，所以在欧洲的秀上，我的设计会相较于亚洲会比较简化，这样可以更加突显出欧洲模特的身材优势，但是对于亚洲模特的话，我会放上比较多的装饰。而且对于欧洲和亚洲的性感审美，其实是有区别的，欧洲的性感在于展示，而亚洲人的性感在于修饰。
《上海服饰》：对于下一季的服饰设计，有什么新的想法，或者目前有点什么想法或者还没有呈现的的点子？
桂由美：这次我们选择了5-6个世界知名画家像是日本的葛饰北斋，法国的莫奈，梵高和里维尔的画作元素进行融合和创作，下一次的话可能会选择更加多的知名艺术家的元素进行再创作。
《上海服饰》：除了设计以外有没有什么个人的兴趣爱好或者其他？
桂由美：我是一个强烈的工作狂，除了工作以外没有任何的兴趣，所以我最爱就是我现在的设计工作，我享受在我的工作中，非常快乐。
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