之前有广东的麻麻在后台急呼夏天的小零食、甜点。确实这个大热天里，别说娃了，你是不是也想吃点又凉又清爽的。
研究了好些个方子，最后灵机一动，用豆浆做款布丁，谁知阿哲一发不可收拾，越吃越爱。
我也挖一勺尝尝，咬到嘴吧里软软的、嫩嫩的、滑滑的，加上了水果的味道，那滋味别提多好了。
关键是真的很简单啊，总共就三步！提前一碗浸泡好黄豆，用破壁机或者豆浆机熬煮成豆浆，再加入融化的吉利丁搅拌冷藏成型，一份美味的小甜品就搞定了。
大豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
吃一份小甜品，有这么多营养，是不是你想要的？入口即化，即便宝宝没出牙，用牙龈也能嚼得动。 一次多做几杯，放在冰箱里，随时都可以吃。
很多麻麻会好奇吉利丁片，它是从动物的骨头提炼出来的胶质，成分为蛋白质。主要的作用是能够让豆浆定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。
豆浆布丁
参考月龄： 11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：黄豆40克，吉利丁10克，芒果1个，细砂糖15克
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 黄豆倒入碗中，加入清水，提前浸泡一夜。
豆子经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
2. 把黄豆用手掰开，表面平整饱满，说明黄豆已经泡好了。
3. 倒入破壁机中，加入350毫升水。
没有破壁机你也先别慌哈，用可以用豆浆机呀~
4. 豆浆功能启动。好啦，坐等豆浆完成吧。如果你和宝宝喜欢牛奶味的，把豆浆换成牛奶或者配方奶就是牛奶布丁了。so easy~
5. 吉利丁片放入冷水中，浸泡3分钟。
吉利丁片和吉利丁粉可相互等量替换。主要的作用是能够让豆浆定型，烘焙店和大型的超市都可以买到的。
6. 芒果切开，划十字刀，取出果肉。
不喜欢芒果的宝贝自己可以换水果，蓝莓、草莓、樱桃随你喜欢。
7. 时间到后，破壁机会自动停止工作，豆浆做好了！用细纱布过滤出豆渣。
破壁机做出的豆浆已经非常细腻了，再用细纱布过滤，是为了让布丁的口感，进一步提升~
8. 吉利丁片捞出挤干水分。
9. 再放入40-50度左右的温热豆浆中。
10. 加入细砂糖，搅拌至融化，倒入杯子前记得去除浮沫，可以让豆浆布丁更加平滑~
11. 杯中放入芒果丁，加入豆浆。
任何模具都可以哒。如果没有合适的模具，用家里的小碗小杯子都可以制作，把做好的布丁液倒进去，能放到冰箱冷藏就可以了，怎么方便怎么来~
12.盖上保鲜膜，放入冷藏约3小时。
13. 取出来，就可以吃啦~颜值有木有征服你呀？
豆浆布丁从冰箱拿出来，注意要尽快食用哦~吃不完要继续冷藏保存，不然会容易影响口感和品质！
14. 我还做了蓝莓味儿的。一勺下去，水果的丰富，豆浆的醇香，布丁的Q弹，我不多说了，你快来试试，才知道有多好吃呀~
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