“明月秋风山巅水，香茗半盏醉浮生。”--编者语
茶道，茶文化大为盛行的今天，饮茶逐渐成为一种新的时尚生活方式。编者非爱茶之人，对“茶”不甚了解。但编者在中国红茶之乡--祁门工作，此地山环水绕、云遮雾掩、茶园叠嶂，有“名茶”数种盛名遐迩，有“茶”树多类品种繁多。但并非所有含“茶”之树均为“茶叶”，有的产油，有的入药，编者觉得十分有趣，且看一一道来。
茶树
（茶花）
茶科茶属灌木或小乔木。嫩枝无毛，叶革质，长圆形或椭圆形，上叶面呈微亮。喜温暖湿润气候，对紫外线敏感，故有曰：高山出好茶。每年越冬气温回升至10℃以上后，开始萌芽抽叶，花白色、朵较小。采茶即为采摘茶树每条枝头上的“叶尖”，多以“清明”前后时段为佳，此时茶色靓丽、茶香醇厚且茶汤营养丰富。
油茶
（油茶花）
茶科茶属常绿灌木或中乔木。嫩枝有毛，叶革质较厚，长圆形或倒卵形，上叶面深绿色。常生长于亚热带地区高山丘陵地带。花白色、朵较大。蒴果橄榄球形，种子富含油脂，是世界四大木本油料之一。秋之采果榨油，其油富含高达90％的不饱和脂肪酸，远高于花生油、豆油等油料，营养丰富且色清味香、耐贮藏，是上等优质食用油。
假茶花
（紫茎花）
紫茎，土称假山茶。山茶科紫茎属落叶灌木或小乔木，渐危树种。嫩枝初时有毛，后无毛。叶纸质，椭圆形或长椭圆形。喜凉爽湿润气候，常野生于高山丘陵之常绿及落叶、阔叶混交林。花白色、朵适中。紫茎树皮呈片状脱裂，内皮棕黄光洁，为中国特有残遗类植物，是上等观赏和用材树种。根皮、茎皮可入药。
经过编者的介绍，你是不是也觉得它们很相似？尤其是那漂亮的白色花朵，几乎难以分辨。
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