基金項目：甘甜牛大力新品種高效栽培技術
基金項目廣西科學研究與技術開發計劃項目（桂科重1598005-11）。
甘甜牛大力新品種是桂林亦元生現代生物技術有限公司從豆科植物美麗崖豆藤中篩選育成的優良品種，並獲得了廣西壯族自治區農作物品種登記申請書。現將其栽培技術總結如下。
1 園地選擇
宜在年均溫度18~24 ℃、降雨量1 200 mm 以上、日照時間長的區域選擇不積水的平地、緩坡地、山地作園地，尤以土層疏鬆肥沃、腐殖質豐富的微酸性砂壤土、通風透氣的緩坡地作為園地為佳。
荒地應剷除地上植被，火燒煉地，翻耕40 cm 深，水田應在作物收割後及時翻犁，曝曬土壤20~30 d。已種植過塊根類作物的園地，應當淋施金吉爾滅萎或淨土靈等以殺滅土傳病害，解決連作障礙。或者撒施石灰2 250 kg/hm2 消毒滅菌。
將園地整成寬70 cm、高50 cm 的畦，畦長視地形而定，畦與畦間隔20 cm。整成畦後光照面積寬，光照更靠近塊根的中下部，能提升根部的土壤溫度，有效促進塊根膨大。牛大力植株為攀緣狀灌木，覆蓋面寬，如果種植過密，影響植株通氣透光[2]。種植過稀時，沒有合理利用土地，單位面積產量低。實踐證明，種植1.05 萬株/hm2 利用空間較合理，株行距為90 cm×70 cm。
2 整地施肥
農家肥必須充分腐熟才能使用，種植前60 d 以上，一次備足堆漚。按禽畜糞15 t/hm2、磷肥3 t/hm2 的量拌勻，淋溼潤，以手握指縫見水為度，起堆後蓋上黑色地膜，邊緣用泥土壓實堆漚。當糞堆中心溫度達70 ℃左右、堆漚達20 d以上時進行翻堆，將上層翻於下層，邊層翻於內層，翻堆次數視肥料充分腐熟細碎而定。
在定植點挖一個小坑，將充分腐熟的肥料1 kg 放入坑中，用坑周圍的土與之攪拌均勻，壘堆至高於畦面10 cm，表面覆蓋細土，以方便翌年做露蔸處理。
3 覆膜種植
覆蓋地膜能夠提高土壤溫度，調節土壤乾溼度，促進幼苗生長，可有效防止雜草滋生，減少除草用工。苗期氣溫較低的地區或種植規模較大的基地，最好整畦蓋上黑色地膜。
選擇長勢旺盛、莖杆粗壯的營養杯苗。於3 月中旬至5 月底選擇暖和的晴天下午或陰天種植。種植前將營養杯拿掉，握住營養土將苗種入穴中，在表面覆蓋一層細土，至高於地面10 cm。用增效阿羅蒎茲微乳劑2 500 倍液作為定根水淋透。
4 定植後管理
4.1 排灌
甘甜牛大力新品種幼苗抗性稍低，喜溼潤、不耐旱、怕澇。雨季一般不需要淋水，如遇持續高溫乾旱，要及時淋水，保證土壤溼度。成年植株耐旱不耐澇，雨季要及時排水，畦溝裡不能有積水。
4.2 追肥
牛大力植株的需肥性中等，第1 年針對長勢弱的幼苗，在5—6 月淋施1 次衝施肥催苗。以後在每年冬季溝施充分腐熟的農家肥10.5 t/hm2 或生物有機肥5 250 kg/hm2，加磷肥2 250 kg/hm2、鉀肥750 kg/hm2，促進塊根膨大。避免在春、夏、秋季追肥造成苗勢強旺，或者追肥過多造成苗勢強旺，導致塊根膨大緩慢[3]。
4.3 除草
種植的第2 年，地膜已老化或降解，園地易滋生雜草，在每年的6 月除草1 次，避免雜草與植株爭肥。
4.4 控制苗勢
甘甜牛大力新品種苗勢中庸、直立生長的植株塊根膨大快，苗勢強旺的植株塊根膨大慢。因此，當幼苗的藤蔓長至40 cm 長時，立即短截至20 cm，促使其形成3 條直立的藤蔓，當藤蔓長至30 cm 長時，立即短截至20 cm，從而變匍匐生長為直立生長。以後每年疏剪掉強旺枝，每株保留直立生長的藤蔓6 條左右，以利於集中養分供應根部生長。或當幼苗長至40 cm 長時，苗旁插1 根長枝，每4 株為一組，交叉支撐，每株選留1 根藤蔓讓其攀沿生長。以後每年疏剪掉強旺枝，每株保留側蔓3 條左右，以利於集中養分供應根部生長。
4.5 露蔸
第2 年6 月，扒開植株基部表土，露出蔸和主根3~5 cm，剪掉鬚根，避免鬚根將吸收的養分直接輸導給藤蔓，造成苗勢過旺。露蔸能使蔸和主根均能被陽光照射，提高塊根的積溫，有效促進塊根膨大，能杜絕植株基部生長鬚根，從而促使植株必須通過塊根上的毛細根吸收養分，養分的上下輸導都必須經過塊根貯藏、分配，從而顯著促進塊根的膨大。
5 病蟲害防治
一是灰黴病、白粉病。發病初期噴施灰贏粉劑、霜黴威等生物農藥防治灰黴病，噴施康澤粉劑、開美粉劑等生物農藥防治白粉病。病情嚴重時應全園連續使用3~4 次，每次間隔5~7 d。二是線蟲、根腐病。可用淡紫擬青黴、阿羅蒎茲等生物殺線蟲劑兌水淋蔸或土施防治線蟲；用金吉爾滅萎等殺菌劑防治根腐病。吉山花瑤
6 採收
甘甜牛大力新品種必須種植4 年以上，塊根才能達到市場需要的粗度，滿足加工企業對有效成分含量的要求。植株枝葉中的養分在秋、冬季自然迴流至塊根，能顯著促進塊根膨大，提高塊根有效成分含量。因此，採挖時間在12 月至翌年2 月為宜，由於牛大力塊根長達80 cm 以上，宜採用機械採挖[吉山花瑤]。採挖時必須全園挖鬆土壤，再用機械挖住蔸部拉出，才能保證塊根完整。然後用清水洗淨泥沙，按大小分級裝筐，及時出售。
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