厦门鼓浪屿有什么必吃的小吃？

农友君

岛民告诉你：基本没有（个别真正老店自打成了网红后… ） 厦门本岛的小吃（所谓景点周边、个别网红地除外）隐藏在城区街巷的地道美味小吃摊（店）在 性价比 和 可选性 远胜小岛！！！其实也怪不了近些年已被过度商业化污染的小岛JS们，他们的经营「成本」不低，且小岛是所谓5A景区（不傻的都懂）😴💤；感叹一些盲目跟风上岛旅游的人… 若只是为“搜吃喝、拍无聊网红店发抖音”之类，而不是去探寻发现或喜欢（已渐渐消失）的清幽小巷、慢生活之美… 你 必然 会觉得鼓浪屿这座小岛「不好玩！不值得！太坑人！」 说实话： 岛民们多数怀念N年前还算完善的社区（有不太坑人的小吃店、人情味商铺），那种不被大量游客涌入而丢失的宁静，午后带着花草香拂面的清风，还能隐约听到练琴声悠悠飘荡在小巷的舒适慢生活~ 这一切，已随原住民的大量搬迁…

Amoy郎哈

从内厝澳码头出发，到我预定的民宿路上，看到黄老伯的海蛎煎，话说在青岛也是吃过的，没觉得有什么稀奇，不过那么多人排队，就好奇买了份尝尝鲜。两大勺的肥美海蛎，加入地瓜粉、水、韭菜段，拌匀，下铁板……两面煎至金黄，加入鸡蛋液，随意碾碎，ok！20元，这分量我觉得我中午真是什么都不用再吃了，哈哈，一定要加上辣酱，要不然真的不好吃。

这家店，还没去我就听朋友提了好几次。确实很棒，够小资。她家有二层楼，空间也大，不会显得拥挤或怕没有位置坐。室内布置得很雅致，有着或古典或可爱的摆设，有书看看有本记记。食物多元化，味道也是可悦的。其中秘制的烧仙草和手工素馅饼，味道很不错。无论是深蓝色的墙壁，还是红艳艳的皮沙发，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最极致。再看看桌前的流苏台灯，青花餐具，古典书籍，刺绣织品……这里每一样摆设都独具匠心，像走进了闺中小姐的绣房，精美雅致，让人欢喜。

这家店在鼓浪屿是很有名的，位置很好在广场最中间呢，排队的人挺多的，感觉队伍就没有断过，招牌的肠粉10元一份，里面有鸡蛋，菜，还有肉，肠粉的口感挺好的，不过我觉得也就吃一次，毕竟和广州那边的肠粉完全不一样，就自己而言，我更喜欢广州那边的。

在鼓浪屿小吃街里看到的叶氏麻糍，一对老夫妻在卖，一个流动的摊点，一般也是好些人排队，10元10粒；在厦门这个叶氏麻糍也算必吃的小吃，入口还不错，糯糯的，一个刚好一口吃完；就自己而言，觉得一般般。不过我爸爸爱吃，还买了好几次。

一杯里面有花生碎、红豆、芋圆...味道吃起来苦苦的，有点中药味。这个我还是第一次吃，解暑良药，没吃过的朋友可以尝尝。感觉有点像龟苓膏，但其实是烧仙草。

鼓浪屿龙头路上的小店，号称龙头路四大美食之一，鱼丸、虾丸都是20一份，比岛外略贵，虾丸的口味一般般，仅仅就是鲜，鱼丸的味道超赞，乳白色的鱼丸弹力十足，鲜美啊，美中不足的就是鱼丸汤，就是一碗放了点麻油的紫菜汤。听说鱼肉用的是鲨鱼，话说有点不信，但自己又没吃过鲨鱼鱼肉，说什么鱼就是什么鱼肉吧。再说个题外的，再还没走到小吃街之前，在住的地方附近菜馆，要了一碗鱼丸汤，48元！！！一共9个速冻小丸子，居然要价48元，简直被坑惨了。

在鼓浪屿店，每天都排着那么长的队，但在曾厝垵都没有人买。味道总体还可以，软糯的土豆应该是煮熟碾磨成泥加了芝士重新捏成团子，然后裹上类似面包碎的东西过油炸透，再配上干贝，黄瓜，鱿鱼等食材，最后浇上一勺调味好的芝士汁。入口外酥里嫩，每口都带着芝士的浓香和海鲜的鲜美，甜咸适中，不过只能吃半个，再多一点都不想再吃。

厦门必吃小吃排行榜里， NO 1就是沙茶面！但是我为什么现在才写，甚至不想写，因为我不喜欢吃，完全吃不来这个味道。不过，应大家要求还是推荐一下吧。鼓浪屿的话推荐这家荣记沙茶面。沙茶面也是南方特有的一个小吃，用沙茶酱制作汤头，爽滑的面条搭配鱼丸、豆腐泡、肉片、青菜还有鸡蛋，便构成了一碗内容丰富的沙茶面。不同店里搭配的食材也有不同，还可以搭配大肠啊虾子啊，食材还是满多样的。汤汁的口感很浓稠，味道甜辣鲜香，跟北方的面食在味道上差别还是挺大的，初来乍到可以尝尝鲜，毕竟这是厦门特色。

专卖糖，牛轧糖和糖浆。牛轧糖甜度不高，适合不太爱吃甜的人，有一个焦糖玫瑰糖浆，我觉得是最好喝的，不甜，微微有一点焦苦味道，还有玫瑰在里面，淡淡的玫瑰香味。相对比较小资的一家店，进店后服务态度很好，随便尝，觉得好吃好喝就买，不好就不买。

开始被店面浓浓的香味吸引过去了，看了1.2元一克感觉很便宜，但是一问，最起码100克起买， 600RMB500克。在店里被热情的店员冲茶招待，觉得很好喝，其实买回家，自己冲泡来喝发觉总没有在店里的好喝。不知道口感是不是也受当时心情的影响。

沥泱

鼓浪屿岛上各种福建小吃五花八门，个人觉得不可错过的有：

1、黑麻糍

黑芝麻麻糍，只有在鼓浪屿买的才好吃。甜到刚好，柔软到刚好，糯到刚好，香喷喷的馅料更是让舌尖味蕾获得刚好的满足......

叶氏麻糍是鼓浪屿最有名气的推车档，老板即买即做，一边芝麻粉，一边花生碎，一包一滚，干脆麻利，推车顶部放着一双筷子，专门负责收钱找钱。档前总是站着一列源源不断的长队。

2、沈家闽南肠粉

做为在广东阅肠粉无数的吃货，还是惊喜于鼓浪屿的沈家闽南肠粉，与广州街头拉肠一样的肠粉鸡蛋加肉糜，但其粉味更为浓郁，并胜在牡蛎汤头的调味，15元一碗，让人回味不已，在岛上忍不住吃了两次。

3、海蛎煎

海蛎，又叫蚵仔，在潮汕、福建、台湾，都是当地人的碗中宠物。海蛎煎又称蚝仔煎，在厦门选用的是黑耳白肚，个头小小的海蛎珠，拌入鸡蛋液、青蒜、韭菜、洋葱、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。起锅时，再撒上胡椒、香菜，蘸上芥辣、辣酱，香鲜细腻的海腥味。

4、“土笋冻”

土笋冻，此“笋”非竹笋，而是一条条形似小蚯蚓的小生物，学名叫“星虫”，生长在江河入海处咸淡水交汇处的滩涂。由于它颜色黑褐，并拖着一小条硬“尾巴”，状如竹笋，而其味道也犹如干笋，所以闽南沿海一带称之为“土笋”。土笋含有胶质，因此它的制作如熬猪皮，先放养土笋一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，直至糊状，待它自然冷却，就凝固成一块块晶莹剔透的土笋冻了。土笋冻肉脆顺滑爽口，配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，回味无穷。只是透过那透明的玛瑙冻，看到一条条管状的小沙虫未免让人起鸡皮。

5、沙茶面

每个省份都有自己的面条，福建厦门的是沙茶面，其妙处在汤头。主料是上等的虾头，盐腌制两个月以上，磨成虾酱油炸，冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成，其实就是印尼、马来西亚的沙嗲，闽南语中茶与嗲的发音接近。沙茶面用的是碱水油面，配料极为丰富，有猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等，众星拱月般覆盖在煮好的面上，最后淋上沙茶汤料，一碗沙茶面就上桌了。至于味道，个人觉得配料和沙茶酱完全抢了面的风头，而且高蛋白过于丰厚，有些腻。

6、赖皮鸭

几乎是北京美食名片的烤鸭，在厦门就是街头一小食，看起来和北京片皮鸭相差无几，北京烤鸭裹的仅是脆鸭皮，而赖皮鸭以手撕鸭肉为主，肉质不如烤鸭新鲜香嫩，比较软烂，同样抹上甜面酱，配上葱丝和黄瓜卷成一个鸭肉卷。因为肉多，所以口味和北京烤鸭的香脆相去甚远，有嚼头无口感。

鼓浪屿还有无数土著海鲜，便宜实惠，香辣炒蟹，烤鱿鱼，蒜香鲍鱼，蒜烤生蚝，清蒸海鱼，椒盐虾菇、赖尿虾等，让人眼花缭乱，让胃美不胜收。

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说起厦门鼓浪屿都会想起厦门是一个国际花园城市，那么厦门鼓浪屿有哪些是必吃的小吃吗？今天正好是星期日，比较闲，跟大家讲解一下。

厦门鼓浪屿的小吃主要有：肉松、鱼丸汤、月光饼、海蛎煎、麻糍。

肉松：“肉紧而甜香”，“油而不腻”好吃营养，每天游客络绎不绝，品尝好了再买。