作为一个地地道道的北方人，对面食的喜爱绝对是有基因的传承，尤其是对包子，基本毫无抵抗，吃过很多的包子灌汤包、小笼包、猪肉大葱包、牛肉野菜包......，转回来最爱吃的还是自己动手做的猪肉芹菜包，不管口味怎么样但是芹菜包子那刚揭锅就掰开时候散着的热气混着香味，在咬上一口满嘴留香，真是控制不住自己，往往都是一顿吃到撑！
【食材准备】
五花肉、芹菜2、大葱、姜、盐、酱油、面粉、酵母粉、温水、鸡蛋
【做法步骤】
1.准备发包子面，将准备好的面粉倒入盆里，再加入适量的酵母粉，然后打一个鸡蛋在上面；
2.一边倒温水一边搅面，搅成絮状之后就可以上手肉了，揉到表面光滑不沾手就可以盖上盖子放一边，发酵一会；
3.面团发酵到大约2倍大小的时候，手指可以按一下，感觉已经发的松软就差不多可以了
4.在面板上把面揉上几分钟把面团里的空气揉出去就可以放在面盆里等着用了；
4.准备拌包子馅：芹菜和五花肉剁成馅，芹菜剁好后用屉布把水分挤出去（避免拌馅的时候出很多水），挤好后都放在一个盆里，把葱，姜剁碎末放进去，再加入适量的酱油、盐、味精调味，搅拌均匀之后备用；
5.刚刚揉好的面，准备擀皮！揉成条，揪成大小均匀的剂子，擀成皮
6.开始包包子喽，整整齐齐的站好队，准备上锅
7.大火上锅，整半小时左右就可以出锅了！
热气腾腾满口留香的芹菜五花肉包子，看上去怎么样？面皮松软不粘牙，咬一口香而不腻，特别好吃
你喜欢吃什么馅的包子？
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