Yuraku
你問的這個問題應該是兩個問題，其一是，一天一個蘋果，醫生遠離我，也就是蘋果的營養價值怎樣？其二是，糖尿病人能不能吃蘋果，還可以降血糖的問題？
一天一個蘋果，醫生遠離我，蘋果究竟有沒有大家認為的難麼好呢？
針對古人的這句話，希望大家還是要理性的看待，其實，蘋果就是眾多普通水果中的一個，這樣的說法，多少有些誇張，這是因為:
第一、古時候，包括以前，對於老百姓來說，最能常吃到的水果，也就是蘋果了，加之水果種類不像現在這麼多，而且隨時都可以吃到任何季節的水果。其實，古人或老人們說此話，也就是想讓大家每天都吃水果的意思。因為古人也從中看到了吃水果對身體的好處。
第二、從蘋果所含的營養成分來看，雖然各種營養素含量較全面，但是，和其他水果相比來說，沒有特殊的富含成分。含量都一般。比如，吃水果主要是補充維生素和礦物質，以及膳食纖維，而蘋果的各種維生素含量都不高，維生素C含量才4mg/100g，比柑橘低了7倍，比沙棘、鮮棗低了50、60倍。胡蘿蔔素的含量也不高，維生素E的含量為中等。膳食纖維還可以，主要含量為皮中的果膠。再看看礦物質元素，鈣、鉀、鋅、銅、錳、硒都不是很高。
所以說，蘋果是水果中較大眾，而且全國各地都有種植，價格與其他水果比較，還是佔到了優勢，吃起來也方便。而且蘋果性較溫和，對於老人、小孩、住院病人都是比較適合的水果。平時日常生活，還是建議大家能吃得比較多樣化一些，攝入的營養素也會全面一些，還可以不斷改善口感。
糖尿病能吃蘋果嗎？可以降血糖嗎？
吃蘋果降血糖，就算了吧。沒有這一說。但是針對糖尿病血糖控制穩定期間，是可以吃水果的，包括蘋果。
蘋果的品種也很多，含糖量多少也有差別，對於糖尿病來說，選擇吃什麼水果也是非常關心的話題。
糖尿病吃水果是要注意幾個問題:
①水果的選擇，根據每100克水果所含糖量、GI指數，能量來選擇。蘋果的含糖量在10-20克之間,GI指數36，能量54kcal,屬於可吃水果，但要謹慎，最好選擇一般的蘋果或是青蘋果最好。
②吃蘋果，最好是血糖控制平穩的狀態下吃，不要一次性吃很多，可以分批分量吃，每天吃的量是你體重的公斤數的克數，比如，你是體重是60公斤，那麼就吃60克的水果。即可。
李愛琴營養師
蘋果對身體健康的8大好處！
蘋果營養豐富，能從多個方面給人體健康帶來好處：
1.保護心臟：蘋果中含有不溶性和可溶性纖維。蘋果中的脂溶性纖維（例如果膠）和植物營養素（植物為基礎的養分）的組合可防止膽固醇在血管壁堆積，有助於降低心臟疾病的發病率。
2.降低膽固醇：動物研究顯示，蘋果、梨、桃子都可降低膽固醇，但是在這3種水果中，蘋果降低膽固醇的能力最強。每天吃一個蘋果有助於降低“壞”膽固胡才能對身體的損害。
3.提供抗氧化劑：蘋果中發現的多酚、類黃酮和維生素C使其成為抗氧化營養素的最佳來源。營養雜誌報道，蘋果（特別是果皮）具有很強的抗氧化活性，可幫助抑制結腸癌和肝癌細胞的生長。
4.緩解口臭：蘋果中含有果膠，果膠可以促進唾液分泌，清新口氣。
5.預防哮喘發作：蘋果富含維生素C和類黃酮（有益的水溶性植物色素），它們都是抗氧化劑。而哮喘患者體內的抗氧化劑水平一般比較低。研究發現維生素C補充劑有助於預防運動性哮喘。
6.預防緩解便秘：蘋果同時含有可溶性和不溶性纖維。可增加糞便的體積，估計1克膳食纖維可增加糞便容積約20倍，因此能夠刺激大腸蠕動，緩解便秘。
7.抗疲勞：蘋果富含維生素C和抗氧化劑，可以抵抗自由基引發的氧化壓力（與疲勞有關）。
8.減少糖尿病的風險：蘋果中的植物營養素（在各種植物中發現的有益物質）有助於調節血糖。這些化合物有助於以多種方式防止血糖峰值：抑制將碳水化合物分解成簡單糖的酶；刺激胰腺細胞產生胰島素；減少血液對糖的吸收。
蘋果對人體有這麼多健康好處，對正常人而言，一天一蘋果，當然會身體更健康啦！
糖尿病患者該如何健康吃蘋果？
糖尿病患者在血糖控制平穩的前提下是可以吃蘋果，並且健康適量的吃蘋果有助於更好的控制糖尿病。蘋果對糖尿病患者的好處有：
蘋果中含有的纖維是一種很好的營養物質，有助於調節血糖水平。
蘋果中含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量，促進脂肪排出體外，幫助糖尿病患者減肥。
蘋果富含鉀，能促進鈉從尿液排出，預防睡水鈉瀦留的發生，有降低血壓和保護心血管的作用，能夠預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
蘋果中的植物營養素（在各種植物中發現的有益物質）有助於調節血糖。這些化合物有助於以多種方式防止血糖峰值：抑制將碳水化合物分解成簡單糖的酶；刺激胰腺細胞產生胰島素；減少血液對糖的吸收。
糖尿病人應該科學吃蘋果：
吃蘋果要適量：根據水果對血糖的影響，建議糖尿病患者每日水果使用量不要超過200克。所以，如果你當天還吃了其它水果的話，蘋果就要減量了。並且要將水果中的碳水化合物含量計算在全日碳水化合物總量之內。
選擇合適的時間：糖友食用水果選擇時間也非常重要。一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐後立即使用水果，這樣會使碳水化合物一次攝入量過多，導致胰島負擔加重，不利於血糖的控制。對於病情控制比較好的糖尿病患者，建議將蘋果作為加餐食品，在兩餐之間（上午9點或下午3點）或睡前1小時食用。
因人而異：糖尿病患者還應該根據自己病情和血糖控制的具體情況吃蘋果，不能因為蘋果有助於控制血糖而一次吃太多，這樣反而不利於血糖的控制。
小貼士： 蘋果應挑表面光潔無傷痕、色澤豔麗、個頭適中、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香的。
蘋果是我們日常生活中經常食用的水果之一，對人體有很多益處。蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，以及有機酸、果膠、蛋白質、膳食纖維、蘋果酸、胡蘿蔔素等。研究發現，常吃蘋果的人，比不吃或少吃蘋果的人感冒的幾率要低。
蘋果可以保護人體胃腸道
蘋果中含有果膠，果膠是一種重要的可溶性纖維物質，進入到人體後，經過代謝、分解，形成短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸可以給我們大腸的黏膜細胞供能，對胃黏膜也有一定的作用。所以蘋果有保護腸胃的作用。
蘋果的酸味不重，可以促進胃酸分泌，但不會使胃酸分泌得特別多，使胃酸適當增加，可以增強飯後的消化功能。
蘋果有抗抑鬱的作用
蘋果裡含有五羥色胺，可促使人的神經變得更為活躍。蘋果裡特有的香味可以使人的精神產生一定的愉悅感和快樂感。
抑制口腔細菌
蘋果裡含有的有機酸可以抑制口腔裡的細菌，所以吃的時候要儘量讓它在口腔裡待的時間長一點，多咀嚼一會兒。
糖尿病患者可以吃蘋果嗎？
由於蘋果中含碳水化合物，吃蘋果並不能降低血糖，只不過與熟香蕉、荔枝、甘蔗、紅棗等高糖水果相比，蘋果升高血糖的速度相對較慢。
糖尿病患者在血糖控制穩定後，即餐後2小時血糖在11.1毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白小於7.0%時，可以適量進食水果，一天可吃200克左右的蘋果，相當於半個蘋果的量，可在兩餐之間進食。若血糖水平較高且近期波動較大，就暫時不要食用水果。
糖尿病之友
這個問題得從兩個角度來權衡：怎樣能做到醫生遠離？如何能夠降血糖？搞清楚這兩個問題基本也就回答完您的提問了。
預防疾病
除了擁有良好的基因，人們預防疾病的最好辦法就是
- 養成健康的生活習慣
- 建立均衡的飲食模式
每天一個蘋果，在均衡的飲食模式中可以起著非常積極的作用。《中國居民膳食指南（2016）》推薦健康成年人每天要吃200-350克水果。而一個網球大小的蘋果就可以滿足日均200克的水果攝入。如果能保證每天吃一個蘋果，不考慮其他變量的條件下，是非常利於補充身體營養素的。
降低血糖
血糖，顧名思義，就是血液中的葡萄糖含量。血糖的正常值空腹血糖要在6.1mmol/L，如果超過7.0mmol/L就可以診斷為糖尿病了。很多因素都可以影響血糖，水果作為一種果糖含量較多的食物，如果不限制食用量，必然會造成血糖的波動。但是，這並不意味著糖友們絕對不可以吃水果。每天200-350克水果，對維持血糖的平穩是有意義的，甚至有前瞻性的科研結果表明，新鮮水果可以防護糖尿病。
糖友們穩定血糖的一個有效方式就是少吃多餐，蘋果由於其易分割、便於攜帶、升糖指數低（GI低）的特點，可以作為加餐很好的選擇。需要注意的是即使一天可以吃一個蘋果，也建議分為兩次加餐食用。
由此可見，在均衡飲食的模式下，每天一個蘋果確實可以起到預防疾病的作用，同時對於糖友們來說，可以起到穩定血糖的作用。
田晶 註冊營養技師/國家二級公共營養師/王興國營養特訓班五期學員
營養百事通
首先的首先，小康要強調的一件事就是“一天一蘋果，醫生遠離我。”只是商人營銷的一個噱頭。雖然，它應該也包含了每個人對健康的期願（如果照這說法，將蘋果改成香蕉，橘子什麼的也是OK的）。就目前而言，沒有任何一種食物或藥物，能讓人100%的保持健康。
當然，說蘋果營養價值高，這點還是認同的。
蘋果，為薔薇科蘋果屬植物，是日常生活中非常常見的水果。
蘋果屬於一種低熱量的食物，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維等等，是所有水果中含有營養成分最均衡以一種。其營養成分可溶性大，易被人體所吸收。
1、蘋果中含有大量的粗纖維及黃酮類抗氧化物質，可幫助促進腸胃蠕動，緩解便秘。
2、因蘋果中的磷、鐵等元素易吸收，可有補腦養血，寧神安眠的作用。
3、蘋果的脂肪含量低，食用蘋果可增加飽腹感，有利於減肥。
4、降血糖方面，學過中的多酚及黃酮類抗氧化物能幫助降血糖，血脂，抑制自由基，而起到抗氧化、抗炎殺菌，抑制血漿膽固醇升高的作用。由此，對於降血糖有一定的幫助。
糖尿病患者一天一蘋果能夠降血糖是真的嗎？
可能有朋友會問，那多吃幾個呢？簡單來說，要多酚類要達到能降低血糖的目的，需要吃很大質量基數的蘋果，但是這問題又來了：1、蘋果中也含有糖分；2、你吃不吃得下那麼多？
當然，還有一個問題是，單靠一種食物並不能滿足人體營養和能量需求，所以，生活中，無論果蔬，我們都提倡換著吃！
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有關吃蘋果的好處，已經被國內外很多研究所證實，被推薦為日常應當常吃的水果之一，特別是患者冠心病、腦梗塞等心腦血管病的人來說，常吃有助於疾病的康復。而對於糖尿病患者來說，也完全可以根據自己的血糖控制情況，把蘋果安排進日常食譜中。
但需要特別說明的是，糖尿病人吃蘋果並非降血糖，實際上它也不能降低血糖，是在血糖相對穩定的基礎上，通過攝入蘋果中一系列有益物質，更好地預防各種併發症的發生。
如果您是一位糖尿病患者，首先來看看您是否可以吃蘋果，可以吃的前提是：
血糖控制基本穩定，空腹血糖小於7.0mmol/L，餐後2小時血糖小於10.0mmol/L，糖化血紅蛋白小於7.0%
如果符合上述條件，可以每天吃一顆蘋果，吃法是每次吃半個或是四分之一，安排在兩餐之間及睡前，這樣對血糖的影響最小，而能更好地發揮蘋果的防病保健作用：
蘋果含有的豐富的類黃酮，可以阻止造成動脈粥樣硬化的低密度脂蛋白髮生氧化，從而起到抗動脈粥樣硬化發生的作用。類黃酮還能抑制血小板聚集，降低血液粘稠度，減少血栓形成傾向，可以防止心腦血管疾病的發生並降低死亡率。
蘋果中含有大量的膳食纖維、礦物持以及維生素、多酚等抗氧化劑，可以調節腸道菌群的平衡與活性，對機體的糖脂代謝能起到良好的調節作用。
總之，糖尿病人在血糖控制穩定的基礎上，可以也應當吃點水果，蘋果就是一種不錯的選擇，有研究顯示：相比從不吃水果的糖尿病人，合理地吃水果，有助於減少20%的糖尿病併發症的發生，特別是冠心病患者每天至少吃110克的蘋果，有助於將冠心病死亡的危險性降低一半。
天天聽健康
關於糖尿病的控糖問題，穩糖APP怎可落於人後，必須怒答一波...
糖友吃蘋果能降血糖，這是事實嗎？
為什麼說蘋果能降糖？
（2）蘋果中的維生素C可維持胰島素的功能，調節機體血糖水平。
（3）蘋果可以減輕糖友的胰腺負擔，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質和果膠，平衡飲食。而其中的很多微量元素對於提高、改善糖尿病友體內胰島素的活性也是很有幫助的。
怎麼吃蘋果，對糖友更有益？
*吃蘋果儘量不要削皮，因為蘋果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。
*吃蘋果時宜細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化吸收，還對減少人體疾病有一定的好處。
*每天宜吃1個。糖友將一個蘋果一分為四，每次吃一份，一天一個沒有問題。
蘋果被稱作是做適合糖友的水果，可補充營養還能穩定血糖，但是對糖友而言，吃蘋果也要注意以下兩點：
第一：水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰腺負擔。
第二：吃水果要講究時間，忌餐前餐後吃，最好儘量在兩餐之間食用。尤其不能在公眾場合聚餐、飯後上果盤時大肆進食;宜作為“加餐”或睡前一小時吃。
以上就是穩糖君的答案啦，希望能幫到糖友
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穩糖
回答這個問題之前，我們應該明白一個道理，嚴格來說，降低血糖的食物在世界上根本不存在，任何食物都是升高血糖的食物，只是升高血糖的快慢多少的差別而已，其實，糖友的目標不是“降糖”，而是“穩住”血糖！
那麼飲食上如何穩住血糖呢？那就是儘可能選擇低血糖負荷的食物，而蘋果，在水果界中是低血糖負荷的水果，它含有天然糖份，還含有豐富的維生素、礦物質和多種抗氧化物質以及蔬菜中所缺少的的有機酸，這些營養素對於保證糖尿病人營養均衡是有好處的。所以，有些糖友為了控制血糖，一點水果都不吃是非常不可取的，重要的是如何學會吃水果。記住以下五個字，教你輕鬆吃水果：
1.人——即人群：
糖尿病人能否食用水果，不是一概而論的，而要看自己的血糖水平是否達標，在不清楚自己血糖的情況下，首先應該詢問醫生。在血糖穩定的情況下可以適量食用。
2.時——即時間：
建議在兩餐之間吃水果，而不要在餐後馬上吃水果，以免的血糖增幅太大。
3.品——即品種：
不同的品種，對血糖的影響不同，含糖量也不一樣；我們應該儘量選擇對血糖影響小、而且含糖量少的品種。
以下是適宜糖尿病適宜食用的低GI水果：柚子、梨、桃子、李、櫻桃、蘋果、獼猴桃、橙子、橘子、檸檬，都可以適量食用。
而以下水果我們最好避而遠之：甘蔗、榴蓮、甜瓜、菠蘿、荔枝等
4.量——即用量：
即使是低糖食物，也不要貪多，根據自己的血糖水平及時來調整食用量，血糖高就要及時減少用量，在血糖平穩的情況下每天100——200克為好，最好能少量多次食用，一天的食用量分成兩到三份少量多次食用，切忌一次大量食用。
5.全——即吃食物的全部：
水果的皮和籽當中含有大量的膳纖維及維生素礦物質，這些物質對於延緩血糖的上升，有重要的作用。
美國糖尿病協會建議糖尿病人要多吃各種水果，但是最好吃新鮮水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐頭。所以對於糖友來說，沒有必要完全戒避水果，記住以上五大原則，讓你享受美味的同時，血糖也能穩穩的。
趙波營養師
醫生為什麼推薦糖友吃蘋果？
醫生常推薦糖友們吃蘋果，有幾個原因：
1. 與常見的幾種水果比如西瓜、葡萄、橙子等相比，蘋果酸的升糖指數算比較低的（GI=36），更適合糖尿病人。
2. 蘋果（連皮吃）富含食物纖維，可減緩人體對糖分的吸收速度，有利於平穩餐後血糖。
3.蘋果含有的類黃酮有助於降血糖和預防糖尿病併發症，1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上。美國哈佛大學公共衛生學院20萬人的大型調查研究發現，每天吃一個蘋果或每週吃兩次藍莓，長期堅持，可使患糖尿病的風險降低20%。
因此，蘋果適合糖尿病患者食用，但是，要注意吃的量和吃的時機，不然會適得其反。
糖友應怎樣吃蘋果？
1.基本原則：血糖穩定時再選擇吃水果，包括蘋果。
2.一次吃一箇中等大小的蘋果即可，最好選擇酸蘋果，例如國光、澳洲青蘋果、黃元帥等，不太甜的。紅富士等比較甜的蘋果，一次不要超過100g。
3.在兩餐之間吃，不要隨餐吃，也不要飯後立刻吃。
4.不要榨汁喝，榨汁失去了纖維素，蘋果平穩血糖的優勢就損失了大部分。
康品君
